專(zhuān)利名稱(chēng)：一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及果蔬冷卻設(shè)備領(lǐng)域，具體的講是一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)。
背景技術(shù)：
我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，是世界上果蔬種植最多、種植面積巨大的國(guó)家，目前， 人們的飲食已由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型過(guò)渡，國(guó)內(nèi)外的保鮮果蔬和安全食品的需求量、消費(fèi)量的 迅猛增長(zhǎng)已成為發(fā)展必然趨勢(shì)。真空冷卻是目前降溫速度最快、最理想的制冷技術(shù)，它能使蔬菜、果品和鮮花等農(nóng) 產(chǎn)品以及肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、烘焙類(lèi)、熟食制品等食品在真空狀態(tài)下快速、均勻冷卻，使產(chǎn)品的質(zhì) 量、鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到有效而安全的保證。但是由于各種果蔬的結(jié)構(gòu)不同、各部分的含水 量和比熱不同，在真空預(yù)冷后，果蔬本身各部分之間存在很大溫差，影響預(yù)冷效果。目前所 采用的真空預(yù)冷機(jī)多為單探頭或雙探頭測(cè)溫裝置，對(duì)真空箱內(nèi)的各部分溫度測(cè)試掌握不準(zhǔn) 確，影響果蔬預(yù)冷效果。發(fā)明內(nèi)容鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本實(shí)用新型的目的是提供一種減小預(yù)冷過(guò)程 中果蔬本身各部分溫差、測(cè)溫準(zhǔn)確的真空預(yù)冷機(jī)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)解決方案是一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)，包 括真空室，捕水器，制冷機(jī)，真空泵，控制器，壓力控制閥，壓力感測(cè)器，溫度感測(cè)器，測(cè)溫探 針。捕水器置于真空室內(nèi)；制冷機(jī)與捕水器相連；真空室內(nèi)設(shè)置多個(gè)長(zhǎng)度不同的測(cè)溫探針 以測(cè)試真空室內(nèi)各部分的溫度；測(cè)溫探針與溫度感測(cè)器連接，當(dāng)真空室內(nèi)各個(gè)測(cè)溫探針的 溫度達(dá)到預(yù)設(shè)值時(shí)，控制器控制真空泵停止工作使真空室內(nèi)的壓力達(dá)到常壓；壓力感測(cè)器 一側(cè)與真空室相連以測(cè)試真空室內(nèi)的壓力，另一側(cè)與壓力控制閥相連，以保證真空室內(nèi)的 工作壓力在預(yù)設(shè)的工作范圍內(nèi)。本實(shí)用新型所述的一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)所用的真空泵為羅茨水環(huán)機(jī)組，測(cè)溫探針 為點(diǎn)溫儀，壓力感測(cè)器采用真空壓力表。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，控溫準(zhǔn)確，有效減小果蔬各部分的溫差，提高了真空預(yù)冷效
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圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖具體實(shí)施方式
圖1所示標(biāo)注如下真空室1，捕水器2，制冷機(jī)3，真空泵4，控制器5，壓力控制閥 6，壓力感測(cè)器7，溫度感測(cè)器8，測(cè)溫探針9。在圖1所示的一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)，特征在于由真空室1，捕水器2，制冷機(jī)3，真空 泵4，控制器5，壓力控制閥6，壓力感測(cè)器7，溫度感測(cè)器8，測(cè)溫探針9構(gòu)成，捕水器2至于 真空室1內(nèi)；制冷機(jī)3與捕水器2相連；真空室1內(nèi)設(shè)置多個(gè)長(zhǎng)度不同的測(cè)溫探針9以測(cè)試 真空室1內(nèi)各部分的溫度；測(cè)溫探針9與溫度感測(cè)器8連接，當(dāng)真空室1內(nèi)各個(gè)測(cè)溫探針9 的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)值時(shí)，控制器5控制真空泵4停止工作使真空室1內(nèi)的壓力達(dá)到常壓；壓力 感測(cè)器7 —側(cè)與真空室1相連以測(cè)試真空室1內(nèi)的壓力，另一側(cè)與壓力控制閥6相連，以保證真空室1內(nèi)的工作壓力在預(yù)設(shè)的工作范圍內(nèi)。
權(quán)利要求一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)，其特征在于由真空室，捕水器，制冷機(jī)，真空泵，控制器，壓力控制閥，壓力感測(cè)器，溫度感測(cè)器，測(cè)溫探針構(gòu)成，捕水器置于真空室內(nèi)；制冷機(jī)與捕水器相連；真空室內(nèi)設(shè)置多個(gè)長(zhǎng)度不同的測(cè)溫探針以測(cè)試真空室內(nèi)各部分的溫度；測(cè)溫探針與溫度感測(cè)器連接，當(dāng)真空室內(nèi)各個(gè)測(cè)溫探針的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)值時(shí)，控制器控制真空泵停止工作使真空室內(nèi)的壓力達(dá)到常壓；壓力感測(cè)器一側(cè)與真空室相連以測(cè)試真空室內(nèi)的壓力，另一側(cè)與壓力控制閥相連，以保證真空室內(nèi)的工作壓力在預(yù)設(shè)的工作范圍內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)，其特征在于所用的真空泵為羅茨水環(huán) 機(jī)組，測(cè)溫探針為點(diǎn)溫儀，壓力感測(cè)器采用真空壓力表。
專(zhuān)利摘要一種果蔬真空預(yù)冷機(jī)，包括真空室，捕水器，制冷機(jī)，真空泵，控制器，壓力控制閥，壓力感測(cè)器，溫度感測(cè)器，測(cè)溫探針。捕水器置于真空室內(nèi)；制冷機(jī)與捕水器相連；真空室內(nèi)設(shè)置多個(gè)長(zhǎng)度不同的測(cè)溫探針以測(cè)試真空室內(nèi)各部分的溫度；測(cè)溫探針與溫度感測(cè)器連接，當(dāng)真空室內(nèi)各個(gè)測(cè)溫探針的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)值時(shí)，控制器控制真空泵停止工作使真空室內(nèi)的壓力達(dá)到常壓；壓力感測(cè)器一側(cè)與真空室相連以測(cè)試真空室內(nèi)的壓力，另一側(cè)與壓力控制閥相連，以保證真空室內(nèi)的工作壓力在預(yù)設(shè)的工作范圍內(nèi)，本實(shí)用新型所用的真空泵為羅茨水環(huán)機(jī)組，測(cè)溫探針為點(diǎn)溫儀，壓力感測(cè)器采用真空壓力表。
文檔編號(hào)A23B7/04GK201754735SQ201020293810
公開(kāi)日2011年3月9日 申請(qǐng)日期2010年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月17日
發(fā)明者李賢姬 申請(qǐng)人:李賢姬