專利名稱：多功能餃子機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別涉及一種多功能餃子機(jī)。
背景技術(shù)：
中國(guó)專利文獻(xiàn)CN101584429A公開了一種餃子或餛飩制作機(jī)，由軋輥制皮機(jī)、包制 凹板、餡定位板、滾壓器、軌道條組成，軋輥制皮機(jī)的一對(duì)軋輥同步并且一個(gè)上有許多凸起 另一個(gè)上相對(duì)位置有許多凹窩；包制凹板上有許多凹窩或網(wǎng)孔，位置與軋輥上的凹窩對(duì)應(yīng)； 餡定位板上有許多漏空，位置對(duì)應(yīng)包制凹板上的凹窩或網(wǎng)孔；也可以手工配合包制凹板與 凸模板制皮，代替軋輥制皮機(jī)。但是這種餃子機(jī)的自動(dòng)化程度較低，操作復(fù)雜，需要耗費(fèi)較 多的人工去操作，人工勞動(dòng)成本較高，使得餃子的生產(chǎn)效率很低。
實(shí)用新型內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種自動(dòng)化程度高、操 作簡(jiǎn)單的多功能餃子機(jī)，以提高餃子的生產(chǎn)效率，降低人工勞動(dòng)成本。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的多功能餃子機(jī)，包括機(jī)座以及分別安裝在 所述機(jī)座上的送餡機(jī)構(gòu)、送面機(jī)構(gòu)、餃子成型機(jī)構(gòu)；所述送面機(jī)構(gòu)包括面皮料斗和設(shè)置在所 述面皮料斗內(nèi)的絞龍；所述送餡機(jī)構(gòu)包括餡料斗和送餡管，所述送餡管的一端與所述餡料 斗導(dǎo)通，另一端位于所述送面機(jī)構(gòu)絞龍的軸向中孔內(nèi)并且所述送餡管的出餡口位于所述送 面機(jī)構(gòu)的面筒出口處；所述餃子成型機(jī)構(gòu)臨近所述送面機(jī)構(gòu)設(shè)置，并且所述餃子成型機(jī) 構(gòu)的帶餡面柱入口臨近所述送面機(jī)構(gòu)的面筒出口。上述多功能餃子機(jī)，所述餃子成型機(jī)構(gòu)上設(shè)置有面粉播撒機(jī)構(gòu)。上述多功能餃子機(jī)，所述面粉播撒機(jī)構(gòu)包括面粉播撒斗和安裝在所述面粉播撒斗 底部的面粉播撒刷，所述面粉播撒斗底部設(shè)置有面粉播撒孔以使所述面粉播撒斗中的面粉 播撒到所述餃子成型機(jī)構(gòu)的帶餡面柱入口處。上述多功能餃子機(jī)，所述餃子成型機(jī)構(gòu)的餃子出口處安裝有滑板。上述多功能餃子機(jī)，所述餡料斗上設(shè)置有送餡調(diào)節(jié)扳手。上述多功能餃子機(jī)，所述送面機(jī)構(gòu)上設(shè)置有面皮薄厚調(diào)節(jié)旋鈕和面量大小調(diào)節(jié)旋 鈕。上述多功能餃子機(jī)，所述機(jī)座上設(shè)置有電機(jī)開關(guān)。上述多功能餃子機(jī)，所述機(jī)座的底部設(shè)置有萬(wàn)向輪。上述多功能餃子機(jī)，所述餃子成型機(jī)構(gòu)包括成型架以及安裝在所述成型架上的成 型模具輪和成型承壓輪，所述成型模具輪位于所述成型承壓輪的上方并且所述成型模具輪 的餃子成型部伸入到所述成型承壓輪的環(huán)形承壓凹槽內(nèi)，所述成型模具輪兩邊緣相間設(shè)置 半月形缺口，缺口邊緣有槽。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單， 能夠有效地提高餃子的生產(chǎn)效率，降低人工勞動(dòng)成本。
圖1為本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)的餃子成型機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)的送面機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)的面粉播撒機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)的送面機(jī)構(gòu)的局部剖面結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1-機(jī)座，2-餡料斗，3-送面機(jī)構(gòu)，4-餃子成型機(jī)構(gòu)，41-成型架，42-成型模 具輪，43-成型承壓輪，421-餃子成型部，431-環(huán)形承壓凹槽，5-送餡管，51-出餡口，6-面 粉播撒斗，7-面粉播撒刷，8-滑板，9-送餡調(diào)節(jié)扳手，10-電機(jī)開關(guān)，11-萬(wàn)向輪，12-面皮薄 厚調(diào)節(jié)旋鈕，13-面量大小調(diào)節(jié)旋鈕，14-絞龍，15-面粉播撒機(jī)構(gòu)，16-帶餡面柱入口，17-面 筒出口，18-面皮料斗。
