專利名稱：人參烏骨叫化雞的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種肉食產(chǎn)品，特別是ー種具有保健作用，風(fēng)味獨(dú)特的人參烏骨叫化雞。
背景技術(shù)：
在目前的情況下能用叫化雞的特殊エ藝來制作烏骨雞并配以滋補(bǔ)佳品人參為附料的方法尚屬首例，在這種狀態(tài)下我們經(jīng)過了上百次的試驗，終于成功制做出了這種熟食行業(yè)中的新品人參烏骨叫化雞。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要提出了用叫化雞的特殊エ藝來制作烏骨雞，并配以人參須、嘉興特產(chǎn)南湖菱、枸杞、當(dāng)歸、新疆紅棗、桂園、蓮子為附料，使其同時具備美味、營養(yǎng)、保健及富有地方特色等功能。本發(fā)明的上述目的主要是通過下述技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的，即所述的人參烏骨叫化雞系精選下列材料配對而成烏骨雞900 1100克，人參須3 6克，南湖菱80 100克， 枸杞3 8克，當(dāng)歸2 5克，新疆紅棗20 30克，桂園8 17克，蓮子8 17克。作為優(yōu)選所述的材料配比為烏骨雞950 1050克，人參須4 5克，南湖菱90 95克，枸杞5 6克，當(dāng)歸3 4克，新疆紅棗25 觀克，桂園10 15克，蓮子10 15
兄ο因此，利用本發(fā)明生產(chǎn)之產(chǎn)品具有既美味又營養(yǎng)，原汁原味、香氣撲鼻，口味獨(dú)特。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明人參烏骨叫化雞按優(yōu)選所述的材料配比，先將烏骨雞洗凈腌制數(shù)小吋，后將人參須、嘉興特產(chǎn)南湖菱、枸杞、當(dāng)歸、新疆紅棗、桂園、蓮子等附料放入烏骨雞腔內(nèi)，再按叫化雞的制作方法制作完成。
權(quán)利要求
1.一種人參烏骨叫化雞，其特征在于它系由下述材料配伍而成烏骨雞950 1050 克，人參須4 5克，南湖菱90 95克，枸杞5 6克，當(dāng)歸3 4克，新疆紅棗25 28 克，桂園10 15克，蓮子10 15克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人參烏骨叫化雞，其特征在于烏骨雞為嘉興本地白毛烏骨雞。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人參烏骨叫化雞，其特征在于南湖菱為浙江嘉興特產(chǎn)南湖生父。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種人參烏骨叫化雞，即用叫化雞的特殊工藝來制作烏骨雞，并配以人參須、嘉興特產(chǎn)南湖菱、枸杞、當(dāng)歸、新疆紅棗、桂園、蓮子為附料，使其同時具備美味、營養(yǎng)、保健及富有地方特色等功能。
文檔編號A23L1/315GK102578606SQ20111000254
公開日2012年7月18日 申請日期2011年1月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月7日
發(fā)明者熊林粉 申請人:嘉興市秀洲區(qū)油車港熊家九佰鍋醬鴨加工場