專利名稱：多用途揪片機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工裝置，具體為一種多用途揪片機。
背景技術(shù)：
面片，揪片等食品是我國北方多數(shù)身份的居民喜歡吃的食物。傳統(tǒng)加工面片或揪 片的辦法是靠人工手工加工，手工加工效率低下，一般可以滿足在家庭中的需要。但是現(xiàn)在 許多面食店也在加工銷售此類食品，當顧客多的時候，手工加工制作面皮、揪片顯然就不能 滿足速度的要求?，F(xiàn)有技術(shù)中也存在若干關(guān)于面片類食品加工的裝置，其加工方式多以輥 壓成型完成。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型為了解決揪片人工手工加工效率低的問題而提供了一種多用途揪片 機。本實用新型是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，一種多用途揪片機，結(jié)構(gòu)包括支架，支架上 設(shè)有壓筒，壓筒下部裝有刀片盤，壓筒內(nèi)設(shè)有帶有壓片的螺紋壓桿，支架上壓筒一側(cè)設(shè)有支 桿，支桿上設(shè)有支撐頭，螺紋壓桿穿過支撐頭，并與支撐頭螺紋配合，還包括驅(qū)動壓筒轉(zhuǎn)動 的驅(qū)動裝置。所述的驅(qū)動裝置之一為安裝在支架上的電機，支撐頭上設(shè)有撥動開關(guān)和撥桿，電 機通過傳動軸驅(qū)動壓筒，電機的導(dǎo)線串接撥動開關(guān)。所述的驅(qū)動裝置之二為手動驅(qū)動圈。使用時將螺紋壓桿轉(zhuǎn)動時壓片脫離壓筒，然后將面團放進壓筒內(nèi)，再將壓片壓入 筒中并壓緊面團，啟動驅(qū)動裝置使壓筒轉(zhuǎn)動，壓筒轉(zhuǎn)動時帶動面團轉(zhuǎn)動，面團轉(zhuǎn)動又帶動壓 片轉(zhuǎn)動，螺紋壓桿隨之也轉(zhuǎn)動并向下運動給面團以壓力，這樣面團下端和刀片盤相對運動 時，面團就被切割成揪片?？梢灾苯訉⒅Ъ芊旁阱伒纳戏?，使加工出來的揪片直接掉落鍋 中。本實用新型設(shè)計合理，使用了可轉(zhuǎn)動的帶刀片的壓筒及螺紋壓桿的配合的方式， 使面團能夠再壓筒轉(zhuǎn)動過程中，將面團加工成揪片，加工效率高，加工出來的揪片質(zhì)量高于 手工產(chǎn)品，還能夠用來加工肉類食品。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖2為圖1的俯視圖圖3為手動驅(qū)動圈的結(jié)構(gòu)示意圖圖4、圖4a、圖4b為刀片盤的結(jié)構(gòu)示意圖圖中1_支架、2-支桿、3-支撐頭、4-撥動開關(guān)、5-撥桿、6_螺紋壓桿、7_回轉(zhuǎn)手 柄、8-電機、9-傳動軸、10-壓筒、11-刀片盤、12-刀座具體實施方式
如圖1、2所示意，一種多用途揪片機，結(jié)構(gòu)包括支架1，支架1上設(shè)有壓筒10，壓筒 10下部裝有刀片盤11，壓筒10內(nèi)設(shè)有帶有壓片的螺紋壓桿6，支架1上壓筒10 —側(cè)設(shè)有支 桿2，支桿2上設(shè)有支撐頭3，螺紋壓桿6穿過支撐頭3，并與支撐頭3螺紋配合，還包括驅(qū)動 壓筒10轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置。所述的支架1上安裝有刀座12，刀片盤11卡在刀座12內(nèi)，刀座 可以拆卸，使刀片能夠更換。所述的驅(qū)動裝置為安裝在支架1上的電機8，支撐頭3上設(shè)有撥動開關(guān)4和撥桿 5，電機8通過傳動軸9驅(qū)動壓筒10，電機8的導(dǎo)線串接撥動開關(guān)4。當螺紋壓桿6逐漸下 降到一定位置后，壓迫撥桿5使撥桿5觸發(fā)撥動開關(guān)4，而將電路切斷，電機停止工作。然后 在通過回轉(zhuǎn)手柄7使螺紋壓桿6回升。如圖3所示意，所述的驅(qū)動裝置為手動驅(qū)動圈，手動驅(qū)動圈包括收緊圈13和手柄 14。該設(shè)計是在某些地區(qū)或場合沒有電的情況下，用將其套在壓筒10外，用手工驅(qū)動壓筒 轉(zhuǎn)動，亦可以完成揪片加工任務(wù)。如圖4、圖4a、圖4b所示意，所述的刀片盤11上開有切面孔，切面孔為扇形、半環(huán) 形?？椎拇笮〔坏瓤梢约庸こ霾煌?guī)格的面片、揪片。
權(quán)利要求一種多用途揪片機，結(jié)構(gòu)包括支架(1)，其特征在于支架(1)上設(shè)有壓筒(10)，壓筒(10)下部裝有刀片盤(11)，壓筒(10)內(nèi)設(shè)有帶有壓片的螺紋壓桿(6)，支架(1)上壓筒(10)一側(cè)設(shè)有支桿(2)，支桿(2)上設(shè)有支撐頭(3)，螺紋壓桿(6)穿過支撐頭(3)，并與支撐頭(3)螺紋配合，還包括驅(qū)動壓筒(10)轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途揪片機，其特征在于所述的驅(qū)動裝置為安裝在支架 ⑴上的電機(8)，支撐頭(3)上設(shè)有撥動開關(guān)⑷和撥桿(5)，電機⑶通過傳動軸(9)驅(qū) 動壓筒(10)，電機(8)的導(dǎo)線串接撥動開關(guān)(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途揪片機，其特征在于所述的驅(qū)動裝置為手動驅(qū)動圈， 手動驅(qū)動圈包括收緊圈(13)和手柄(14)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途揪片機，其特征在于所述的支架(1)上安裝有刀座 (12)，刀片盤(11)卡在刀座(12)內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用途揪片機，其特征在于所述的刀片盤(11)上開有切面 孔，切面孔為扇形、半環(huán)形。
專利摘要本實用新型涉及一種食品加工裝置，具體為一種多用途揪片機。解決揪片人工手工加工效率低的問題。結(jié)構(gòu)包括支架，支架上設(shè)有壓筒，壓筒下部裝有刀片盤，壓筒內(nèi)設(shè)有帶有壓片的螺紋壓桿，支架上壓筒一側(cè)設(shè)有支桿，支桿上設(shè)有支撐頭，螺紋壓桿穿過支撐頭，并與支撐頭螺紋配合，還包括驅(qū)動壓筒轉(zhuǎn)動的驅(qū)動裝置。本實用新型設(shè)計合理，使用了可轉(zhuǎn)動的帶刀片的壓筒及螺紋壓桿的配合的方式，使面團能夠再壓筒轉(zhuǎn)動過程中，將面團加工成揪片，加工效率高，加工出來的揪片質(zhì)量高于手工產(chǎn)品，還能夠用來加工肉類食品。
文檔編號A21C11/00GK201690961SQ2010201922
公開日2011年1月5日 申請日期2010年5月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月11日
發(fā)明者穆崇虎 申請人:穆崇虎