專利名稱：一種冰玫瑰沙的配方及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
玫瑰是一種很好的中藥材，具有保健脾胃，舒肝理氣，活血化瘀的作用，現(xiàn)在在保健茶領(lǐng)域應用廣泛；南瓜具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進生長發(fā)育；紅薯是植物中抑制癌細胞成功率最高的食品。南瓜食用不方便，市場上以玫瑰、南瓜、紅薯配料的食品基本沒有，本發(fā)明可以提供具有保健作用又便于攜帶的休閑保健食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種冰玫瑰沙的配方及其制作方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種冰玫瑰沙，其特征是由下述原料重量份數(shù)比配方組成玫瑰醬400-500、南瓜400-500、紅薯200-300、紅小豆300-500、冰糖40-50、綿白糖100-150、羧甲基纖維素0. 5-1、低聚糖4-5。一種冰玫瑰沙的制作方法，其特征在于，主要包括下述步驟A、取玫瑰醬400-500重量份用膠體磨粉碎備用。B、取南瓜400-500重量份、紅薯200-300重量份粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1000-1500重量份的水煮15-20分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。C、取紅小豆300-500重量份加水1000-1200重量份蒸煮40_60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500-1800重量份的水在夾層鍋內(nèi)加熱，溫度100度堅持15-20分鐘，再加入粉碎后的冰糖40-50重量份、綿白糖100-150重量份、羧甲基纖維素0. 5-1重量份、低聚糖4-5重量份，再加熱5分鐘。E、出鍋冷卻，待溫度降低到15-20度時灌裝成50-100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。本發(fā)明的有益效果提供一種食用方便，營養(yǎng)豐富，具有玫瑰的香氣，并具有健脾胃保健、降低血糖、消除致癌物質(zhì)作用的冰玫瑰沙。
具體實施例方式本發(fā)明的具體實施方式
是實施例1，一種冰玫瑰沙制作方法主要包括下述步驟A、取玫瑰醬400克用膠體磨粉碎備用。B、取南瓜400克、紅薯200克粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1000重量份的水煮15分
鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。C、取紅小豆300克加水1000克蒸煮40_60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。
D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500克的水在夾層鍋內(nèi)加熱，100度堅持15分鐘，再加入粉碎后的冰糖40克、綿白糖100克、羧甲基纖維素0. 5克、低聚糖4克，再加熱5分鐘。E、出鍋冷卻，待溫度降低到15度時灌裝成50克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。實施例2，一種冰玫瑰沙制作方法主要包括下述步驟A、取玫瑰醬500克用膠體磨粉碎備用。B、取南瓜500克、紅薯300克粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1500克的水煮20分鐘，
過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。C、取紅小豆500克加水1200克蒸煮60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1800克水在夾層鍋內(nèi)加熱，100度堅持20分鐘，再加入粉碎后的冰糖50克、綿白糖150克、羧甲基纖維素1克、低聚糖5克，再加熱5分鐘。E、出鍋冷卻，待溫度降低到20度時灌裝成100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。
權(quán)利要求
1.一種冰玫瑰沙，其特征是由下述原料重量份數(shù)比配方組成玫瑰醬400-500、南瓜400-500、紅薯200-300、紅小豆300-500、冰糖40-50、綿白糖100-150、羧甲基纖維素0.5-1、低聚糖4-5。
2.由權(quán)利要求1所述的一種冰玫瑰沙的制作方法，其特征是包括下述步驟A、取玫瑰醬400-500重量份用膠體磨粉碎備用。B、取南瓜400-500重量份、紅薯200-300重量份粉碎加入夾層鍋內(nèi)，在加入1000-1500重量份的水煮15-20分鐘，過濾去掉粗渣，保留飽和液做成南瓜、紅薯漿。C、取紅小豆300-500重量份加水1000-1200重量份蒸煮40-60分鐘，然后用手做成豆沙料備用。D、取上述粉碎玫瑰醬、南瓜紅薯漿、豆沙料加入1500-1800重量份的水在夾層鍋內(nèi)加熱，100度堅持15-20分鐘，再加入粉碎后的冰糖40-50重量份、綿白糖100-150重量份、羧甲基纖維素0. 5-1重量份、低聚糖4-5重量份，再加熱5分鐘。E、出鍋冷卻，待溫度降低到15-20度時灌裝成50-100克容量的包裝瓶(袋子)，包裝入庫上市。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種冰玫瑰沙的配方及其制作方法，屬于食品領(lǐng)域。一種冰玫瑰沙，其特征是由下述原料重量份數(shù)比配方組成玫瑰醬400-500、南瓜400-500、紅薯200-300、紅小豆300-500、冰糖40-50、綿白糖100-150、羧甲基纖維素0.5-1、低聚糖4-5。本發(fā)明的有益效果提供一種食用方便，營養(yǎng)豐富，具有玫瑰的香氣，并具有健脾胃保健、降低血糖、消除致癌物質(zhì)作用的冰玫瑰沙。
文檔編號A23G3/48GK102578348SQ201110004858
公開日2012年7月18日 申請日期2011年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月12日
發(fā)明者王慶才 申請人:王慶才