專利名稱：素腸加工機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體是一種制作素腸的加工機械。
背景技術(shù)：
素腸是一種豆制食品，由于具有防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護心臟、促進 骨骼發(fā)育的功效，深受人們的喜愛；但是，目前市場上的素腸都為手工制作而成，由于整個 素腸制作過程都在一個酸性環(huán)境中，所以素腸制作工人的雙手長期與酸性物質(zhì)接觸，手都 受到了腐蝕傷害；如果在素腸加工中佩戴防水手套，則影響了加工速度和素腸的質(zhì)量，而且 雙手長期悶在不透氣的防水手套中也同樣對素腸加工工人的手造成傷害。
發(fā)明內(nèi)容發(fā)明目的為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的問題，本實用新型提供了一種能夠制作出素腸 的食品加工機械。技術(shù)方案為了實現(xiàn)以上目的，本實用新型所述的一種素腸加工機，包括面筋料 斗、鋼釬、鋼釬驅(qū)動電機、鋼釬盒、送釬氣缸、斷筋裝置和鋼釬固定裝置；各個部件的作用如下面筋料斗用于放置面筋；鋼釬用于卷起面筋，制作出素腸；鋼釬固定裝置將鋼釬固定；鋼釬驅(qū)動電機用于驅(qū)動鋼釬固定裝置做圓周運動，進而驅(qū)動鋼釬做圓周運動；鋼釬盒用于存放備用鋼釬；送釬氣缸當(dāng)面筋制作完成，將鋼釬盒中的備用鋼釬推入鋼釬固定裝置并固定于 鋼釬固定裝置前端；斷筋裝置素腸制作完成，切斷多余面筋。本實用新型中各部件的連接關(guān)系如下一組鋼釬安裝于鋼釬固定裝置的前端；鋼釬盒安裝于鋼釬固定裝置的后端，鋼釬 固定裝置通過鋼釬驅(qū)動電機驅(qū)動做圓周運動；面筋料斗安裝于鋼釬的正上方；送釬氣缸與 鋼釬盒相連；斷筋裝置安裝于面筋料斗和鋼釬之間。本實用新型中，作為優(yōu)選方案，所述斷筋裝置由刀片和刀片驅(qū)動氣缸構(gòu)成，刀片安 裝于刀片驅(qū)動氣缸前端，刀片驅(qū)動氣缸驅(qū)動刀片做切割運動，刀片割斷與成型素腸連接的 面筋條。本實用新型中，為了使面筋不卡在面筋料斗中，所述素腸加工機還設(shè)有一組軋輪， 軋輪安裝于面筋料斗底邊的下方，軋輪自轉(zhuǎn)帶動面筋料斗中的面筋向下運動；本實用新型 中該組軋輪的個數(shù)可以為一個也可以為多個。上述軋輪可以采用手工驅(qū)動，也可以采用氣缸驅(qū)動；當(dāng)該軋輪采用氣缸驅(qū)動時，軋 輪與軋輪驅(qū)動氣缸連接，由軋輪驅(qū)動氣缸驅(qū)動軋輪做自轉(zhuǎn)運動。
3[0018]本實用新型中，為了使面筋不卡在面筋料斗中，在面筋料斗的底邊下方還可以設(shè) 置一個氣動裝置，向面筋料斗中吹氣，使面筋料斗中的面筋不卡在出料口，通過氣動方式使 面筋順利下落。有益效果本實用新型提供的素腸加工機，其優(yōu)點是由于采用了機械手段，使操 作工人不需要直接與酸性面筋接觸，有效保護了操作工人的雙手，使工人從繁重的體力勞 動中解脫出來；同時由于機械的使用，簡化了操作工序，提高了素腸的產(chǎn)量。

圖1為本實用新型所述的素腸加工機的正面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型所述的素腸加工機的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例，進一步闡明本實用新型，應(yīng)理解這些實施例僅用于說明本 實用新型而不用于限制本實用新型的范圍，在閱讀了本實用新型之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員對 本實用新型的各種等價形式的修改均落于本申請所附權(quán)利要求所限定。