專利名稱：一種草本植物解酒糖果及其制備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種解酒糖果，尤其涉及一種草本植物解酒糖果及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
飲酒是日常生活中被多數(shù)人所喜好的一種習(xí)慣，但飲酒過度，就會引發(fā)一系列的有害癥狀，如胸悶、心悸、頭疼、嘔吐、惡心、精神不振等。經(jīng)常飲酒過度，不僅會對人體的鬧神經(jīng)產(chǎn)生損害，而且能引起酒精性肝硬化等疾病，甚至危害生命。目前，國內(nèi)外的解酒糖果雖然品種較多，但效果都很不理想，而且現(xiàn)有解酒糖果一般是專門針對解酒而設(shè)計(jì)，與普通的休閑糖果存在區(qū)別，一般不會被做休閑糖果食用。目前，國內(nèi)外的解酒產(chǎn)品一般制成膠囊、片劑或顆粒狀，服用時(shí)，需加開水吞服或沖泡，不僅服用不方便，口感不佳，而且還給人以服藥的感覺。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種草本植物解酒糖果及其生產(chǎn)工藝，該配方工藝制作的解酒糖果，具有強(qiáng)效解酒排毒、保肝護(hù)膽、消除胸口郁悶、減輕心悸、 頭疼等醉酒癥狀的功效，該配方工藝制作的解酒糖果在平常也可食用，可達(dá)消渴降火、提神醒腦等功效。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明技術(shù)方案為一種草本植物解酒糖果以重量百分計(jì)，它包括占總量55%的白砂糖，占總量36. 5%的高麥芽糖漿，占總量5%的草本植物提取物浸膏，占總量3%的水，占總量0. 2%的天然薄荷腦，占總量0. 3% 的天然薄荷油香精。每單位數(shù)量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括葛根Wkg，葛花20kg， 桅子^g，白茅根10kg，余甘子^g，綠豆10kg，枳犋子^g，甘草4kg。草本植物解酒糖果的制備，它包括以下步驟1)在取葛根、葛花、桅子、白茅根、余甘子、綠豆、枳犋子及甘草的混合物中，以比重為1 8-1 10加入水，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；幻將提取液取出，往草本植物中以1 2-1 4比重再次加入水進(jìn)行第二次煮沸， 加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；3)將二次提取液取出，將兩次提取液倒入真空鍋中并以比重1. 2-1. 4進(jìn)行濃縮， 后利用95%的酒精對濃縮液進(jìn)行萃?。?)取萃取后的上清液放入真空鍋中并以比重1.2-1. 4進(jìn)行第二次真空濃縮，得到成品植物提取物浸膏；5)取配方比重的白砂糖、高麥芽糖放入蒸汽夾層鍋中，并往蒸汽夾層鍋中加入 30%白砂糖量的水進(jìn)行化糖，將糖漿放入真空度0. 06m/pa-0. 08m/pa、溫度135-150°C的真空連續(xù)熬糖機(jī)熬至水分低于3%停止，將熬制好的糖膏置于冷卻板上冷卻；6)糖膏冷卻后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷腦，攪拌均勻，待糖膏溫度冷卻至75-85°C時(shí)，通過機(jī)械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。本制備可進(jìn)行如下一項(xiàng)或多項(xiàng)優(yōu)化i.步驟1)中的葛根等混合物與水的比重配比優(yōu)選1 8;ii.步驟2)將提取液取出后的混合物與水的比重配比優(yōu)選1 4;iii.步驟3)中先后兩次提取液的比重配比優(yōu)選1. 4進(jìn)行濃縮；iv.步驟4)中第二次真空濃縮的比重配比優(yōu)選1. 4 ；v.步驟5)中的真空環(huán)境優(yōu)選真空度0. 