專利名稱：鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體地說是一種鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)。
背景技術：
現(xiàn)有鹵制食品與鹵藥的分離及將剛鹵制好的食品攤涼冷卻等操作全部是采用手 工清選、分離后再經(jīng)周轉(zhuǎn)箱存放冷卻，一般要求每隔兩小時人工將熱熟產(chǎn)品翻動一次。這種 手工操作存的缺點有；(1)手工操作很難將鹵制食品上粘的鹵藥分離干凈；(2)清選分離時 間過長和攤開厚度不一致造成食品顏色和味道不一致；影響鹵制食品的質(zhì)量和外觀；(3) 手工操作且時間長時，人體和環(huán)境的細菌會引入鹵制食品中，對鹵制食品造成污染；不符合 衛(wèi)生要求；(4)費工、費時、生產(chǎn)效率低，人工成本高，導致鹵制食品的成本高。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)。以實現(xiàn)提高生產(chǎn)效 率、提高鹵制食品的質(zhì)量和外觀、使鹵制食品更干凈衛(wèi)生、減輕勞動強度、降低人工成本。本實用新型的技術方案是由翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置、振動篩分布料機、鏈式輸送機三部 分組成，所述振動篩分布料機設有一個由振動電機帶動的不銹鋼振動篩，所述不銹鋼振動 篩向前下方傾斜，其底部設有接料斗，鏈式輸送機安裝在振動篩的前下方，鏈式輸送機的傳 動帶上方設有攤涼盤。所述翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置由不銹鋼墻板、安裝在不銹鋼墻板上的帶半圓形軸承座、齒 輪軸和安裝在齒輪軸上的搖手構(gòu)成。所述鏈式輸送機是傳動電機帶動傳動帶移動。本實用新型通過翻轉(zhuǎn)裝置將翻罐籠中的鹵制品倒入振動篩分布料機上，振動篩分 布料機利用振動原理成功使食品和少量鹵料渣分離，鹵料渣進入接料斗中；鹵制食品則通 過向前下方傾斜的不銹鋼振動篩直接輸入到鏈式輸送機上的攤涼盤中，利用布料機的微振 以及調(diào)整鏈式輸送機運行速度使鹵制食品均勻分布在理想的厚度，再通過鏈式輸送機將鹵 制食品傳送到成品車間攤涼后裝箱入庫。本實用新型大大提高了生產(chǎn)效率、提高了鹵制食品的質(zhì)量；有效減少人與食品原 材料接觸，降低交叉污染的機率；采用304不銹鋼制品，減少容器及運輸環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的對 食品的污染，使鹵制食品更干凈衛(wèi)生；也減輕了勞動強度、降低了人工成本，降低能源消耗。

圖1為本實用新型振動分料攤涼系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為罐籠翻轉(zhuǎn)裝置結(jié)構(gòu)示意圖；具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明。參照附圖，本實施例由翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置1、微振篩分布料機2、可調(diào)速鏈式輸送機3三部分組成，其中的鏈式輸送機3是變頻調(diào)速電機4帶動不銹鋼履帶5移動，在傳動不銹鋼 履帶上面設有攤涼盤6。微振篩分布料機設有一個底部有過濾孔的不銹鋼振動篩7，不銹鋼振動篩7由振 動電機8帶動，不銹鋼振動篩向前下方傾斜，其底部設有接料斗9。所述翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置由不銹鋼墻板14、安裝在不銹鋼墻板上的帶半圓形軸承座 13、齒輪軸12和安裝在齒輪軸上的搖手11構(gòu)成。
權(quán)利要求一種鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)，其特征在于，由翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置、振動篩分布料機、鏈式輸送機三部分組成，所述振動篩分布料機設有一個由振動電機帶動的不銹鋼振動篩，所述不銹鋼振動篩向前下方傾斜，其底部設有接料斗，鏈式輸送機安裝在振動篩的前下方，鏈式輸送機的傳動帶上方設有攤涼盤。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)，其特征在于，所述翻罐籠翻轉(zhuǎn) 裝置由不銹鋼墻板、安裝在不銹鋼墻板上的帶半圓形軸承座、齒輪軸和安裝在齒輪軸上的 搖手構(gòu)成。
專利摘要本實用新型公開了一種鹵制食品振動分料攤涼系統(tǒng)。由翻罐籠翻轉(zhuǎn)裝置、振動篩分布料機、鏈式輸送機三部分組成，所述振動篩分布料機設有一個由振動電機帶動的不銹鋼振動篩，所述不銹鋼振動篩向前下方傾斜，其底部設有接料斗，鏈式輸送機安裝在振動篩的前下方，鏈式輸送機的傳動帶上方設有攤涼盤。本實用新型大大提高了生產(chǎn)效率、提高了鹵制食品的質(zhì)量，使鹵制食品更干凈衛(wèi)生、也減輕了勞動強度、降低了人工成本。
文檔編號A23L1/01GK201563558SQ2010203005
公開日2010年9月1日 申請日期2010年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月12日
發(fā)明者丁志, 劉全勝, 戴文軍 申請人:湖南絕味食品股份有限公司