專利名稱：一種人參黃金茶及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲品及其制備工藝，特別提供了一種人參黃金茶及其制備工藝。
背景技術(shù)：
玉米，一直被稱為“黃金作物”。玉米除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、纖維素外，還含有大量的卵磷脂、亞油酸、賴氨酸、黃體素、谷胱甘肽、鈣、鎂、硒、維生素A、C、E和玉米黃質(zhì)等人體必備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有防輻射、防疲勞，大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安神，治勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈
頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證，但是人類對(duì)于玉米的利用還只處于原始階段，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直沒(méi)有被人們所重視，本發(fā)明特別提供一種人參黃金茶，將人參與玉米結(jié)合，充分利用了玉米及人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明特別提供一種人參黃金茶，將人參與玉米結(jié)合，充分利用了玉米及人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以降低血清膽固醇，調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀，玉米中豐富的纖維素可防止便秘和痔瘡，減少胃腸病的發(fā)生，對(duì)預(yù)防直腸癌、動(dòng)脈硬化、降低膽固醇也有顯著效果，玉米與人參的結(jié)合對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處，可以增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。本發(fā)明所述人參黃金茶，主要由玉米和人參制成。本發(fā)明所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述液態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)13 17分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到160° 200°后，火力調(diào)弱、2 4分鐘后溫度下降到85° 105°，排氣溫度到達(dá)最低限140° 160°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 1/3 ;3 5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5 2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；8 10分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190° 210°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目 400目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在80° 85°的熱水中浸泡4 5小時(shí)；
4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡2 3小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在70° 80°恒溫；
5)將步驟4)提煉出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包裝瓶，經(jīng)紅外線殺菌，制成液態(tài)人參黃金茶；其中，所述液態(tài)人參黃金茶中玉米精液的含量為57% 65%，人參的含量為O. 3% 1%，白砂糖的含量為35% 45%。本發(fā)明所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述固態(tài)人參黃金茶的制備步驟是O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參凍干粉/熱干粉；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)13 17分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到160° 200°后，火力調(diào)弱、2 4分鐘后溫度下降到85° 105°，排氣溫度到達(dá)最低限140° 160°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 1/3 ;3 5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5 2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；8 10分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190° 210°，玉米顏色由淡黃 色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目 400目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將步驟2)制成的玉米粉在70°C 80°C中水中浸泡2 3小時(shí)，然后萃取玉米精液，再經(jīng)速凍和/熱烘將玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鮮人參(凍/熱)干粉、精制白砂糖，放入攪拌機(jī)中，正攪拌15分鐘，反攪拌15分鐘，灌裝成袋，制成固態(tài)人參黃金茶；其中，所述固態(tài)人參黃金茶中玉米精粉的含量是57% 65%，鮮人參(凍/熱)干粉的含量為
O.3% 1%，白砂糖的含量為35% 45%。本發(fā)明所述人參黃金茶，其中液態(tài)人參黃金茶的保質(zhì)期為12個(gè)月，固態(tài)人參黃金茶的保質(zhì)期為24個(gè)月，并且該人參黃金茶孕婦不宜服用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述液態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)10分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到150°后，火力調(diào)弱、2分鐘后溫度下降到90°，排氣溫度到達(dá)最低限150°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 ；3分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；7分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在70°的熱水中浸泡2小時(shí)；
