專利名稱：一種茶花的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶的制作方法，特別涉及一種金花茶茶花的制作方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中，將采集到的鮮花除去雜質(zhì)、洗凈，干燥，密封存放。一方面，在制作過程中，干花花朵容易萎縮變形，色澤變淡褐黃色，色澤不均勻，花托有脫落，無清香味，有烘干焦味，另一方面，采用現(xiàn)有工藝制作的產(chǎn)品中總糖、茶多酚、總氨基酸、維生素E、C、鐵等主要成分的含量極易流失。另外，金花茶，是中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花，其花除作觀賞外，尚可入藥，有清熱解毒，消腫利尿的功效?？捎糜谘屎硌?，痢疾，尿路感染，水腫，高血壓，便血和婦女月經(jīng)過多等。

金花茶屬無毒級，富含的鍺(Ge)、硒(Se)、鋅(Zn)、鈷(Co)、鑰(Mo)、釩(V)等微量元素對人體有重要的保健作用。金花茶葉還含有多種氨基酸、茶多酚、皂甙類、黃酮類等多種人體所需的有益成分。但現(xiàn)有技術(shù)制作的成品無法完整保存原有鮮花的形態(tài)、色澤及活性成分，存在缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種茶的制作方法。本發(fā)明目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)本發(fā)明茶的制作方法，該方法包括如下步驟將鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在_25°C _35°C冷凍2 4小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分裝存放。上述茶花制作優(yōu)選方法如下取金花茶鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在_25°C _30°C冷凍3小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分裝存放。上述茶花制作優(yōu)選方法如下取金花茶鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在-30°c冷凍4小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5%以下，密封分裝存放。本發(fā)明茶花制作方法具有花朵不變形，保持原有色澤及形狀，鮮艷奪目，花托無脫落，氣味清香，無任何雜味的特點(diǎn)，在外觀性狀有著極其明顯的優(yōu)勢。干燥后，與原有工藝相t匕，總糖、茶多酚、總氨基酸、維生素E、C、鐵等主要成分的含量增加，最大限度保持了原有的活性成分，具有更好的保健及藥用效果。本發(fā)明方法工藝簡單、口感好，成品質(zhì)量高。下述實(shí)驗(yàn)例和實(shí)施例用于進(jìn)一步說明但不限于本發(fā)明。實(shí)驗(yàn)例I本發(fā)明茶花制作冷凍溫度及時(shí)間實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)具體內(nèi)容見下表表I冷凍溫度及時(shí)間實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
權(quán)利要求
1.一種茶的制作方法，其特征在于將鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在-25°C -35°c冷凍2 4小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分裝存放。
2.如權(quán)利要求I所述的制作方法，其特征在于該制作方法為取金花茶鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在-25°C _30°C冷凍3小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5%以下，密封分裝存放。
3.如權(quán)利要求I所述的制作方法，其特征在于該制作方法為取金花茶鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在-30°C冷凍4小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，含水量在5%以下，密封分裝存放。
全文摘要
本發(fā)明公開一種茶花的制作方法，該方法為將鮮花除去雜質(zhì)，洗凈，在-25℃～-30℃冷凍3～4小時(shí)，置真空干燥機(jī)干燥至足干，密封分裝存放。與原有技術(shù)相比，該工藝制作的金花茶花朵不變形，保持原有色澤及形狀，鮮艷奪目，花托無脫落，氣味清香，無任何雜味。具有更好的保健及藥用效果。
文檔編號A23F3/34GK102885180SQ20111020279
公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月19日
發(fā)明者梁衛(wèi), 劉華章 申請人:梁衛(wèi), 劉華章