專利名稱：一種含有白毫茶的固體速溶茶的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及人類生活用品，尤其涉及一種茶飲料，特別是一種含有白毫茶的固體 速溶茶。
背景技術：
我國是茶葉生產最早的國家，也是最多的國家，至今已有6000多萬年的歷史，在 遠古時代，我們的祖先就把茶作為一種治病的藥物來食用，炎帝神農初嘗百草中的茶葉時， 就感覺到茶葉在五臟六腑中流動，讓神農有力、悅志。近年來世界衛(wèi)生組織調查了許多國家 的飲料優(yōu)劣情況，最終認為茶是最佳飲料。但是隨著幾千萬年的演變，農業(yè)生產力也發(fā)生 了翻天覆地的變化，從原始化走向科學現代化。農業(yè)生產在現代科學的生活中也越來越先 進，但我國農業(yè)在病蟲害方面生產的管理一直以來是一個突出而嚴重的問題，現代農業(yè)生 產管理中采用了大量的各種各樣的農藥來防治病蟲害，那么這些農藥的殘留部分也都夾雜 在食品當中進入人們的身體當中，有點甚至經過幾十年的時間還有較多的殘留，嚴重的危 害了人們的健康安全。隨著人們的生活質量發(fā)生了改變，茶本身的作用功效已經不能完全 滿足現代生活健康的需求，同時人們對回歸自然，綠色環(huán)保，方便快捷，營養(yǎng)健康的食品要 求越來越高，我國的農副產品的農藥殘留和重金屬方面也引起了社會各界的關注。我國雖然是產茶主要國家，但真正環(huán)保綠色的茶產地少之又少，我們在日常生活 中飲用的茶葉里按國際標準檢測，得出的結果是大部分農藥殘留和重金屬超標，這樣長期 飲用，就會對人體非常有害。目前市場上的固體飲料，都采用高溫、高壓及溶劑萃取，其生產成本和能源浪費也 是相當的高。市場目前已有的固體飲料多數是由茶和草本植物直接混合包裝而成的。并沒有作 任何的處理(目前大部分茶一直以來在整個生產中是不進行清洗處理的)，有害物質大部 分夾雜在產品中。消費者在飲用中經多次沖泡，全部喝到體內。而液體飲料雖然經過簡單 處理，但由受到條件的限制，大多數廠家都在產品中添加了防腐劑等物質，并且在口味和口 感方面都已被生產廠家所固定，不能根據個人的需求進行調配。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶，所述的這種含有白毫茶的固體速溶 茶要解決現有技術中的茶飲料功能單一、并含有部分農藥殘留和重金屬等有害物質、影響 健康的技術問題。本發(fā)明的這種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉 組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶茶 中的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所 述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量 百分比為5 10%。
本發(fā)明還提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，所述的這種方法包括 一個按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個加工白毫茶 提取物的步驟、一個加工山藥提取物的步驟、一個加工羅漢果提取物的步驟、一個加工白扁 豆提取物的步驟和一個加工桑葉提取物的步驟，還包括一個將白毫茶提取物、山藥提取物、 羅漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步 驟中，包括一個將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個將干燥后的白毫茶常溫超聲波 萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白毫茶中的雜質和有害物質去除的工藝，還包 括一個濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個 將山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的 工藝，還包括一個將山藥中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到山藥 提取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個將羅漢果晾曬干燥的工藝， 還包括一個將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將羅 漢果中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在 所述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個將干 燥后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白扁豆中的雜質和 有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉 提取物的步驟中，包括一個將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的桑葉常溫超聲 波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將桑葉中的雜質和有害物質去除的工藝，還包 括一個濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。進一步的，在將白毫茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉 提取物中的雜質和有害物質去除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取 物、山藥提取物、羅漢果提取物、白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質和有害物質，然后再 進行低溫濃縮干燥。白毫上品茶，采摘幼嫩、處理精細，外形“條索挺直略扁平，一葉包一芽，形似蘭花， 顏色鮮黃活綠，白毫顯露。沖泡后清香持久，滋味鮮爽甘甜，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯， 葉肉玉白，莖脈翠綠，牙葉朵朵可辨。配以羅漢果，山藥，白扁豆，桑葉等草本原料，附庸其 性，寒涼退熱，降火解毒，潤肺和氣。此茶分屬五行之金，毫香甘醇，清香順氣，生津益肺，補 氣養(yǎng)陰，清涼解暑，生津止渴，止咳鎮(zhèn)靜預防流行感冒，抗衰老。本發(fā)明根據目前的市場情況和綜合現代人的生活習慣和生活要求，根據我國歷史 悠久的中醫(yī)理論和人體五行(金，木，水，火，土)相生相克的關系，對應人體的五臟六腑 (肺，心，肝，脾胃，腎) ，發(fā)明了以各種不同的茶為主要原料，如白毫茶為金茶。并在衛(wèi)生部 發(fā)布的藥食同源的草本植物中，按草本植物的歸經和茶進行配比后，經過破碎和常溫萃取， 過濾有害物質等特殊處理，真空濃縮，冷凍干燥，檢測，灌裝或制片等工序而成。消費者在日 常生活中飲用這幾種茶，具有調節(jié)人體的五臟六腑作用功效，也符合中醫(yī)理論對健康養(yǎng)生 以用食療為主的要求，更符合現代人對飲料產品具有綠色環(huán)保、方便快捷、營養(yǎng)健康、時尚 等特點的更高需求。本發(fā)明和已有技術相比，其效果是積極和明顯的。我們發(fā)明的固體速溶茶是基于 中醫(yī)養(yǎng)生與茶飲養(yǎng)生的深厚理論與實踐基礎，結合了現代醫(yī)學和營養(yǎng)學作為補充，從日常 的醫(yī)療保健的角度，針對現代人群的生活習慣和出現的問題進行分析整理。在不改變茶本身的特有風味和特性的基礎上，將藥食同源的上品草本植物溶入不同的茶中，經現代先進 的加工工藝精制而成。重點的體現了綠色環(huán)保，方便快捷，營養(yǎng)健康，時尚等特點，與市場上 目前的固體速溶茶相比較，該固體速溶茶在功能上設計的較為先進，養(yǎng)生效果也較為明顯。 與單一的固體飲料相比較更符合現代人健康養(yǎng)生調理的生活需求。同時還可以根據個人的 需要按五行的相生關系將兩種固體速溶茶茶混合到一起飲用。并可融入不同溫度的水中。 四季飲用無任何毒副作用。使日常生活中的茶飲在原有的功效特點上更加的完美，更加符 合現代人對茶飲的更高需求。也是現代人在今后的日常生活中茶飲的最佳選擇。在盡享茗 茶美好滋味的同時又享受到健康的呵護。而我們發(fā)明的固體速溶茶在生產過程中，首先采用的是常溫超聲萃取技術，使大 部分有效成分與極少部分有害物質融入水中，再經過超濾處理技術，有效的去除茶葉和草 本植物中的農藥殘留和重金屬等有害物質。達到目前的歐盟標準，符合國際市場對產品安 全的要求。本固體飲料采用常溫超聲萃取技術，直接用50攝氏度以下的水進行30分鐘的萃 取，沒有采用其他溶劑萃取，防止了二次污染的可能。同時有效的提高和保留了茶與草本 植物中的有效成分和活性成分，該固體速溶茶在生產過程中所消耗的能源僅是常規(guī)工藝的 1/3，采用的原料和原有工藝對比也下降很多。該生產技術也符合了國家對現代生產企業(yè)在 節(jié)能減排方面的相關要求。
