專利名稱：家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及豆?jié){、豆腐加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)。
背景技術(shù)：
豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到人們的認(rèn)可，豆制品中常見(jiàn)的豆?jié){、豆腐不僅含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，還含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸和卵磷脂，對(duì)人體的健康非常有益，因此豆?jié){、豆腐也已頻繁進(jìn)入人們的日常生活。目前市場(chǎng)上已有多種家庭用的豆?jié){機(jī)或者豆腐機(jī)，以實(shí)現(xiàn)家庭自己生產(chǎn)豆?jié){或者豆腐，但是這些機(jī)器功率大，并且在制漿過(guò)程中，黃豆的粉碎不徹底，生成的豆渣多，造成營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，制漿精細(xì)，豆渣少，減少了營(yíng)養(yǎng)流失。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，包括豆?jié){制造機(jī)和豆腐制造機(jī)，所述豆?jié){制造機(jī)包括扣合在一起的桶體和桶蓋，所述桶體與桶蓋之間的封閉空腔形成制漿空腔，所述桶蓋上設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的刀軸，所述刀軸的端部固定安裝有刀片，所述刀片設(shè)置于所述豆腐制造機(jī)包括豆?jié){皿、豆渣過(guò)濾皿和豆腐模具，所述刀片包括兩個(gè)上下設(shè)置且水平延伸的破碎部和連接于所述的兩個(gè)破碎部之間的連接部。作為一種改進(jìn)，所述刀片有四片，所述的四片刀片以所述刀軸的回轉(zhuǎn)中心為中心環(huán)形陣列分布。作為進(jìn)一步的改進(jìn)，所述桶體內(nèi)設(shè)有凸棱，所述凸棱與桶體的延伸方向相同。作為進(jìn)一步的改進(jìn)，所述凸棱從桶體底部延伸至桶體高度的1/2處。作為進(jìn)一步的改進(jìn)，所述凸棱有四條，所述的四條凸棱以所述桶體的軸線為中心環(huán)形陣列分布。作為進(jìn)一步的改進(jìn)，所述桶體上設(shè)有便于倒出所述制漿空腔內(nèi)流體的缺口，所述缺口設(shè)置于兩條所述的凸棱之間。作為另一種改進(jìn)，所述桶蓋上設(shè)有連通所述制漿空腔的通孔。采用了上述技術(shù)方案后，本發(fā)明的有益效果是由于刀片包括兩個(gè)上下設(shè)置且水平延伸的破碎部和連接于兩個(gè)破碎部之間的連接部，使得破碎顆粒狀豆制品制漿時(shí)形成一個(gè)具有一定厚度的破碎層面，與傳統(tǒng)的只有一個(gè)水平延伸的刀片相比較，破碎層面厚度大， 在相同的功率和破碎時(shí)間下，顆粒狀豆制品的破碎率更高，產(chǎn)生的豆渣少，所形成的漿更加精細(xì)，提高了顆粒狀豆制品的利用率，減少了營(yíng)養(yǎng)流失。由于刀片以刀軸的回轉(zhuǎn)中心為中心陣列分布有四片，增加了破碎頻率，進(jìn)一步提高了顆粒狀豆制品的破碎效率。由于桶體內(nèi)設(shè)有與桶體的延伸方向相同的凸棱，使得顆粒狀豆制品在制漿空腔內(nèi)不僅受到刀片的切削，還受到桶體上凸棱的沖擊，與傳統(tǒng)的光滑桶壁相比較，在雙重的破碎力的作用下，顆粒狀豆制品的破碎效果明顯增加，進(jìn)一步提高了顆粒狀豆制品的破碎效率。
由于桶體上設(shè)有便于倒出制漿空腔內(nèi)流體的缺口，在傾倒制漿空腔內(nèi)流體時(shí)，流體向缺口匯集，由缺口集中導(dǎo)出，能夠?qū)⒘黧w傾倒入小口容器中，避免傾倒流體時(shí)流體泄漏到容器外，既污染容器又造成浪費(fèi)。由于桶蓋上設(shè)有連通制漿空腔的通孔，可以從通孔添加顆粒狀豆制品，也可以從通孔添加水，而不必打開桶蓋，使用時(shí)更加方便。


下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。圖1是本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是桶體的俯視圖3是豆?jié){皿、豆渣過(guò)濾皿的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4是豆腐模具的結(jié)構(gòu)示意圖中1、桶蓋，11、通孔，2、桶體，21、凸棱，22、缺口，3、加熱管，4、刀軸，5、刀片，51、破碎部，52、連接部，6、豆渣過(guò)濾皿，7、豆?jié){皿，8、擠壓模，9、型模，10、過(guò)濾布。
具體實(shí)施例方式
如圖1、圖3和圖4共同所示，一種家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，包括豆?jié){制造機(jī)和豆腐制造機(jī)，所述豆?jié){制造機(jī)包括扣合在一起的桶體2和桶蓋1，所述桶體2與桶蓋1之間的封閉空腔形成制漿空腔，桶體2內(nèi)設(shè)有限制添加水量位置的高度標(biāo)示，所述桶蓋1上設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的刀軸4，和傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)相接近，所述的動(dòng)力裝置通常為設(shè)置在桶蓋1內(nèi)部的電動(dòng)機(jī)，桶蓋1上還設(shè)有加熱管3、溫度控制裝置、操作面板等，所述刀軸4的端部固定安裝有刀片5，所述刀片5設(shè)置于所述豆腐制造機(jī)包括豆?jié){皿7、豆渣過(guò)濾皿6和豆腐模具，其中，豆腐模具包括擠壓模8、型模9和過(guò)濾布10，擠壓模8和型模9上均設(shè)有柵格狀通孔11，以便于擠壓時(shí)多余的水分漏出，所述刀片5包括兩個(gè)上下設(shè)置且水平延伸的破碎部51和連接于所述的兩個(gè)破碎部51之間的連接部52，所述刀片5有四片，所述的四片刀片5以所述刀軸 4的回轉(zhuǎn)中心為中心環(huán)形陣列分布。