08m/pa、溫度145°C ；vi.步驟6)糖膏冷卻溫度優(yōu)選80°C。上述技術(shù)方案的有益之處在于本發(fā)明解酒糖果的解酒原材料采用藥食兩用的天然草本植物經(jīng)科學(xué)萃取精制而成，無毒無化學(xué)物質(zhì)、口感甚好。飲酒時(shí)服用，可促進(jìn)酒精迅速從腸道、小便、汗腺排除，使血液中的酒精濃度降低，起到保護(hù)肝臟、排除毒素的作用，同時(shí)可減輕心悸、頭痛癥狀，消除胸口郁悶；平常時(shí)服用，也可達(dá)消渴降火、提神醒腦的功效。下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
具體實(shí)施例方式一種草本植物解酒糖果的實(shí)施例以重量百分計(jì)，它包括占總量55%的白砂糖，占總量36. 5%的高麥芽糖漿，占總量5%的草本植物提取物浸膏，占總量3%的水，占總量0. 2%的天然薄荷腦，占總量0. 3% 的天然薄荷油香精。其中每單位數(shù)量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括葛根 16kg,葛花20kg，桅子^g，白茅根10kg，余甘子^g，綠豆10kg，枳犋子^g，甘草4kg。一種草本植物解酒糖果的制備的實(shí)施例所述的草本植物解酒糖果的生產(chǎn)步驟是步驟一植物提取物浸膏的制取取葛根lWig、葛花20kg、桅子meg、白茅根10kg、 余甘子kg、綠豆10kg、枳犋子5kg及甘草4kg混合，并以1 8的比重加入水混合，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)，將提取液取出，往草本植物中以1 4的比重再次加入水進(jìn)行第二次煮沸，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)，將二次提取液取出，將兩次提取液均倒入真空鍋中并以比重1.4進(jìn)行濃縮，后利用95%的酒精對濃縮液進(jìn)行萃取，取萃取后的上清液放入真空鍋中并以比重1. 4進(jìn)行第二次真空濃縮，得到成品植物提取物浸膏；步驟二 取配方比重的白砂糖、高麥芽糖放入蒸汽夾層鍋中，并往蒸汽夾層鍋中加入30%白砂糖量的水進(jìn)行化糖，將熔化所得的糖漿放入真空度0. 08m/pa、溫度145°C的真空連續(xù)熬糖機(jī)熬至水分低于3%停止，將熬制好的糖膏置于冷卻板上冷卻；步驟三糖膏冷卻后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷腦，攪拌均勻，待糖膏溫度冷卻至80°C時(shí)，通過機(jī)械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。上述實(shí)施例為本發(fā)明的最佳實(shí)施例，經(jīng)實(shí)驗(yàn)總結(jié)通過以下步驟均可實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的1)在取葛根、葛花、桅子、白茅根、余甘子、綠豆、枳犋子及甘草的混合物中，以比重為1 8-1 10加入水，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；幻將提取液取出，往草本植物中以1 2-1 4比重再次加入水進(jìn)行第二次煮沸， 加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；3)將二次提取液取出，將兩次提取液倒入真空鍋中并以比重1. 2-1. 4進(jìn)行濃縮， 后利用95%的酒精對濃縮液進(jìn)行萃??；4)取萃取后的上清液放入真空鍋中并以比重1.2-1. 4進(jìn)行第二次真空濃縮，得到成品植物提取物浸膏；5)取配方比重的白砂糖、高麥芽糖放入蒸汽夾層鍋中，并往蒸汽夾層鍋中加入 30%白砂糖量的水進(jìn)行化糖，將糖漿放入真空度0. 06m/pa-0. 08m/pa、溫度135_150°C的真空連續(xù)熬糖機(jī)熬至水分低于3%停止，將熬制好的糖膏置于冷卻板上冷卻； 6)糖膏冷卻后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷腦，攪拌均勻，待糖膏溫度冷卻至75-85°C時(shí)，通過機(jī)械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。
