專利名稱：一種養(yǎng)生盤面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體地說是一種應(yīng)用具益腦功能的常用養(yǎng)生中藥有效成分提取物置入小麥粉中制作出一種盤面。
背景技術(shù)：
目前，我國醫(yī)學(xué)很重視藥物對人體疾病的治療，也很重視飲食的養(yǎng)生，自古就有 “醫(yī)食同源”、“寓醫(yī)于食”之說，祖先將“防病治病”與“美食養(yǎng)生”相結(jié)合，創(chuàng)造了很多科學(xué)合理的簡捷易行食療養(yǎng)生之方?，F(xiàn)代人們將營養(yǎng)與藥膳結(jié)合，吃飽而更注重營養(yǎng)與保健， 吃出營養(yǎng)和品位，吃出健康來。在健腦益智藥膳方面就有枸杞、紫菜雞蛋湯，首烏、黃精健腦飲等；在制作保健面方面，目前上市的有桑葉掛面、蕎麥面，香菇、葛根面條等。將常用于健腦益智的養(yǎng)生中藥何首烏、玉竹、黨參、枸杞中有效成分提取物置入小麥粉中，制作出一種供人們?nèi)粘Ｖ魇常确奖?，又趨營養(yǎng)、保健的盤狀面目前還未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服目前應(yīng)市的普通面條缺少對人體滋養(yǎng)補(bǔ)益的效能，存在著熟食的面條含食用纖維少，無津道的缺點(diǎn)。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的養(yǎng)生中藥原料采用國家衛(wèi)生部公布的“可用于保健食品的物品”中具益精血、補(bǔ)肝腎，內(nèi)含構(gòu)成腦細(xì)胞重要原料卵磷脂的蓼科作物何首烏；具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺，桔?？谱魑稂h參與國家衛(wèi)生部公布的“既是食品又是藥品的物品”中養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)益五臟百合科作物玉竹；滋肝補(bǔ)腎、益精明目，茄科作物枸杞。一種養(yǎng)生盤面的制作方法，其特征在于采用一定組分的小麥粉、何首烏、黨參、玉竹、枸杞為原料，應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥何首烏、黨參、玉竹、枸杞中有效成分提取物置入小麥粉中制作出一種盤面，通過以下方法制得
A 將中藥飲片何首烏、黨參、玉竹浸泡浙水后分扎成第一藥包，枸杞浸泡浙水后分扎成第二藥包；
B 將第一藥包和第二藥包同時加入包內(nèi)干物質(zhì)重2. 5-3倍水中煎煮30-40分鐘，而后提起藥包，得提取液；
C:將第一藥包中固形物何首烏、黨參、玉竹用打漿機(jī)碎解成糜，用第一藥包包內(nèi)干物重 3-3. 5倍水稀釋后過50目網(wǎng)篩去除粗纖維；取篩下物與提取液、小麥粉、水混合；
D 按常規(guī)制面條方法揉團(tuán)、醒發(fā)，用擠壓式制面機(jī)制成直徑0. 4-0. 5cm圓條面，再用盤香機(jī)盤壓成直徑10-12cm單餅狀成品。發(fā)明中，原料包括以下組分小麥粉100重量份、何首烏2-3重量份、黨參1-2重量份、玉竹1-2重量份、枸杞1-2重量份。相較于現(xiàn)有技術(shù)，采用本發(fā)明的步驟，生產(chǎn)出的一種應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥制成養(yǎng)生益腦型盤狀面，煮熟后面條既趨口味、營養(yǎng)，又趨功能保健，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)?？筛纳迫藗円蚬ぷ鞲偁帀毫Υ?，生活節(jié)奏快，普遍存在勞動強(qiáng)度大，用腦過度，缺乏腦營養(yǎng)的問題，供人們?nèi)粘＜彝ビ貌突蛴糜诓惋嫹?wù)。其煮食方便，味美津道，營養(yǎng)健腦。
具體實(shí)施例方式下面根據(jù)具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步闡述。取無霉變、蟲蛀的中藥飲片何首烏2公斤、黨參1公斤、玉竹1. 5公斤，枸杞1公斤分別清洗浸泡后將何首烏、黨參、玉竹裝入一布袋，枸杞單裝一布袋，形成兩個藥包。將兩個藥包同時入15公斤水中煎煮35分鐘，而后提起藥包，得提取液。再將裝有何首烏、黨參、玉竹的藥包打開，將熟化的固形物送入打漿機(jī)碎解成糜， 用15公斤水稀釋后過50目網(wǎng)篩，去除粗纖維。取篩下物與提取液、小麥粉100公斤，用和面機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆?，再按常?guī)制面條方法揉團(tuán)、醒發(fā)，用擠壓式制面機(jī)制成直徑0. 5 cm圓條面，再用盤香機(jī)盤壓成直徑12cm單餅狀成品盤面。鮮面銷售，可用盒裝，進(jìn)入冷庫貯藏，每盒3-5盤，每裝一盤噴刷一層植物油，以免粘連；也可將盤面干燥后裝盒貯藏。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明權(quán)利要求范圍所做的均等變化， 皆應(yīng)屬本發(fā)明權(quán)利要求的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)生盤面的制作方法，其特征在于采用一定組分的小麥粉、何首烏、黨參、玉竹、 枸杞為原料，應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥何首烏、黨參、玉竹、枸杞中有效成分提取物置入小麥粉中制作出一種盤面，通過以下方法制得A 將中藥飲片何首烏、黨參、玉竹浸泡浙水后分扎成第一藥包，枸杞浸泡浙水后分扎成第二藥包；B 將第一藥包和第二藥包同時加入包內(nèi)干物質(zhì)重2. 5-3倍水中煎煮30-40分鐘，而后提起藥包，得提取液；C:將第一藥包中固形物何首烏、黨參、玉竹用打漿機(jī)碎解成糜，用第一藥包包內(nèi)干物重 3-3. 5倍水稀釋后過50目網(wǎng)篩去除粗纖維；取篩下物與提取液、小麥粉、水混合；D 按常規(guī)制面條方法揉團(tuán)、醒發(fā)，用擠壓式制面機(jī)制成直徑0. 4-0. 5cm圓條面，再用盤香機(jī)盤壓成直徑10-12cm單餅狀成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種養(yǎng)生盤面的制作方法，其特征在于原料包括以下組分 小麥粉100重量份、何首烏2-3重量份、黨參1-2重量份、玉竹1-2重量份、枸杞1-2重量份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生盤面的制作方法，是應(yīng)用常用養(yǎng)生中藥何首烏、黨參、玉竹、枸杞通過雙藥包煎煮，將其有效成分提取物置入小麥粉中，制作出一種的盤面。煮熟后面條既趨口味、營養(yǎng)，又趨保健功能，補(bǔ)充大腦營養(yǎng)?？筛纳迫藗円蚬ぷ鞲偁帀毫Υ?，生活節(jié)奏快，普遍存在勞動強(qiáng)度大，用腦過度，缺乏腦營養(yǎng)的問題，供人們?nèi)粘＜彝ビ貌突蛴糜诓惋嫹?wù)。其煮食方便，味美津道，營養(yǎng)健腦。
文檔編號A23L1/30GK102239993SQ20111019900
公開日2011年11月16日 申請日期2011年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月16日
發(fā)明者張鳳平 申請人:張鳳平