為了使用方便，所述桶蓋1上設(shè)有連通所述制漿空腔的通孔11，可以直接從通孔11往制漿空腔內(nèi)添加顆粒狀豆制品和水。所述桶體2內(nèi)設(shè)有凸棱21，所述凸棱21與桶體2的延伸方向相同，所述凸棱21 從桶體2底部延伸至桶體2高度的1/2處為最佳，此時(shí)，刀片5轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所形成的破碎層面在凸棱21最高處的下方，使得顆粒狀豆制品在制漿空腔內(nèi)同時(shí)受到剪切力和沖擊力，提高了破碎效率，所述凸棱21有四條，所述的四條凸棱21以所述桶體2的軸線為中心環(huán)形陣列分布。 如圖2所示，所述桶體2上設(shè)有便于倒出所述制漿空腔內(nèi)流體的缺口 22，所述缺口 22設(shè)置于兩條所述的凸棱21之間。
其工作過(guò)程如下
如圖1、圖3和圖4共同所示，將桶體2和桶蓋1扣合在一起，首先，通過(guò)桶蓋1上的通孔11往制漿空腔內(nèi)添加適量的水和大豆，接通電源，通過(guò)桶蓋1上的操作面板選擇研磨時(shí)間，研磨結(jié)束后，關(guān)掉電源。然后打開桶蓋1，將豆渣過(guò)濾皿6放置于豆?jié){皿7上方，將桶體 2中的豆?jié){沿缺口 22傾倒出，透過(guò)豆渣過(guò)濾皿6倒入豆?jié){皿7中，傾倒的過(guò)程中，用勺子適當(dāng)攪動(dòng)，移除豆渣過(guò)濾皿6，新鮮的豆?jié){便制作完成了，此時(shí)豆?jié){可以直接飲用，也可以繼續(xù)生產(chǎn)豆腦或者豆腐。往豆?jié){皿7中直接倒入凝聚劑，適當(dāng)攪拌使其溶解，幾分鐘后豆?jié){開始凝聚，出現(xiàn)絮狀物，形成豆腐腦，這時(shí)的豆腐腦可以直接飲用，也可以繼續(xù)用來(lái)制作豆腐。取出豆腐模具，將過(guò)濾布10打濕，平整置于型模9中，然后將豆?jié){皿7中的豆腐液倒入型模9 中，蓋好過(guò)濾布10，將擠壓模8的底部抵于過(guò)濾布10上，適當(dāng)施力，排出多余的水分，豆腐便制作完成了，打開過(guò)濾布10，將豆腐取出即可。 本發(fā)明不局限于上述具體的實(shí)施方式，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員從上述構(gòu)思出發(fā)， 不經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性的勞動(dòng)，所作出的種種變換，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，包括豆?jié){制造機(jī)和豆腐制造機(jī)，所述豆?jié){制造機(jī)包括扣合在一起的桶體和桶蓋，所述桶體與桶蓋之間的封閉空腔形成制漿空腔，所述桶蓋上設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的刀軸，所述刀軸的端部固定安裝有刀片，所述刀片設(shè)置于所述豆腐制造機(jī)包括豆?jié){皿、豆渣過(guò)濾皿和豆腐模具，其特征在于所述刀片包括兩個(gè)上下設(shè)置且水平延伸的破碎部和連接于所述的兩個(gè)破碎部之間的連接部。
2.如權(quán)利要求1所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述刀片有四片，所述的四片刀片以所述刀軸的回轉(zhuǎn)中心為中心環(huán)形陣列分布。
3.如權(quán)利要求2所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述桶體內(nèi)設(shè)有凸棱，所述凸棱與桶體的延伸方向相同。
4.如權(quán)利要求3所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述凸棱從桶體底部延伸至桶體高度的1/2處。
5.如權(quán)利要求4所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述凸棱有四條，所述的四條凸棱以所述桶體的軸線為中心環(huán)形陣列分布。
6.如權(quán)利要求5所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述桶體上設(shè)有便于倒出所述制漿空腔內(nèi)流體的缺口，所述缺口設(shè)置于兩條所述的凸棱之間。
7.如權(quán)利要求1所述的家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，其特征在于所述桶蓋上設(shè)有連通所述制漿空腔的通孔。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種家用豆?jié){、豆腐制造機(jī)，屬于豆?jié){、豆腐加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括豆?jié){制造機(jī)和豆腐制造機(jī)，所述豆?jié){制造機(jī)包括扣合在一起的桶體和桶蓋，所述桶體與桶蓋之間的封閉空腔形成制漿空腔，所述桶蓋上設(shè)有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)的刀軸，所述刀軸的端部固定安裝有刀片，所述刀片設(shè)置于所述豆腐制造機(jī)包括豆?jié){皿、豆渣過(guò)濾皿和豆腐模具，所述刀片包括兩個(gè)上下設(shè)置且水平延伸的破碎部和連接于所述的兩個(gè)破碎部之間的連接部。本發(fā)明制漿精細(xì)，豆渣少，減少了營(yíng)養(yǎng)流失，廣泛應(yīng)用于豆?jié){、豆腐的家庭制作。
文檔編號(hào)A23C20/02GK102228361SQ20111015689
公開日2011年11月2日 申請(qǐng)日期2011年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月13日
發(fā)明者李一凡 申請(qǐng)人:李一凡