專利名稱：一種新型水果保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型水果保鮮劑。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，市場上的水果品種和產(chǎn)量也日益增加，人們不僅需要更換不同品種的水果，而且要求水果新鮮。然后水果中往往會含有較多的水分，儲存水果的時間越長，則越容易使水果因為脫水而變味，水果也會因失去水分而腐爛。同時水果在保存期內(nèi)仍有生命活動，吸收氧氣，呼出二氧化碳，從而在進行自身的氧化過程中，會導(dǎo)致溫度上升。如果儲存時間較長，熱量又不容易散發(fā)，水果就會腐爛、變質(zhì)，既污染了環(huán)境，又帶來經(jīng)濟損失。現(xiàn)有的水果保鮮主要是低溫保藏，同時保持干燥和空氣流通，這種缺點是需要很大的冷藏室，需要很大的投資，對于普通消費者來說不切實際；另一種常用的保鮮方式是采用塑料薄膜，它把每只水果全部包覆，讓其維持緩慢的呼吸作用，缺點是產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，時間長了水果仍然會腐爛，且塑料薄膜不易降解，容易污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供使用方便、價格低廉、效果良好的一種水果保鮮劑。為達到上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案一種新型水果保鮮劑，以重量份計，由以下組分組成羧甲基纖維素0. 1 0. 3，卵磷脂0. 1 0. 3，聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0. 2 0. 6，苯甲酸鈉0. 01 0. 03，檸檬酸0. 01 0. 03，去離子水90 100。上述技術(shù)方案中，所述的新型水果保鮮劑的制備方法如下按配方要求先將羧甲基纖維素溶于去離子水中；待溶解完全后再加入其余物料， 攪拌使其完全溶解后即得成品。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果將本劑涂覆于水果上，可明顯抑制采摘后水果的呼吸，減少水分和香氣揮發(fā)物的損失，保持水果在較長時間內(nèi)不腐敗、不干癟，可大大延長水果的保鮮期。另外，本劑所用的原料均可食用，無毒、無害、無任何刺激作用。
具體實施例方式以下結(jié)合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。實施例1一種新型水果保鮮劑，以重量份計，由以下組分組成羧甲基纖維素0. 1，卵磷脂0. 1，
聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0. 2，苯甲酸鈉0. 01，檸檬酸0. 01，去離子水90。實施例2一種新型水果保鮮劑，以重量份計，由以下組分組成羧甲基纖維素0. 2，卵磷脂0. 2，聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0. 4，苯甲酸鈉0. 02，檸檬酸0. 02，去離子水95。實施例3一種新型水果保鮮劑，以重量份計，由以下組分組成羧甲基纖維素0. 3，卵磷脂0. 3，聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0. 6，苯甲酸鈉0. 03，檸檬酸0. 03，去離子水100。上述實施例中，所述的新型水果保鮮劑的制備方法如下按配方要求先將羧甲基纖維素溶于去離子水中；待溶解完全后再加入其余物料， 攪拌使其完全溶解后即得成品。使用時，可將水果浸入保鮮劑中，然后取出；也可以用清潔的刷筆或海綿，蘸取本劑涂覆于水果的表面，這時會在水果表面形成一層保護膜，該膜可食用，對人體無毒無刺激。
權(quán)利要求
1. 一種新型水果保鮮劑，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成 羧甲基纖維素0. 1 0. 3，卵磷脂0. 1 0. 3， 聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0. 2 0. 6， 苯甲酸鈉0. 01 0. 03，檸檬酸0. 01 0. 03， 去離子水90 100。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種新型水果保鮮劑。以重量份計，本發(fā)明由以下組分組成羧甲基纖維素0.1～0.3，卵磷脂0.1～0.3，聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯0.2～0.6，苯甲酸鈉0.01～0.03，檸檬酸0.01～0.03，去離子水90～100。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果將本劑涂覆于水果上，可明顯抑制采摘后水果的呼吸，減少水分和香氣揮發(fā)物的損失，保持水果在較長時間內(nèi)不腐敗、不干癟，可大大延長水果的保鮮期。另外，本劑所用的原料均可食用，無毒、無害、無任何刺激作用。
文檔編號A23B7/154GK102177958SQ201010620830
公開日2011年9月14日 申請日期2010年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月24日
發(fā)明者朱麗華 申請人:朱麗華