專利名稱：食品切刀裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工機械部件，尤其涉及一種將面片壓薄切斷的食品切刀裝置。
背景技術(shù)：
對于面食類的食品加工機械，通常需要原料在通過壓面裝置后，通過切刀進行切 斷，由于有時會由于壓面裝置的故障，而導(dǎo)致初步成型后的面的厚度不均，需要進行再加 工，使其加工復(fù)雜，成本較高。

實用新型內(nèi)容本實用新型為了解決上述技術(shù)問題提供一種將面片壓薄切斷的食品切刀裝置。本實用新型采用的技術(shù)方案為一種食品切刀裝置包括旋轉(zhuǎn)軸、輔助壓扁裝置，所 述輔助壓扁裝置呈圓臺狀，由旋轉(zhuǎn)軸帶動；所述輔助壓扁裝置大端面一側(cè)設(shè)有環(huán)形切刀，另 一側(cè)設(shè)有固定法蘭，通過固定螺絲固定連接；所述固定法蘭通過鎖緊螺絲與旋轉(zhuǎn)軸緊固。優(yōu)選的，所述環(huán)形切刀刀刃延伸于輔助壓扁裝置的外側(cè)，所述環(huán)形切刀具有雙面 刀鋒，其內(nèi)水平傾斜角度大于外水平傾斜角度。本實用新型的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，將面片的壓薄及切片工序相結(jié)合，同 時保證了成品面片的均勻厚度，同時降低了能耗、節(jié)約了生產(chǎn)成本。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1的局部放大圖。其中1、旋轉(zhuǎn)軸，2、輔助壓扁裝置，3、環(huán)形切刀，4、固定法蘭5、固定螺絲，6、鎖緊 螺絲。
具體實施方式
參見圖1，一種食品切刀裝置包括旋轉(zhuǎn)軸1、輔助壓扁裝置2，所述輔助壓扁裝置2 呈圓臺狀，由旋轉(zhuǎn)軸1帶動；所述輔助壓扁裝置2大端面一側(cè)設(shè)有環(huán)形切刀3，另一側(cè)設(shè)有 固定法蘭4，通過固定螺絲5固定連接；所述固定法蘭4通過鎖緊螺絲6與旋轉(zhuǎn)軸1緊固。優(yōu)選的，參見圖2，所述環(huán)形切刀3刀刃延伸于輔助壓扁裝置2的外側(cè)，所述環(huán)形切 刀3具有雙面刀鋒，其內(nèi)水平傾斜角度大于外水平傾斜角度。
權(quán)利要求1.一種食品切刀裝置包括旋轉(zhuǎn)軸，其特征在于還包括輔助壓扁裝置，所述輔助壓扁 裝置呈圓臺狀，由旋轉(zhuǎn)軸帶動；所述輔助壓扁裝置大端面一側(cè)設(shè)有環(huán)形切刀，另一側(cè)設(shè)有固 定法蘭，通過固定螺絲固定連接；所述固定法蘭通過鎖緊螺絲與旋轉(zhuǎn)軸緊固。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品切刀裝置，其特征在于所述環(huán)形切刀刀刃延伸于輔助 壓扁裝置的外側(cè)，所述環(huán)形切刀具有雙面刀鋒，其內(nèi)水平傾斜角度大于外水平傾斜角度。
專利摘要本實用新型公開了一種食品切刀裝置，一種食品切刀裝置包括旋轉(zhuǎn)軸、輔助壓扁裝置，所述輔助壓扁裝置呈圓臺狀，由旋轉(zhuǎn)軸帶動；所述輔助壓扁裝置大端面一側(cè)設(shè)有環(huán)形切刀，另一側(cè)設(shè)有固定法蘭，通過固定螺絲固定連接；所述固定法蘭通過鎖緊螺絲與旋轉(zhuǎn)軸緊固；所述環(huán)形切刀刀刃延伸于輔助壓扁裝置的外側(cè)，所述環(huán)形切刀具有雙面刀鋒，其內(nèi)水平傾斜角度大于外水平傾斜角度。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，將面片的壓薄及切片工序相結(jié)合，同時保證了成品面片的均勻厚度，同時降低了能耗、節(jié)約了生產(chǎn)成本。
文檔編號A21C11/22GK201878678SQ2010206326
公開日2011年6月29日 申請日期2010年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月30日
發(fā)明者劉言順, 高穎, 黃先永 申請人:安徽維斯達食品機械有限公司