4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡I小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在60°恒溫；
5)將步驟4)提煉出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包裝瓶，經(jīng)紅外線殺菌，制成液態(tài)人參黃金茶；其中，所述液態(tài)人參黃金茶中玉米精液的含量為58%，人參的含量為1%，白砂糖的含量為41%。本實(shí)施例制成的液態(tài)人參黃金茶，由于玉米的烘焙溫度較低、浸泡時(shí)間短等因素，即使成分的比例適當(dāng)，在飲用時(shí)，玉米味道仍然比較清淡、人參的味道濃、不夠醇厚。實(shí)施例2
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述固態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年 以下鮮人參凍干粉/熱干粉；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)10分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到150°后，火力調(diào)弱、2分鐘后溫度下降到90°，排氣溫度到達(dá)最低限150°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 ；3分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；7分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將步驟2)制成的玉米粉在60°C中水中浸泡I小時(shí)，然后萃取玉米精液，再經(jīng)速凍和/熱烘將玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鮮人參凍干粉、精致白砂糖，放入攪拌機(jī)中，正攪拌15分鐘，反攪拌15分鐘，灌裝成袋，制成固態(tài)人參黃金茶；其中，所述固態(tài)人參黃金茶中玉米精粉的含量是65%，鮮人參(凍/熱)干粉的含量為1%，白砂糖的含量為34%。本實(shí)施例制成的固態(tài)人參黃金茶，由于玉米的烘焙溫度較低、浸泡時(shí)間短等因素，即使成分的比例適當(dāng)，在飲用時(shí)，玉米味道仍然比較清淡、人參的味道濃、不夠醇厚。實(shí)施例3
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述液態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)18分鐘·后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到210°后，火力調(diào)弱、4分鐘后溫度下降到105°，排氣溫度到達(dá)最低限170°，制氣閥的開(kāi)度為1/3 ；5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；11分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至210°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用300目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在90°的熱水中浸泡6小時(shí)；
4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡4小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在85°恒溫；
5)將步驟4)提煉出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包裝瓶，經(jīng)紅外線殺菌，制成液態(tài)人參黃金茶；其中，所述液態(tài)人參黃金茶中玉米精液的含量為57%，人參的含量為O. 75%，白砂糖的含量為42. 25%。本實(shí)施例制成的液態(tài)人參黃金茶，由于受烘焙溫度過(guò)高、浸泡時(shí)間較長(zhǎng)等因素的影響，即使成分的比例適當(dāng)，在飲用時(shí)，玉米的味道不夠清香、人參的味道濃、有玉米的糊味。實(shí)施例4
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述固態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參凍干粉/熱干粉；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)18分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到210°后，火力調(diào)弱、4分鐘后溫度下降到105°，排氣溫度到達(dá)最低限170°，制氣閥的開(kāi)度為1/3 ；5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；11分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至210°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用300目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將步驟2)制成的玉米粉在85°C中水中浸泡4小時(shí)，然后萃取玉米精液，再經(jīng)速凍和/熱烘將玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鮮人參(凍/熱)干粉、精制白砂糖，放入攪拌機(jī)中，正攪拌15分鐘，反攪拌15分鐘，灌裝成袋，制成固態(tài)人參黃金茶；其中，所述固態(tài)人參黃金茶中玉米精粉的含量是65%,鮮人參(凍/熱)干粉的含量為O. 75%,白砂糖的含量為 34. 25%。本實(shí)施例制成的固態(tài)人參黃金茶，由于受烘焙溫度過(guò)高、浸泡時(shí)間較長(zhǎng)等因素的影響，即使成分的比例適當(dāng)，在飲用時(shí)，玉米的味道不夠清香、人參的味道濃、有玉米的糊味。實(shí)施例5
