專利名稱：一種蔬菜湯料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蔬菜湯料，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們越來越重視食品的營養(yǎng)成分，尤其是各種蔬菜的食用越來越講究。市場上出現(xiàn)餓了各種各樣的營養(yǎng)蔬菜湯，比如三鮮湯，芙蓉湯，酸辣湯等等，這些湯大部分都是通過味精，添加劑等來達到色香味俱全的目的，長期食用這樣的湯料，很容易產(chǎn)生疾病，導(dǎo)致衰老。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對以上的不足，提供一種蔬菜湯料，不但能夠提高降低血脂，改善心腦血管，還能預(yù)防和抑制腫瘤的形成。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)一種蔬菜湯料，它包括以下重量的材料 綠葉蔬菜4-5份，胡蘿卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香蔥0. 5-1. 5份，雞蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，雞精0. 4份，食鹽0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜 0. 1份，葡萄糖0. 936份，玉米淀粉0. 936份，麥芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述湯料還包括紫蘇油0. 03份。其中所述湯料材料的重量份為綠葉蔬菜4. 5份，胡蘿卜3份，香菇3份，香蔥1 份。其中所述湯料材料的重量份為綠葉蔬菜4份，胡蘿卜2. 5份，香菇2. 5份，香蔥 0. 5 份·
其中所述湯料材料的重量份為綠葉蔬菜5份，胡蘿卜3. 5份，香菇3. 5份，香蔥1.5
份·
本發(fā)明蔬菜湯料的積極效果
綠葉蔬菜中含有比水果還要豐富的膳食纖維，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內(nèi)積蓄的有毒物質(zhì)等作用；胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，防止癌物質(zhì)侵入，還能保持皮膚彈性，延緩衰老；香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。紫蘇油中富含a_亞麻酸，屬于不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，降低血壓抗凝溶栓，改善心腦血管，降低總膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病，抑制心肌梗塞及腦梗塞的發(fā)生，預(yù)防及抑制腫瘤的形成，預(yù)防老年癡呆，而且還可以恢復(fù)視力，提高學(xué)習(xí)記憶力。本發(fā)明所述的蔬菜湯料，營養(yǎng)均衡，色香味俱全，口感好，對不喜歡吃蔬菜的人尤為適用，它不但具有提供了人身體所需的營養(yǎng)，而且還具有一定治療效果，且它是真空包裝易保存。
具體實施方式
為了加深對本發(fā)明的理解，下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳述，下列實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明保護范圍的限定。本發(fā)明的蔬菜湯料，由新鮮蔬菜制成，包括以下重量的材料綠葉蔬菜4-5份，胡蘿卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香蔥0. 5-1. 5份，雞蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，雞精 0. 4份，食鹽0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜0. 1份，葡萄糖0. 936 份，玉米淀粉0. 936份，麥芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述湯料還包括紫蘇油0. 03份。將所有材料混合加工后，將其放入模具內(nèi)成型，再放入速凍隧道里快速冷凍后，再真空干燥， 挑選過金屬探測儀、X射線儀確認(rèn)無惡性異物后包裝。具體舉例如下 實施例1
本發(fā)明的蔬菜湯料，是由新鮮蔬菜制成，其中包含綠葉蔬菜4g，胡蘿卜2. 5g，香菇 2. 5g，香蔥0. 5g，雞蛋5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，雞精0. 4g，食鹽0. 95g，水解植物蛋白0. 25g， 蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig,葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麥芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g, 湯料還包括紫蘇油0. 03g。材料混合之后倒入模具冷凍，然后烘干進行真空包裝。實施例2
本發(fā)明的蔬菜湯料，其中包含綠葉蔬菜4. 5g，胡蘿卜3g，香菇3g，香蔥lg，雞蛋5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，雞精0. 4g，食鹽0. 95g，水解植物蛋白0. 25g，蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig, 葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麥芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g,湯料還包括紫蘇油0. 03g。材料混合之后倒入模具冷凍，然后烘干進行真空包裝。實施例3
本發(fā)明的蔬菜湯料，其中包含綠葉蔬菜5g，胡蘿卜3. 5g，香菇3. 5g，香蔥1.5g，雞蛋 5. 5g，蔬菜提取物0. 3g，雞精0. 4g，食鹽0. 95g，水解植物蛋白0. 25g，蘑菇提取物0. Ig,生姜0. Ig,葡萄糖0. 936g，玉米淀粉0. 936g，麥芽糊精0. 9g，胡椒0. 02g,湯料還包括紫蘇油 0. 03g。材料混合之后倒入模具冷凍，然后烘干進行真空包裝。本發(fā)明所述的蔬菜湯料，營養(yǎng)均衡，色香味俱全，不但具有提供了人身體所需的營養(yǎng)，還能降低血脂，改善心腦血管，同事還可以預(yù)防和抑制腫瘤的形成。
權(quán)利要求
1.一種蔬菜湯料，其特征在于該湯料包括以下重量份數(shù)的材料綠葉蔬菜4-5份，胡蘿卜2. 5-3. 5份，香菇2. 5-3. 5份，香蔥0. 5-1. 5份，雞蛋5. 5份，蔬菜提取物0. 3份，雞精 0. 4份，食鹽0. 95份，水解植物蛋白0. 25份，蘑菇提取物0. 1份，生姜0. 1份，葡萄糖0. 936 份，玉米淀粉0. 936份，麥芽糊精0. 9份，胡椒0. 02份，所述湯料還包括紫蘇油0. 03份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蔬菜湯料，其特征在于所述湯料材料的重量為綠葉蔬菜 4.5份，胡蘿卜3份，香菇3份，香蔥1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蔬菜湯料，其特征在于所述湯料材料的重量為綠葉蔬菜 4份，胡蘿卜2.5份，香菇2.5份，香蔥0.5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蔬菜湯料，其特征在于所述湯料材料的重量為綠葉蔬菜 5份，胡蘿卜3.5份，香菇3.5份，香蔥1.5份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蔬菜湯料，它包括以下重量的材料綠葉蔬菜4-5份，胡蘿卜2.5-3.5份，香菇2.5-3.5份，香蔥0.5-1.5份，雞蛋5.5份，蔬菜提取物0.3份，雞精0.4份，食鹽0.95份，水解植物蛋白0.25份，蘑菇提取物0.1份，生姜0.1份，葡萄糖0.936份，玉米淀粉0.936份，麥芽糊精0.9份，胡椒0.02份，所述湯料還包括紫蘇油0.03份。本發(fā)明的蔬菜湯料里含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，不僅能促進腸道的蠕動還可以預(yù)防疾病的發(fā)生，其中紫蘇油中富含a-亞麻酸，有助于降低血脂，降低血壓抗凝溶栓，改善心腦血管，降低總膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病，抑制心肌梗塞及腦梗塞的發(fā)生，預(yù)防及抑制腫瘤的形成，預(yù)防老年癡呆，而且還可以恢復(fù)視力，提高學(xué)習(xí)記憶力。本發(fā)明所述的蔬菜湯料，營養(yǎng)均衡，色香味俱全，不但具有提供了人身體所需的營養(yǎng)，而且還具有一定治療效果。
文檔編號A23L1/40GK102362683SQ20111017846
公開日2012年2月29日 申請日期2011年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月29日
發(fā)明者單艷琴, 張洪孝 申請人:江蘇興野食品有限公司