專利名稱：多層控溫控氣納豆機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
多層控溫控氣納豆機技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及一種納豆機，具體是一種多層控溫控氣納豆機。
技術(shù)背景[0002]納豆，是大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。由于納豆菌是高度的好氧菌，現(xiàn)在小批量培 養(yǎng)納豆市面采用的培養(yǎng)方法都是半透氣培養(yǎng)或者自然空氣循環(huán)單層培養(yǎng)，納豆堆厚受到 限制因而單位體積產(chǎn)量很低、且納豆產(chǎn)品限于通風問題而氣味不良，發(fā)育不好。實用新型內(nèi)容[0003]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種多層控溫控氣納豆機，解決傳統(tǒng)大豆 發(fā)酵培養(yǎng)成納豆出現(xiàn)單位體積產(chǎn)量低、氧氣不充足的問題。[0004]本實用新型的技術(shù)方案為[0005]多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內(nèi)膽、支架、發(fā)熱元件和溫控裝 置，所述的箱體內(nèi)設(shè)置內(nèi)膽，其底部開有通氣漏水孔，所述發(fā)熱元件安裝于箱體的底部 和內(nèi)壁上，所述的內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有支架，所述支架上安裝有若干個平行的帶有開孔的支撐 托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內(nèi)膽底部，另一端通過 箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；所述箱體外 壁上安裝有定時器和溫控裝置，所述微量氣泵和發(fā)熱元件均與定時器電連接。[0006]所述的箱體外設(shè)置有溫度顯示表，溫度顯示表與設(shè)置于箱體內(nèi)的溫度感應觸頭 連接。[0007]所述的溫控裝置上安裝有加熱指示燈；所述的定時器上安裝有通電指示燈。[0008]進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板中間的開孔延伸至內(nèi)膽底部，所述的 支撐托板中間的開孔的直徑大于進氣管的直徑，所述支撐托板上且位于中間開孔四周的 開孔的直徑為0.2-0.5cm。[0009]大豆發(fā)酵培養(yǎng)納豆時，將待發(fā)酵的大豆置于本實用新型所述的支撐托板上，內(nèi) 膽頂部覆蓋多層滅菌紗布，培養(yǎng)16-24小時即可達到高品質(zhì)的納豆；培養(yǎng)前，在內(nèi)膽的 底部灌裝無菌水使箱體內(nèi)保持相應的濕度，同時微量氣泵通過進氣管向無菌水內(nèi)通無菌 空氣，無菌空氣進入內(nèi)膽內(nèi)為大豆發(fā)酵提供充足氧氣，且本實用新型設(shè)置有多層支撐托 板，每層支撐托板上平鋪一層大豆，保證大豆發(fā)酵充分，且通過定時器對微量氣泵和加 熱元件進行控制，當設(shè)置的發(fā)酵時間到達時，自動斷電，且所述的溫控裝置和溫度計保 證了箱體內(nèi)大豆發(fā)酵受溫度的監(jiān)控，實現(xiàn)自動化的控制。[0010]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，保證了單位體積培養(yǎng)納豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，且 發(fā)酵培養(yǎng)出的納豆無臭味、強拉絲、菌膜均勻厚實、口感好。


[0011]圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。[0012]圖2是本實用新型實施例支撐托板的結(jié)構(gòu)示意圖。[0013]圖3是本實用新型實施例的電路連接圖。
具體實施方式
