專利名稱：一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及麻花機(jī)上壓面用的壓輥裝置，具體是一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)。
背景技術(shù)：
目前，傳統(tǒng)麻花的制作，以天津麻花為代表的制作是和面后經(jīng)壓面機(jī)壓成面片，再經(jīng)過面條機(jī)把面片壓成條狀，經(jīng)手工把一定數(shù)量的面條，一般是8條擺成一個(gè)平面，再用手工把餡搓成條狀，放在擺好的面條上，再用手工卷起來包住餡，反復(fù)搓幾次后，把兩頭捏在一起做成麻花。而為了適應(yīng)快速的生產(chǎn)出麻花，自動(dòng)制作麻花的麻花機(jī)也就應(yīng)運(yùn)而生，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的麻花機(jī)是把面通過螺旋輸送，擠壓，做成條狀后制作成形，這樣做出來的麻花表面不光滑，由于是面條是擠壓成型的，破壞了面的“勁道”，造成生產(chǎn)出來的麻花很硬，口感不酥脆，消費(fèi)者不易接受。如中國(guó)專利20041007^89. 5，自動(dòng)合卷成形麻花機(jī)，就是通過在麻花機(jī)上設(shè)置面團(tuán)的缸體，缸體內(nèi)放入和好的面團(tuán)，通過在缸體一側(cè)的合成盤上設(shè)置出面條孔，將面團(tuán)擠壓成面條狀后，然后卷曲、切割后制作成形。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種不同于以往擠壓成條狀后制作的麻花機(jī)結(jié)構(gòu)，而是將面團(tuán)壓成片狀后，通過壓面輥壓制后制作的麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)，一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，安裝于新型麻花機(jī)上，其中新型麻花機(jī)是由入面裝置、 壓面裝置和切面裝置依次連接后構(gòu)成，其特征在于所述雙壓輥結(jié)構(gòu)設(shè)置在壓面裝置中，由上壓面輥和下壓面輥構(gòu)成，在所述上壓面輥和下壓面輥上的外表面上制有凹槽。所述上壓面輥相鄰凹槽之間為凸起的壓槽，在每個(gè)壓槽上還制有將壓槽兩邊凹槽連通的連接槽，所述連接槽至少制有3個(gè)。所述相鄰壓槽上設(shè)置連接槽的位置不在同一直線上，間隔的壓槽上連接槽位于同
一直線上。所述上壓面輥和下壓面輥上凹槽的數(shù)量至少為6個(gè)，在所述上壓面輥和下壓面輥中心穿過支撐軸支撐。本發(fā)明在使用時(shí)，通過兩次壓面，第一次把不規(guī)則的面片經(jīng)過入面裝置整形成需要的面片，再通過輸送皮帶送到壓面裝置上，經(jīng)由雙壓輥的碾壓把面條切成條狀，每根面條之間通過雙壓輥上的凹槽設(shè)計(jì)，形成點(diǎn)相連，可以讓麻花的條狀清晰，同時(shí)又相互關(guān)聯(lián)呈網(wǎng)狀，在通過卷面輥卷面的作用實(shí)現(xiàn)包餡的目的，形成麻花的形狀，最后經(jīng)由切面裝置通過切刀切成產(chǎn)品需要的長(zhǎng)度，重量，實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)的目的。本發(fā)明的有益效果是簡(jiǎn)便易行，操作方便，能夠減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率5-8 倍，同時(shí)具有麻花的外形，口感和手工制作的相同。


圖1是本發(fā)明的雙壓輥結(jié)構(gòu)的示意圖；圖2是圖1中上壓面輥的正面示意圖；圖3是圖1中下壓面輥的剖面示意圖。
具體實(shí)施例方式為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。如圖1和圖3所示，一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)1，安裝于新型麻花機(jī)上，其中新型麻花機(jī)是由入面裝置、壓面裝置和切面裝置依次連接后構(gòu)成(圖中麻花結(jié)構(gòu)未示出)，將雙壓輥結(jié)構(gòu)1安裝于在壓面裝置中，由上壓面輥11和下壓面輥12構(gòu)成，上壓面輥11和下壓面輥12中心穿過支撐軸13后支撐在壓面裝置內(nèi)，并在上壓面輥11和下壓面輥12上的外表面上制有凹槽14，凹槽的數(shù)量為8個(gè)。如圖2所示，上壓面輥11相鄰凹槽14之間為凸起的條狀為壓槽15，在每個(gè)壓槽 15上還制有將壓槽15兩邊凹槽14連通的連接槽141，連接槽141數(shù)量為4個(gè)。同時(shí)在相鄰壓槽15上設(shè)置連接槽141的位置不在同一直線上，而間隔的壓槽15上連接槽141位于同一直線上，這樣可以將面片壓制后相互關(guān)聯(lián)呈網(wǎng)狀。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，安裝于新型麻花機(jī)上，其中新型麻花機(jī)是由入面裝置、壓面裝置和切面裝置依次連接后構(gòu)成，其特征在于所述雙壓輥結(jié)構(gòu)設(shè)置在壓面裝置中，由上壓面輥和下壓面輥構(gòu)成，在所述上壓面輥和下壓面輥上的外表面上制有凹槽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，其特征在于所述上壓面輥相鄰凹槽之間為凸起的壓槽，在每個(gè)壓槽上還制有將壓槽兩邊凹槽連通的連接槽，所述連接槽至少制有3個(gè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，其特征在于所述相鄰壓槽上設(shè)置連接槽的位置不在同一直線上，間隔的壓槽上連接槽位于同一直線上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，其特征在于所述上壓面輥和下壓面輥上凹槽的數(shù)量至少為6個(gè)，在所述上壓面輥和下壓面輥中心穿過支撐軸支撐。
全文摘要
一種麻花機(jī)的雙壓輥結(jié)構(gòu)，涉及麻花機(jī)上壓面用的壓輥裝置，安裝于新型麻花機(jī)上，其中新型麻花機(jī)是由入面裝置、壓面裝置和切面裝置依次連接后構(gòu)成，所述雙壓輥結(jié)構(gòu)設(shè)置在壓面裝置中，由上壓面輥和下壓面輥構(gòu)成，在所述上壓面輥和下壓面輥上的外表面上制有凹槽。所述上壓面輥相鄰凹槽之間為凸起的壓槽，在每個(gè)壓槽上還制有將壓槽兩邊凹槽連通的連接槽。有益效果是簡(jiǎn)便易行，操作方便，能夠減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率5-8倍，同時(shí)具有麻花的外形，口感和手工制作的相同。
文檔編號(hào)A21C11/16GK102160560SQ201110044918
公開日2011年8月24日 申請(qǐng)日期2011年2月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月24日
發(fā)明者孫德軍, 黃斌 申請(qǐng)人:安徽省金科食品機(jī)械有限公司