具體實施例方式本發(fā)明一種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉組 成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶茶中 的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述 的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量百 分比為5 10%。本發(fā)明還提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，所述的這種方法包括 一個按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個加工白毫茶 提取物的步驟、一個加工山藥提取物的步驟、一個加工羅漢果提取物的步驟、一個加工白扁 豆提取物的步驟和一個加工桑葉提取物的步驟，還包括一個將白毫茶提取物、山藥提取物、 羅漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步 驟中，包括一個將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個將干燥后的白毫茶常溫超聲波 萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白毫茶中的雜質和有害物質去除的工藝，還包 括一個濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個 將山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的 工藝，還包括一個將山藥中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到山藥 提取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個將羅漢果晾曬干燥的工藝， 還包括一個將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將羅 漢果中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在 所述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個將干 燥后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白扁豆中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉 提取物的步驟中，包括一個將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的桑葉常溫超聲 波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將桑葉中的雜質和有害物質去除的工藝，還包 括一個濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。 進一步的，在將白毫茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉 提取物中的雜質和有害物質去除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取 物、山藥提取物、羅漢果提取物、白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質和有害物質，然后再 進行低溫濃縮干燥。
權利要求
1.一種含有白毫茶的固體速溶茶，其特征在于由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑 葉組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶 茶中的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%， 所述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重 量百分比為5 10%。
2.一種制備權利要求1所述的含有白毫茶的固體速溶茶的方法，其特征在于包括一 個按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個加工白毫茶提 取物的步驟、一個加工山藥提取物的步驟、一個加工羅漢果提取物的步驟、一個加工白扁豆 提取物的步驟和一個加工桑葉提取物的步驟，還包括一個將白毫茶提取物、山藥提取物、羅 漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步驟 中，包括一個將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個將干燥后的白毫茶常溫超聲波萃 取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白毫茶中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括 一個濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個將 山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工 藝，還包括一個將山藥中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到山藥提 取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個將羅漢果晾曬干燥的工藝，還 包括一個將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將羅漢 果中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在所 述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥 后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將白扁豆中的雜質和有 害物質去除的工藝，還包括一個濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉提 取物的步驟中，包括一個將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個將干燥后的桑葉常溫超聲波 萃取、再進行多級過濾的工藝，還包括一個將桑葉中的雜質和有害物質去除的工藝，還包括 一個濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。
3.如權利要求2所述的含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，其特征在于在將白毫 茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物中的雜質和有害物質去 除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取物、山藥提取物、羅漢果提取物、 白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質和有害物質，然后再進行低溫濃縮干燥。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35-65％，所述的山藥在固體速溶茶中的重量百分比為14～25％，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8～15％，所述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8～15％，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量百分比為5～10％。本發(fā)明還提供了一種上述固體速溶茶的制備方法。本發(fā)明的固體速溶茶具有調節(jié)人體五臟六腑中肺和大腸的功能，本發(fā)明在生產過程中有效的去除了茶葉和草本植物中的農藥殘留和重金屬等有害物質，更符合現代人對飲料產品具有綠色環(huán)保、方便快捷、營養(yǎng)健康、時尚等特點的更高需求。
文檔編號A23F3/30GK102144687SQ20111003614
公開日2011年8月10日 申請日期2011年2月11日 優(yōu)先權日2011年2月11日
發(fā)明者葛曉松 申請人:上海智茗實業(yè)有限公司, 葛曉松