專利名稱：一種火腿烙印裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種用于對火腿打印標記的火腿烙印裝置，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng) 域。
技術(shù)背景傳統(tǒng)的火腿烙印技術(shù)通常是在火腿風干階段，采用傳統(tǒng)配方熬制的黑色著色染 料，通過特質(zhì)的印章，蓋在火腿的皮面上，隨著風干的進行，染料滲入火腿皮下，從而在火腿 皮面上產(chǎn)生不易脫落的能長時間存在的印記。這種打印工藝對著色染料的熬制手法、配料 比例依賴較大，濃度過大不利于染料滲入皮下，濃度過小不利于印記的牢固保存；同時打印 時火腿皮面的干燥程度和打印后空氣的潮濕情況對印記的牢固程度也有影響，如果打印時 皮面過于潮濕，會使印上的料被稀釋而流動，從而使圖案變形，影響打印效果。
發(fā)明內(nèi)容鑒于上述存在的問題，本實用新型的目的是提供一種不需要熬制著色染料，不受 腿面潮濕情況及環(huán)境的影響，操作簡單、裝配方便，而且能確保印記長時間保存的火腿烙印
直ο本實用新型所述的一種火腿烙印裝置是這樣來實現(xiàn)的它包括有噴槍槍體、噴槍 槍頭、進氣管、隔熱握柄、支撐架和金屬印件主體等部分；在噴槍槍體上，設(shè)置有火焰調(diào)節(jié) 閥、金屬印件距離調(diào)節(jié)桿和金屬印件桿固定螺絲；在金屬印件主體上，設(shè)置有金屬印件板、 金屬日期印件和活動印件栓。本實用新型通過火焰調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)控制噴射火焰的溫度，對刻 有印記的金屬印件板進行灼燒，然后在火腿整形階段的皮面上進行壓烙；本實用新型不僅 可產(chǎn)生清晰而永久的印記，同時又不會因壓烙溫度過高，壓烙過深而影響火腿的品質(zhì)。

圖1是本實用新型的剖視結(jié)構(gòu)圖圖2是本實用新型的基視圖圖3是本實用新型的金屬印件的結(jié)構(gòu)示意圖其中1_噴槍槍體2-噴槍槍頭3-火焰調(diào)節(jié)閥4-進氣管5-隔熱握柄6_支 撐架 7-金屬印件主體 8-金屬印件板 9-金屬日期印件 10-金屬印件距離調(diào)節(jié)桿 11-金屬印件桿固定螺絲12-活動印件栓13-散熱孔
具體實施方式
以下結(jié)合附圖，對本實用新型的具體結(jié)構(gòu)和工作過程進行詳細說明本實用新型所述的火腿烙印裝置，包括有噴槍槍體1、噴槍槍頭2、進氣管4、隔熱 握柄5、支撐架6和金屬印件主體7部分；在噴槍槍體1上，設(shè)置有火焰調(diào)節(jié)閥3、金屬印件 距離調(diào)節(jié)桿10和金屬印件桿固定螺絲11 ；在金屬印件主體7上，設(shè)置有金屬印件板8、金屬日期印件9和活動印件栓12。金屬日期印件9由阿拉伯數(shù)字數(shù)字組成，為活動式結(jié)構(gòu)，并由 活動印件栓12固定定位。此外，為保證火腿在壓烙過程中具有良好的散熱效果，在金屬印 件主體7上，還設(shè)置有散熱孔13。本實用新型的工作過程是這樣來實現(xiàn)的拔下活動印件栓12，更換金屬日期印件9至當日日期，調(diào)整印件距離調(diào)節(jié)桿10，擰 緊印件桿固定螺絲11。把噴槍槍體1與帶安全閥的燃氣瓶連接，開啟燃氣瓶閥門，使燃氣進 入進氣管4，略微開啟火焰調(diào)節(jié)閥3，點火，調(diào)節(jié)火焰調(diào)節(jié)閥3，調(diào)節(jié)噴槍槍頭2處火焰的強 度，至金屬印件加熱至微紅時，壓在修整好的火腿皮面上3 5秒，最后對皮面進行擦拭，烙 印結(jié)束。
權(quán)利要求一種火腿烙印裝置，包括有噴槍槍體(1)、噴槍槍頭(2)、進氣管(4)、隔熱握柄(5)、支撐架(6)和金屬印件主體(7)，其特征是所述的噴槍槍體(1)上，設(shè)置有火焰調(diào)節(jié)閥(3)、金屬印件距離調(diào)節(jié)桿(10)和金屬印件桿固定螺絲(11)，在金屬印件主體(7)上，設(shè)置有金屬印件板(8)、金屬日期印件(9)和活動印件栓(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火腿烙印裝置，其特征是所述的金屬日期印件(9)由阿 拉伯數(shù)字數(shù)字組成，為活動式結(jié)構(gòu)，并由活動印件栓(12)固定定位。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火腿烙印裝置，其特征是所述的在金屬印件主體(7)上， 還設(shè)置有散熱孔(13)。
專利摘要本實用新型公開了一種火腿烙印裝置，它由噴槍槍體、噴槍槍頭、進氣管、隔熱握柄、支撐架和金屬印件主體等部分組成；在噴槍槍體上，設(shè)置有火焰調(diào)節(jié)閥、金屬印件距離調(diào)節(jié)桿和金屬印件桿固定螺絲；在金屬印件主體上，設(shè)置有金屬印件板、金屬日期印件和活動印件栓。本實用新型通過火焰調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)控制噴射火焰的溫度，對刻有印記的金屬印件板進行灼燒，然后在火腿整形階段的皮面上進行壓烙；本實用新型不僅可產(chǎn)生清晰而永久的印記，同時又不會因壓烙溫度過高，壓烙過深而影響火腿的品質(zhì)。
文檔編號A22C17/10GK201640291SQ201020130800
公開日2010年11月24日 申請日期2010年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月15日
發(fā)明者王偉強 申請人:王偉強