專(zhuān)利名稱(chēng)：一種桃酥模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種制作食品設(shè)備，特別一種制作的桃酥餅干的桃酥模具。
背景技術(shù)：
桃酥餅干是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和小孩的喜愛(ài)，其主要消費(fèi) 群體是工薪階層。桃酥相傳于明嘉靖年間，桃酥以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)；桃酥傳 統(tǒng)配方大部分以手工模具形式加工于餅店，其模具表面平滑，烤制后表面裂紋不規(guī)則，亦有 部分廠家采用傳統(tǒng)配方結(jié)合現(xiàn)代工藝精心烤制而成，其模具表面亦平滑，烤制后餅面裂紋 亦不規(guī)則。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有功能技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種使桃酥餅面烤制后裂紋均 勻、有規(guī)則、外型美觀的桃酥模具。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴內(nèi)表面設(shè)有星形凹槽，星形凹槽中間 設(shè)有凸點(diǎn)；所述的凸點(diǎn)為半球體凸點(diǎn)。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型一種桃酥模具，桃酥模具的模穴內(nèi)表面設(shè) 有星形凹槽，星形凹槽中間設(shè)有凸點(diǎn)；在餅干機(jī)上利用餅干機(jī)的輥印桃酥模具生產(chǎn)桃酥餅， 桃酥模具表面刻印“ *，，形花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規(guī)則、外型美 觀、獨(dú)具特色、增加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型的模穴結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是
圖1的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參照
圖1至圖3，一種桃酥模具，本實(shí)施例中，桃酥模具1的模穴11內(nèi)表面設(shè)有星 形凹槽2，星形凹槽2中間設(shè)有凸點(diǎn)3 ；所述的凸點(diǎn)3為半球體凸點(diǎn)；所述的星形凹槽2的形 狀為體狀。當(dāng)然，星形凹槽2的形狀具有多變性。本實(shí)用新型一種桃酥模具，桃酥模具1的模穴11內(nèi)表面設(shè)有星形凹槽2，星形凹槽 2中間設(shè)有凸點(diǎn)3 ；在餅干機(jī)上利用餅干機(jī)的輥印桃酥模具1生產(chǎn)桃酥餅，桃酥模具1表面 刻印“ * ”形花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規(guī)則、外型美觀、獨(dú)具特色、增 加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。上面已結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施例進(jìn)行了示例性的描述，顯然本實(shí)用新型不限于此，其它未作說(shuō)明的細(xì)節(jié)也在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具(1)的模穴(11)內(nèi)表面設(shè)有星形凹槽0)，漏 形凹槽⑵中間設(shè)有凸點(diǎn)(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃酥模具，其特征在于所述的凸點(diǎn)( 為半球體凸點(diǎn)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴內(nèi)表面設(shè)有星形凹槽，星形凹槽中間設(shè)有凸點(diǎn)，在餅干機(jī)上利用餅干機(jī)的輥印桃酥模具生產(chǎn)桃酥餅，桃酥模具表面刻印星形凹槽花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規(guī)則、外型美觀、獨(dú)具特色、增加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，深受人們的喜歡。
文檔編號(hào)A21B3/13GK201898824SQ20102051359
公開(kāi)日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月31日
發(fā)明者盧曉日, 梁孟, 許志強(qiáng) 申請(qǐng)人:廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司