實施例如圖1、圖2所示的一種素腸加工機，它由面筋料斗1、鋼釬2、鋼釬驅(qū)動電機3、鋼 釬盒4、送釬氣缸5、斷筋裝置6、軋輪7、鋼釬固定裝置8 ；軋輪7由軋輪氣缸71驅(qū)動；斷筋 裝置6由刀片61和刀片驅(qū)動氣缸62構(gòu)成；上述各部件的連接關(guān)系如下面筋料斗1安裝于最上方，面筋料斗1的出料口為矩形；出料口下方設(shè)有一組軋 輪7，該組軋輪為一對，兩個軋輪平行放置，面筋料斗1的正下方設(shè)有一對鋼釬2，該對鋼釬 安裝于鋼釬固定裝置8前端，鋼釬固定裝置8的后端與鋼釬盒4相連接；鋼釬固定裝置8通 過鋼釬驅(qū)動電機3驅(qū)動做圓周運動，鋼釬盒4內(nèi)累疊有多層備用鋼釬9，每層備用鋼釬為兩 根，鋼釬盒4的鋼釬出口與鋼釬固定裝置8的鋼釬插入口相對；鋼釬盒4的后端與送釬氣缸 5相連；斷筋裝置6安裝于面筋料斗1和鋼釬2之間；斷筋裝置6的刀片61安裝于刀片驅(qū) 動氣缸62前端；軋輪驅(qū)動氣缸71驅(qū)動軋輪7做自轉(zhuǎn)運動。本實施例的運動過程如下處于初始靜置狀態(tài)時安裝于鋼釬固定裝置8上的一對鋼釬呈水平狀態(tài)；當(dāng)啟動素腸加工機時，軋輪7經(jīng)由軋輪驅(qū)動氣缸71帶動做自轉(zhuǎn)，安裝于鋼釬固定 裝置8上的一對鋼釬以鋼釬固定裝置8中心為圓心做圓周運動；當(dāng)向面筋料斗1中加入面筋后，面筋通過相對運動的軋輪7帶動從面筋料斗1的 出料口中向下運動，面筋與做圓周運動的鋼釬2相遇纏繞在鋼釬2上，通過鋼釬2圓周運動 面筋在鋼釬2上成卷形成了素腸，當(dāng)達(dá)到要求的厚度時，斷筋裝置6中刀片驅(qū)動氣缸62驅(qū) 動刀片61切斷面筋；面筋切斷后，鋼釬驅(qū)動電機3停止運動，送釬氣缸5將鋼釬盒4中最底 層的鋼釬推入鋼釬固定裝置8，將附著有成型素腸的鋼釬頂出，鋼釬固定裝置8將新的鋼釬 固定在前段，鋼釬驅(qū)動電機3重新啟動旋轉(zhuǎn)帶動鋼釬固定裝置8自轉(zhuǎn)；新替換的鋼釬纏繞面 筋開始制作新的素腸。
權(quán)利要求一種素腸加工機，其特征在于它包括面筋料斗(1)、鋼釬(2)、鋼釬驅(qū)動電機(3)、鋼釬盒(4)、送釬氣缸(5)、斷筋裝置(6)和鋼釬固定裝置(8)；鋼釬(2)安裝于鋼釬固定裝置(8)上，鋼釬驅(qū)動電機(3)帶動鋼釬固定裝置(8)做圓周運動；鋼釬盒(4)安裝于鋼釬固定裝置(8)的后端；面筋料斗(1)安裝于鋼釬(2)的正上方；送釬氣缸(5)與鋼釬盒(4)相連；斷筋裝置(6)安裝于面筋料斗(1)和鋼釬(2)之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的素腸加工機，其特征在于所述斷筋裝置(6)由刀片(61)和 刀片驅(qū)動氣缸(62)構(gòu)成，刀片(61)安裝于刀片驅(qū)動氣缸(62)前端。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的素腸加工機，其特征在于所述素腸加工機還設(shè)有軋輪 (7)，軋輪(7)安裝于面筋料斗(1)的底邊下方。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的素腸加工機，其特征在于所述軋輪(7)與軋輪驅(qū)動氣缸 (71)連接，軋輪驅(qū)動氣缸(71)驅(qū)動軋輪(7)做自轉(zhuǎn)運動。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的素腸加工機，其特征在于所述素腸加工機還設(shè)有氣動裝置， 該氣動裝置安裝于面筋料斗(1)的底邊下方。
專利摘要本實用新型公開了一種素腸加工機，它包括面筋料斗、鋼釬、鋼釬驅(qū)動電機、鋼釬盒、送釬氣缸、斷筋裝置和鋼釬固定裝置；鋼釬安裝于鋼釬固定裝置上，鋼釬驅(qū)動電機帶動鋼釬固定裝置做圓周運動；鋼釬盒安裝于鋼釬固定裝置的后端；面筋料斗安裝于鋼釬的正上方；送釬氣缸與鋼釬盒相連；斷筋裝置安裝于面筋料斗和鋼釬之間。本實用新型采用了機械手段，讓素腸制作工人不再需要直接與酸性面筋接觸，有效保護了素腸制作工人的雙手，使工人從繁重的體力勞動中解脫出來；同時由于機械的使用，簡化了操作工序，提高了素腸的產(chǎn)量。
文檔編號A23C20/02GK201766984SQ201020509540

公開日2011年3月23日 申請日期2010年8月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月27日
發(fā)明者劉紅月, 周占懷, 周曉剛, 周靜紅, 鄭愛權(quán) 申請人:健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院;蔡文駒