專利名稱：柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品，具體是由多種食物配制混合而成具有保健作用的日常食
品 ο
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們?cè)陲嬍持械闹魇惩蔷装酌?、雞鴨魚肉蛋，這 些都屬于酸性食物，長(zhǎng)期大量食用這些食物的結(jié)果是使體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的酸性物質(zhì)，這部分 的身體狀況被稱為“酸性體質(zhì)”，“酸性體質(zhì)”者一般免疫力較低，常常會(huì)感到身體疲乏，記憶 力減退、腰酸腿痛、四肢無(wú)力、頭昏、耳嗚、失眠、腹瀉、便秘等。另一方面，隨著工業(yè)的發(fā)展， 食品加工技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，加工越來(lái)越精，越來(lái)越細(xì)，食物本身結(jié)構(gòu)被破壞，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，這 也對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)攝入造成一定的負(fù)面影響。特別是對(duì)于外出旅游和打工的人群，外出打工 或旅游時(shí)比較勞累，往往會(huì)影響人們的食欲，環(huán)境衛(wèi)生不便，熱能消耗過(guò)大，非常容易引起 腸道疾病的發(fā)生。隨著人們衛(wèi)生健康理念的不斷加深，需要一種營(yíng)養(yǎng)豐富、適合攜帶、方便 食用、物美價(jià)廉、保質(zhì)期長(zhǎng)的方便食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便、具有保健功能的柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述的一種柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉，由以下重量配比的原料混 合后磨成粉，大豆或黃豆15 30%，莜麥15 30%，谷子15 30%，干柿皮10 15%，干紅 棗10 15%。柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉的制備方法是首先利用柿子加工柿餅后脫掉的柿皮，經(jīng)過(guò)水 洗去污上架日曬除去澀味，紅棗經(jīng)微波爐烘干成甜脆顆粒，再搭配用大火鍋炒熟的莜麥、大 豆、谷子混合經(jīng)石磨磨成面粉而成。食用方法是(1) 100克柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉倒入100克溫 開水?dāng)嚢璩深w粒食用，(2) 100克柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉倒入500克開水沖成稀粥半流質(zhì)食用。做為一種優(yōu)選的方案，所述各組分為大豆25%，莜麥25%，谷子25%，干柿皮12. 5%， 干紅棗12. 5%ο柿樹是一種稀缺藥品樹種，其生長(zhǎng)環(huán)境特殊，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、口感甘甜、軟綿，素有 “鐵桿莊稼”之美稱。樹皮、鮮柿、柿餅、柿霜、柿皮，柿蒂、柿葉入藥功效早在《本草綱目》、《本 草再新》中早有記載。柿樹全身是寶，從樹梢到樹根都是很好的藥物。柿皮中含有大量的維生素和17種氨基酸，有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，紅棗性平 味甘，中醫(yī)定論食用大棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神、潤(rùn)心肺，生津液，悅顏色，通九 竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥，素有“天然維生素丸”之稱，含維生素為“百果之冠”，食用 紅棗后既提高了人體免疫力和增加清總蛋白的作用，又有降血清膽固醇和抑制癌細(xì)胞增殖 的作用。大豆和黃豆中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量在40%左右，大豆中含有較多的維生素Bi，維 生素B2和維生素E，具有降低血膽固醇，延緩機(jī)體老化和預(yù)防成人某些疾病的功效，可使腸 內(nèi)有益維生素增多預(yù)防大腸癌病的發(fā)生。谷物、莜麥小雜糧中賴氨酸含量很豐富，與豆類搭 配，更能提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
本發(fā)明所述的柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉，其原料為水果和粗糧，屬于“堿性食品”，能夠糾正 人體酸性內(nèi)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甜潤(rùn)，回味利口，芳香適胃，風(fēng)味獨(dú)特，是適合日常食用的 食療保健食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
大豆(或黃豆)300克，莜麥150克，谷子300克，干柿皮100克，干紅棗150克，混合后 經(jīng)石磨磨成面粉。實(shí)施例2
大豆(或黃豆)150克，莜麥300克，谷子300克，干柿皮150克，干紅棗100克，混合后 經(jīng)石磨磨成面粉。實(shí)施例3
大豆(或黃豆)500克，莜麥500克，谷子500克，干柿皮250克，干紅棗250克，混合后 經(jīng)石磨磨成面粉。實(shí)施例4
大豆(或黃豆)300克，莜麥300克，谷子150克，干柿皮150克，干紅棗100克，混合后 經(jīng)石磨磨成面粉。實(shí)施例5
大豆(或黃豆)200克，莜麥250克，谷子250克，干柿皮150克，干紅棗150克，混合后 經(jīng)石磨磨成面粉。
權(quán)利要求
1.一種柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是由以下重量配比的原料混合后磨成粉，大豆或黃 豆15 30%，莜麥15 30%，谷子15 30%，干柿皮10 15%，干紅棗10 15%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉，其特征是所述各組分為大豆25%，莜麥 25%，谷子25%，干柿皮12. 5%，干紅棗12. 5%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種柿皮益生營(yíng)養(yǎng)粉，由以下重量配比的原料混合后磨成粉，大豆或黃豆15～30%，莜麥15～30%，谷子15～30%，干柿皮10～15%，干紅棗10～15%，其制備方法是首先利用柿子加工柿餅后脫掉的柿皮，經(jīng)過(guò)水洗去污上架日曬除去澀味，紅棗經(jīng)微波爐烘干成甜脆顆粒，再搭配用大火鍋炒熟的莜麥、大豆、谷子混合經(jīng)石磨磨成面粉而成，本發(fā)明原料為水果和粗糧，屬于“堿性食品”，能夠糾正人體酸性內(nèi)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甜潤(rùn)，回味利口，芳香適胃，風(fēng)味獨(dú)特，是適合日常食用的食療保健食品。
文檔編號(hào)A23L1/164GK102077991SQ201010597980
公開日2011年6月1日 申請(qǐng)日期2010年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月21日
發(fā)明者蘇月花 申請(qǐng)人:山西清亮茶葉專業(yè)合作社, 蘇月花