具體實(shí)施方式
結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明本實(shí)施例多功能餃子機(jī)如圖1所示，包 括機(jī)座1以及分別安裝在所述機(jī)座1上的送餡機(jī)構(gòu)、送面機(jī)構(gòu)3、餃子成型機(jī)構(gòu)4 ；所述送面 機(jī)構(gòu)3如圖3和圖5所示包括面皮料斗18和設(shè)置在所述面皮料斗18內(nèi)的絞龍14 ；所述送 餡機(jī)構(gòu)如圖1所示包括帶絞龍的餡料斗2和送餡管5，所述送餡管5的一端與所述餡料斗2 導(dǎo)通，如圖3和圖5所示送餡管5另一端位于所述送面機(jī)構(gòu)的絞龍14的軸向中孔內(nèi)并且所 述送餡管5的出餡口 51位于所述送面機(jī)構(gòu)3的面筒出口 17處；由圖1所示所述餃子成型 機(jī)構(gòu)4臨近所述送面機(jī)構(gòu)3設(shè)置，并且所述餃子成型機(jī)構(gòu)4的帶餡面柱入口 16臨近所述送 面機(jī)構(gòu)3的面筒出口 17。由圖1所示在所述餃子成型機(jī)構(gòu)4上設(shè)置有面粉播撒機(jī)構(gòu)15;所 述面粉播撒機(jī)構(gòu)15如圖4所示包括面粉播撒斗6和安裝在所述面粉播撒斗6底部的面粉 播撒刷7，所述面粉播撒斗6底部設(shè)置有面粉播撒孔以使所述面粉播撒斗6中的面粉播撒到 所述餃子成型機(jī)構(gòu)4的帶餡面柱入口 16處。所述餃子成型機(jī)構(gòu)4的餃子出口處安裝有滑 板8以方便制作出的餃子順利輸出；所述餡料斗2上設(shè)置有送餡調(diào)節(jié)扳手9以便通過料斗 向送餡管送料的料口大小調(diào)節(jié)送餡量大?。凰鏊兔鏅C(jī)構(gòu)3上設(shè)置有面皮薄厚調(diào)節(jié)旋鈕12 和面量大小調(diào)節(jié)旋鈕13。所述機(jī)座1上設(shè)置有電機(jī)及開關(guān)10以開關(guān)控制電機(jī)驅(qū)動(dòng)各機(jī)構(gòu) 運(yùn)轉(zhuǎn)，并且在所述機(jī)座1的底部設(shè)置有萬(wàn)向輪11以方便本實(shí)施例中的多功能餃子機(jī)移動(dòng)位 置。所述餃子成型機(jī)構(gòu)4如圖2所示，包括成型架41以及安裝在所述成型架41上的成型 模具輪42和成型承壓輪43，所述成型模具輪42位于所述成型承壓輪43的上方并且所述成 型模具輪42的餃子成型部421伸入到所述成型承壓輪43的環(huán)形承壓凹槽431內(nèi)，所述成 型模具輪42兩邊緣相間設(shè)置半月形缺口，缺口邊緣有較淺的槽，以形成餅子壓合的邊。本實(shí)施例的多功能餃子機(jī)在使用的時(shí)候，首先把餃子餡加入到所述餡料斗2中， 同時(shí)把和好的餃子面加入到所述送面機(jī)構(gòu)3的面皮料斗18中，啟動(dòng)所述電機(jī)開關(guān)10，餃子 面在所述絞龍14的作用下從所述送面機(jī)構(gòu)3的面筒出口 17輸出面筒，餃子餡通過所述送 餡管5輸入到所述送面機(jī)構(gòu)3的面筒出口 17輸出的面筒中，從而形成面皮內(nèi)包有餡的帶餡 面柱；由于所述餃子成型機(jī)構(gòu)4的帶餡面柱入口 16臨近所述送面機(jī)構(gòu)3的面筒出口 17，因 此帶餡面柱經(jīng)過所述帶餡面柱入口 16輸入到所述成型承壓輪43的所述環(huán)形承壓凹槽431內(nèi)，所述成型模具輪42與所述成型承壓輪43轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，使得所述成型模具輪42的所 述餃子成型部421不斷擠壓位于所述環(huán)形承壓凹槽431內(nèi)的帶餡面柱，在成型模具輪42兩 邊緣的半月形缺口內(nèi)得到一個(gè)個(gè)餃子，制作出來(lái)的餃子通過所述滑板8源源不斷地輸出。 所述面粉播撒刷7不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使得所述面粉播撒斗6中的面粉通過所述面粉播撒斗底部設(shè)置 的面粉播撒孔播撒到帶餡面柱上面，從而使得所述成型模具輪42和所述成型承壓輪43不 與帶餡面柱發(fā)生粘連并且制作出的餃子之間也不會(huì)發(fā)生粘連?？梢酝ㄟ^所述送餡調(diào)節(jié)扳手 9調(diào)節(jié)輸向面筒中餡量的大小，通過所述面皮薄厚調(diào)節(jié)旋鈕12可以調(diào)節(jié)所述送面機(jī)構(gòu)3加 工出的面筒筒壁厚薄程度。 本實(shí)施例的多功能餃子機(jī)自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單，以提高餃子的生產(chǎn)效率，降低 人工勞動(dòng)成本。