權(quán)利要求
1.一種草本植物解酒糖果，其特征在于以重量百分計(jì)，它包括占總量55%的白砂糖， 占總量36. 5%的高麥芽糖漿，占總量5%的草本植物提取物浸膏，占總量3%的水，占總量 0. 2%的天然薄荷腦，占總量0. 3%的天然薄荷油香精。
2.如權(quán)利要求1所述的一種草本植物解酒糖果，其特征在于每單位數(shù)量的草本植物提取物浸膏中所需草本植物包括葛根Wkg，葛花20kg，桅子m^g，白茅根10kg，余甘子 2kg,綠豆10kg，枳犋子^g，甘草4kg。
3.—種如權(quán)利要求1所述的草本植物解酒糖果的制備，其特征在于它包括以下步驟1)在取葛根、葛花、桅子、白茅根、余甘子、綠豆、枳犋子及甘草的混合物中，以比重為 1:8-1: 10加入水，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；2)將提取液取出，往草本植物中以1 2-1 4比重再次加入水進(jìn)行第二次煮沸，加熱煮沸1個(gè)小時(shí)后浸置1個(gè)小時(shí)；3)將二次提取液取出，將兩次提取液倒入真空鍋中并以比重1.2-1. 4進(jìn)行濃縮，后利用95%的酒精對濃縮液進(jìn)行萃??；4)取萃取后的上清液放入真空鍋中并以比重1.2-1.4進(jìn)行第二次真空濃縮，得到成品植物提取物浸膏；5)取配方比重的白砂糖、高麥芽糖放入蒸汽夾層鍋中，并往蒸汽夾層鍋中加入30%白砂糖量的水進(jìn)行化糖，將糖漿放入真空度0. 06m/pa-0. 08m/pa、溫度135_150°C的真空連續(xù)熬糖機(jī)熬至水分低于3%停止，將熬制好的糖膏置于冷卻板上冷卻；6)糖膏冷卻后，加入植物提取物浸膏天然薄荷油香精及天然薄荷腦，攪拌均勻，待糖膏溫度冷卻至75-85°C時(shí)，通過機(jī)械加工成型，得到成品草本植物解酒糖果。
4.如權(quán)利要求3所述的一種草本植物解酒糖果的制備，其特征在于各步驟可可以下一項(xiàng)或多項(xiàng)優(yōu)選1)步驟1)中的葛根等混合物與水的比重配比優(yōu)選1 8;2)步驟幻將提取液取出后的混合物與水的比重配比優(yōu)選1 4;3)步驟幻中先后兩次提取液的比重配比優(yōu)選1.4進(jìn)行濃縮；4)步驟4)中第二次真空濃縮的比重配比優(yōu)選1.4 ；5)步驟5)中的真空環(huán)境優(yōu)選真空度0.08m/pa、溫度145°C；6)步驟6)糖膏冷卻溫度優(yōu)選80°C。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種草本植物解酒糖果及其制備，所述草本植物解酒糖果，以重量百分計(jì)，它包括占總量55％的白砂糖，占總量36.5％的高麥芽糖漿，占總量5％的草本植物提取物浸膏，占總量3％的水，占總量0.2％的天然薄荷腦，占總量0.3％的天然薄荷油香精。本發(fā)明的解酒原材料采用藥食兩用的天然草本植物經(jīng)科學(xué)萃取精制而成，無毒無化學(xué)物質(zhì)。飲酒時(shí)服用，可促進(jìn)酒精迅速從腸道、小便、汗腺排除，使血液中的酒精濃度降低，起到保護(hù)肝臟、排除毒素的作用，同時(shí)可減輕心悸、頭痛癥狀，消除胸口郁悶；平常時(shí)服用，也可達(dá)消渴降火、提神醒腦的功效。
文檔編號A23G3/48GK102232459SQ20101062299
公開日2011年11月9日 申請日期2010年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月30日
發(fā)明者唐志杰 申請人:漳州市樂丫丫食品有限公司