專利名稱：蛋式冰淇淋/雪糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及冷飲食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種外觀及結(jié)構(gòu)類似蛋并可食用的冰淇淋/雪糕。
背景技術(shù)：
冰淇淋/雪糕是人們一年四季都非常喜歡吃的冷飲食品。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷售的冰淇淋/雪糕品種雖然多但是在外觀及結(jié)構(gòu)上比較單一，大部分采用的是長(zhǎng)方體或類似杯碗圓柱體，這些傳統(tǒng)形狀的冰淇淋/雪糕已缺少新鮮感及整體的審美感?？谖兑脖容^單調(diào)，難以滿足現(xiàn)代人們?nèi)招略庐惖南M(fèi)需求。發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有冰淇淋/雪糕在外觀、結(jié)構(gòu)上存在的不足，本實(shí)用新型提供了一種既有冰淇淋/雪糕原有的綿軟口感又有吃冰淇淋/雪糕和果凍、巧克力多種風(fēng)味相結(jié)合的蛋式冰淇淋/雪糕。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種蛋式冰淇淋/雪糕，它設(shè)有冰淇淋/雪糕料(1)，其特征在于所說(shuō)的冰淇淋/雪糕料(1)的外表面包有一層可食用的柔韌性果凍料0)，果凍料O)的厚度為l-200mm，在果凍料O)的外面包有一層可食用的巧克力料(3)。巧克力料(3)的厚度為1-10_。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)，主要是結(jié)構(gòu)新穎，蛋式的外觀、口味多樣，吃起來(lái)既可以品嘗到絲質(zhì)順滑的鮮美果凍又能夠享受到冰淇淋/雪糕的清涼香甜在加上巧克力的醇厚味道， 可以滿足消費(fèi)者對(duì)冰淇淋/雪糕多樣性的多重享受。以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述


圖1是本實(shí)用新型的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖中1、冰淇淋/雪糕料(蛋黃)2、果凍料(蛋清)3、巧克力(蛋皮)具體實(shí)施方式
如
圖1所示，這種蛋式冰淇淋/雪糕呈蛋狀，它設(shè)有冰淇淋/雪糕料做蛋黃1，主要是在冰淇淋/雪糕料(蛋黃)的外表面包有一層可食用的柔韌性果凍料做蛋清2，果凍料 (蛋清)2的厚度為l-200mm，在果凍料(蛋清)2的外面包有一層可食用的巧克力做蛋皮3， 巧克力(蛋皮)3的厚度為l-10mm。
權(quán)利要求1.一種蛋式冰淇淋/雪糕，它設(shè)有冰淇淋/雪糕料(1)，其特征在于所說(shuō)的冰淇淋/ 雪糕料(1)的外表面包有一層可食用的柔韌性果凍料O)，在果凍料( 的外面包有一層可食用的巧克力料(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋式冰淇淋/雪糕，其特征在于果凍料O)的厚度為 l-200mm，巧克力料(3)的厚度為l-10mm。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蛋式冰淇淋/雪糕，它設(shè)有冰淇淋/雪糕料做蛋黃，要點(diǎn)是在冰淇淋/雪糕料(蛋黃)的外表面包有一層可食用的柔韌性果凍料做蛋清，在果凍料(蛋清)的外面包有一層可食用的巧克力做蛋皮，在巧克力(蛋皮)上可配有各式各色圖案，整體外觀及結(jié)構(gòu)類似蛋。本實(shí)用新型外觀、結(jié)構(gòu)新穎，口味多樣，吃起來(lái)既可以品嘗到鮮美可口的果凍又能夠享受到冰淇淋/雪糕的清涼及香甜，同時(shí)滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)冰淇淋/雪糕多樣性的需求。
文檔編號(hào)A23G9/48GK202005231SQ201020673388
公開(kāi)日2011年10月12日 申請(qǐng)日期2010年12月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月22日
發(fā)明者吳金雷, 李俊杰 申請(qǐng)人:吳金雷, 李俊杰