專利名稱：一種正反轉(zhuǎn)換式整形機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工技術(shù)，具體地，涉及一種正反轉(zhuǎn)換式整形機。
背景技術(shù)：
目前，在食品加工領(lǐng)域，整形機用于吐司、熱狗面包與法棍等面包的除氣與整形。 一般地，利用整形機的兩對滾輪，將面團內(nèi)部的氣泡壓出，并將面團壓成面帶，再經(jīng)菱形網(wǎng) 將面帶卷成條狀，經(jīng)下壓板壓緊、并搓成所需長度，然后落入回收板中?？梢?，為了使烘焙產(chǎn)品的內(nèi)部組織均勻，無明顯氣泡，最終成為長條形，需要進行 除氣與整形的操作；而整形則是吐司與法棍等面包制作過程中必不可少的工序。但是，一般的面包加工廠，不單包含幾種西式產(chǎn)品，如少量的花式面包、丹麥面包、 起酥皮與起酥點心等；并且，此類產(chǎn)品的產(chǎn)量較小，現(xiàn)有技術(shù)中的整形機并不具備起酥皮功 能，如果單買一臺酥皮機，則會額外增加成本。綜上所述，在實現(xiàn)本實用新型的過程中，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)中至少存在以下缺 陷(1)功能單一現(xiàn)有技術(shù)中的整形機，只能用于除氣與整形，不具備起酥皮功能；(2)操作不方便整形機與酥皮機單獨使用，操作較不方便；(3)成本高為了達到起酥皮功能，單配酥皮機，成本較高。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于，針對上述問題，提出一種正反轉(zhuǎn)換式整形機，以實現(xiàn)功能 多、操作方便與成本低的優(yōu)點。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是一種正反轉(zhuǎn)換式整形機，包括兩 組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過 四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪 與輸送帶配合連接。本實用新型各實施例的正反轉(zhuǎn)換式整形機，由于包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組 鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，通過換向鏈輪，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)時，面團 不再經(jīng)過菱形網(wǎng)和搓長過程，而是成為面皮直接出來，通過調(diào)節(jié)兩組整形滾筒之間的間隙 可壓出不同厚度的面皮；從而可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本高的缺陷， 以實現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點。本實用新型的其它特征和優(yōu)點將在隨后的說明書中闡述，并且，部分地從說明書 中變得顯而易見，或者通過實施本實用新型而了解。本實用新型的目的和其他優(yōu)點可通過 在所寫的說明書、權(quán)利要求書、以及附圖中所特別指出的結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)和獲得。下面通過附圖和實施例，對本實用新型的技術(shù)方案做進一步的詳細描述。
附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本實用 新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的限制。在附圖中圖1為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機的主視圖的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機的側(cè)視圖的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機在整形過程中的操作過程示意圖；圖4為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機在壓面過程中的操作過程示意圖；圖5為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機中換向器機構(gòu)的第一局部結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為根據(jù)本實用新型正反轉(zhuǎn)換式整形機中換向器機構(gòu)的第二局部結(jié)構(gòu)示意圖。結(jié)合附圖，本實用新型實施例中附圖標記如下1-換向器。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進行說明，應(yīng)當理解，此處所描述的優(yōu) 選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。根據(jù)本實用新型實施例，提供了一種正反轉(zhuǎn)換式整形機。如圖1-圖6所示，本實 施例包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中兩組 整形滾筒通過四組鏈輪，與輸送帶配合連接；壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；換向 鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。在上述實施例中，通過四組鏈輪的傳動，面團經(jīng)過上、下兩組整形滾筒擠壓并除 氣；壓成面皮后經(jīng)過輸送帶傳送到菱形網(wǎng)進行卷起，最后由輸送帶與壓面板的共同作用將 其搓長成型，操作人放入面團的地方即為面團整形好出來的地方，實現(xiàn)一人方便操作。這里，在保留整形機原有功能基礎(chǔ)上，通過換向鏈輪的變換，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，此 時面團不再經(jīng)過菱形網(wǎng)和搓長過程，而是成為面皮直接出來，通過調(diào)節(jié)兩滾筒間隙可壓出不 同厚度的面皮，具體可參見圖3 ；換向鏈輪的方向變換方面，采用了機械式變換，某一主動鏈 輪通過左右位置的切換，實現(xiàn)與不同方向鏈輪的配合，引起輸送帶方向的改變，具體可參見圖 2 ；通過換向鏈輪進行換向，通過換向器切換不同方向卡不同鏈輪進行換向，具體可參見圖3。綜上所述，本實用新型各實施例的正反轉(zhuǎn)換式整形機，由于包括兩組整形滾筒、輸 送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，通過換向鏈輪，可以使輸送帶反轉(zhuǎn)，反 轉(zhuǎn)時，面團不再經(jīng)過菱形網(wǎng)和搓長過程，而是成為面皮直接出來，通過調(diào)節(jié)兩組整形滾筒之 間的間隙可壓出不同厚度的面皮；從而可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本 高的缺陷，以實現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點。最后應(yīng)說明的是以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本 實用新型，盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員 來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征 進行等同替換。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均 應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求一種正反轉(zhuǎn)換式整形機，其特征在于，包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。
專利摘要本實用新型公開了一種正反轉(zhuǎn)換式整形機，包括兩組整形滾筒、輸送帶、四組鏈輪、壓面板、菱形網(wǎng)、換向器與換向鏈輪，其中所述兩組整形滾筒通過四組鏈輪，與輸送帶配合連接；所述壓面板及菱形網(wǎng)，均與輸送帶配合連接；所述換向鏈輪與輸送帶及換向鏈輪配合連接。本實用新型所述正反轉(zhuǎn)換式整形機，可以克服現(xiàn)有技術(shù)中功能單一、操作不方便與成本高等缺陷，以實現(xiàn)功能多、操作方便與成本低的優(yōu)點。
文檔編號A21C3/02GK201718373SQ20102018890
公開日2011年1月26日 申請日期2010年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月13日
發(fā)明者呂國宏, 李晶 申請人:新麥機械(無錫)有限公司