[0014]如圖所述，本實用新型多層控溫控氣納豆機，包括箱體1、箱體蓋2、內(nèi)膽3、 支架4、發(fā)熱元件5、溫控裝置6，箱體1內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱元件5和內(nèi)膽3，其底部開有通氣 漏水孔7，發(fā)熱元件5安裝于箱體1的底部和內(nèi)壁上，內(nèi)膽3內(nèi)設(shè)置有支架4，支架4上 安裝有六個平行的帶有開孔的支撐托板8，進氣管9的一端從上至下依次穿過支撐托板8 中間的開孔延伸至內(nèi)膽3底部，支撐托板8中間的開孔的直徑大于進氣管9的直徑，支撐 托板8上且位于中間開孔四周的開孔的直徑為0.2-0.5cm，進氣管9的另一端通過箱體蓋 2引出箱體1且通過空氣過濾裝置10與安裝于箱體1外壁上的微量氣泵11連接；箱體1 外壁上安裝有定時器12和溫控裝置6，微量氣泵11和發(fā)熱元件5均與定時器12電連接； 箱體1外設(shè)置有溫度顯示表13，溫度顯示表13與設(shè)置于箱體1內(nèi)的溫度感應觸頭14連 接；溫控裝置6上安裝有加熱指示燈15和溫控開關(guān)17 ；定時器12上安裝有通電指示燈 16。[0015]本實用新型按工藝要求將待發(fā)酵的大豆放置在支撐托板8上，在內(nèi)膽頂部蓋上 隔板和無菌紗布，接通電源，打開定時器12，設(shè)定發(fā)酵時間為12-24小時，通電指示燈 16亮；同時發(fā)熱元件5在溫控裝置6設(shè)定的38-45°C的溫度范圍內(nèi)不斷加熱和斷電保溫、 加熱指示燈15亮；微量氣泵給箱體內(nèi)供應無菌過濾的空氣，直至設(shè)定發(fā)酵時間的定時器 斷電并報警，斷電后，取出支撐托板上發(fā)酵好的納豆。
權(quán)利要求1.多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內(nèi)膽、支架、發(fā)熱元件和溫控裝置， 其特征在于所述的箱體內(nèi)設(shè)置內(nèi)膽，其底部開有通氣漏水孔，所述發(fā)熱元件安裝于箱 體的底部和內(nèi)壁上，所述的內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有支架，所述支架上安裝有若干個平行的帶有開 孔的支撐托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內(nèi)膽底部，另 一端通過箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；所 述箱體外壁上安裝有定時器和溫控裝置，所述微量氣泵和發(fā)熱元件均與定時器電連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的箱體外設(shè)置有 溫度顯示表，溫度顯示表與設(shè)置于箱體內(nèi)的溫度感應觸頭連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的溫控裝置上安 裝有加熱指示燈；所述的定時器上安裝有通電指示燈。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層控溫控氣納豆機，其特征在于所述的進氣管的 一端從上至下依次穿過支撐托板中間的開孔延伸至內(nèi)膽底部，所述的支撐托板中間的 開孔的直徑大于進氣管的直徑，所述支撐托板上且位于中間開孔四周的開孔的直徑為 0.2-0.5cm。
專利摘要本實用新型公開了一種多層控溫控氣納豆機，包括箱體、箱體蓋、內(nèi)膽、支架、發(fā)熱元件和溫控裝置，箱體內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱元件和內(nèi)膽，其底部開有通氣漏水孔，發(fā)熱元件安裝于箱體的底部和內(nèi)壁上，內(nèi)膽內(nèi)設(shè)置有支架，支架上安裝有若干個平行的帶有開孔的支撐托板，進氣管的一端從上至下依次穿過支撐托板上的開孔延伸至內(nèi)膽底部，另一端通過箱體蓋引出箱體且通過空氣過濾裝置與安裝于箱體外壁上的微量氣泵連接；箱體外壁上安裝有定時器和溫控裝置，微量氣泵和發(fā)熱元件均與定時器電連接。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，保證了單位體積培養(yǎng)納豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，且發(fā)酵培養(yǎng)出的納豆無臭味、強拉絲、菌膜均勻厚實、口感好。
文檔編號A23L1/20GK201805878SQ20102023484
公開日2011年4月27日 申請日期2010年6月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月22日
發(fā)明者高家峰, 高斌, 高晨 申請人:高家峰