權(quán)利要求1.多功能餃子機(jī)，其特征在于，包括機(jī)座(1)以及分別安裝在所述機(jī)座(1)上的送餡 機(jī)構(gòu)、送面機(jī)構(gòu)(3)、餃子成型機(jī)構(gòu)；所述送面機(jī)構(gòu)(3)包括面皮料斗(18)和設(shè)置在所 述面皮料斗(18)內(nèi)的絞龍(14)；所述送餡機(jī)構(gòu)包括餡料斗(2)和送餡管(5)，所述送餡管 (5)的一端與所述餡料斗(2)導(dǎo)通，另一端位于所述送面機(jī)構(gòu)(3)的絞龍的軸向中孔內(nèi)，并 且所述送餡管(5)的出餡口(51)位于所述送面機(jī)構(gòu)(3)的面筒出口(17)處；所述餃子成 型機(jī)構(gòu)(4)臨近所述送面機(jī)構(gòu)(3)設(shè)置，并且所述餃子成型機(jī)構(gòu)的帶餡面柱入口(16) 臨近所述送面機(jī)構(gòu)(3)的面筒出口(17)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述餃子成型機(jī)構(gòu)(4)上設(shè)置有 面粉播撒機(jī)構(gòu)(15)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述面粉播撒機(jī)構(gòu)(15)包括面 粉播撒斗(6)和安裝在所述面粉播撒斗(6)底部的面粉播撒刷(7)，所述面粉播撒斗(6)底 部設(shè)置有面粉播撒孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述餃子成型機(jī)構(gòu)(4)的餃子出 口處安裝有滑板(8)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述餡料斗(2)上設(shè)置有 送餡調(diào)節(jié)扳手(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述送面機(jī)構(gòu)(3)上設(shè)置 有面皮薄厚調(diào)節(jié)旋鈕(1 和面量大小調(diào)節(jié)旋鈕(13)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述機(jī)座(1)上設(shè)置有 電機(jī)開關(guān)(10)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述機(jī)座(1)的底部設(shè)置 有萬(wàn)向輪(11)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的多功能餃子機(jī)，其特征在于，所述餃子成型機(jī)構(gòu)(4)包 括成型架Gl)以及安裝在所述成型架Gl)上的成型模具輪0 和成型承壓輪(43)，所述 成型模具輪0 位于所述成型承壓輪^幻的上方并且所述成型模具輪0 的餃子成型 部(421)伸入到所述成型承壓輪的環(huán)形承壓凹槽031)內(nèi)，所述成型模具輪G2)兩 邊緣相間設(shè)置半月形缺口，缺口邊緣有槽。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種多功能餃子機(jī)，包括機(jī)座以及分別安裝在所述機(jī)座上的送餡機(jī)構(gòu)、送面機(jī)構(gòu)、餃子成型機(jī)構(gòu)；所述送面機(jī)構(gòu)包括面皮料斗和設(shè)置在所述面皮料斗內(nèi)的絞龍；所述送餡機(jī)構(gòu)包括餡料斗和送餡管，所述送餡管的一端與所述餡料斗導(dǎo)通，另一端位于所述絞龍的軸向中孔內(nèi)并且所述送餡管的出餡口位于所述送面機(jī)構(gòu)的面筒出口處；所述餃子成型機(jī)構(gòu)臨近所述送面機(jī)構(gòu)設(shè)置，并且所述餃子成型機(jī)構(gòu)的帶餡面柱入口臨近所述送面機(jī)構(gòu)的面筒出口。本實(shí)用新型的多功能餃子機(jī)自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單，能夠提高餃子的生產(chǎn)效率，降低人工勞動(dòng)成本。
文檔編號(hào)A21C9/06GK201830812SQ20102057690
公開日2011年5月18日 申請(qǐng)日期2010年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月26日
發(fā)明者劉國(guó)平 申請(qǐng)人:劉國(guó)平