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述液態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)15分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙 機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到180°后，火力調(diào)弱、2分鐘后溫度下降到95°，排氣溫度到達(dá)最低限154°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 ；4分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；1分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；9分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至200°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在85°的熱水中浸泡4小時(shí)；
4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡3小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在75°恒溫；
5)將步驟4)提煉出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包裝瓶，經(jīng)紅外線殺菌，制成液態(tài)人參黃金茶；其中，所述液態(tài)人參黃金茶中玉米精液的含量為61. 6%，人參的含量為O. 4%，白砂糖的含量為38%。本實(shí)施例制成的液態(tài)人參黃金茶，由于烘焙溫度及浸泡時(shí)間適當(dāng)，各成分比例適中，飲用時(shí)，口感好，味道醇厚。實(shí)施例6
本實(shí)施例所述人參黃金茶的制備方法，其中，所述固態(tài)人參黃金茶的制備步驟是
O原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參凍干粉/熱干粉；
2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)15分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到180°后，火力調(diào)弱、2分鐘后溫度下降到95°，排氣溫度到達(dá)最低限154°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 ；4分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；1分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；9分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至200°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目的篩子篩選，制成玉米粉；
3)將步驟2)制成的玉米粉在75°C中水中浸泡3小時(shí)，然后萃取玉米精液，再經(jīng)速凍和/熱烘將玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鮮人參(凍/熱)干粉、精制白砂糖，放入攪拌機(jī)中，正攪拌15分鐘，反攪拌15分鐘，灌裝成袋，制成固態(tài)人參黃金茶；其中，所述固態(tài)人參黃金茶中玉米精粉的含量是62%，鮮人參(凍/熱)干粉的含量為O. 45%，白砂糖的含量為 37. 55%。本實(shí)施例制成的固態(tài)人參黃金茶，由于烘焙溫度及浸泡時(shí)間適當(dāng)，各成分比例適中，飲用時(shí)，口感好，味道醇 厚。
權(quán)利要求
1.一種人參黃金茶，其特征在于所述人參黃金茶主要由玉米和人參制成。
2.—種權(quán)利要求I所述人參黃金茶的制備方法，其特征在于所述人參黃金茶的制備步驟是 1)原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參； 2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)13 17分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到160° 200°后，火力調(diào)弱、2 4分鐘后溫度下降到85° 105°，排氣溫度到達(dá)最低限140° 160°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 1/3 ;3 5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5 2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；8 10分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190° 210°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目 400目的篩子篩選，制成玉米粉； 3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在80° 85°的熱水中浸泡4 5小時(shí)； 4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡2 3小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在70° 80°恒溫； 5)將步驟4)提煉出的玉米精液放入精制白砂糖、注入包裝瓶，經(jīng)紅外線殺菌，制成液態(tài)人參黃金茶；其中，所述液態(tài)人參黃金茶中玉米精液的含量為57% 65%，人參的含量為O. 3% 1%，白砂糖的含量為35% 45%。
3.—種權(quán)利要求I所述人參黃金茶的制備方法，其特征在于所述人參黃金茶的制備步驟是 1)原材料的篩選當(dāng)年生產(chǎn)的玉米，5年以下鮮人參凍干粉/熱干粉； 2)玉米的烘焙采用半熱風(fēng)式烘焙機(jī)，暖機(jī)13 17分鐘后將步驟I)挑選好的玉米放入烘焙機(jī)；烘焙機(jī)溫度提升到160° 200°后，火力調(diào)弱、2 4分鐘后溫度下降到85° 105°，排氣溫度到達(dá)最低限140° 160°，制氣閥的開(kāi)度為1/4 1/3 ;3 5分鐘后，將制氣閥全開(kāi)；0. 5 2分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/4開(kāi)度；8 10分鐘后，將制氣閥調(diào)制1/2，溫度升至190° 210°，玉米顏色由淡黃色變成深黃色時(shí)停止烘焙；冷卻裝置在烘焙停止前I分鐘左右啟動(dòng)，預(yù)先暖機(jī)；將烘焙好的玉米采用切割式磨豆機(jī)切割，并用200目 400目的篩子篩選，制成玉米粉； 3)將步驟2)制成的玉米粉在70°C 80°C中水中浸泡2 3小時(shí)，然后萃取玉米精液，再經(jīng)速凍和/熱烘將玉米精液干燥成粉末，制成玉米精粉，加入鮮人參(凍/熱)干粉、精制白砂糖，放入攪拌機(jī)中，正反攪拌后，灌裝成袋，制成固態(tài)人參黃金茶；其中，所述固態(tài)人參黃金茶中玉米精粉的含量是57% 65%，鮮人參凍干粉/鮮人參熱干粉的含量為O. 3% 1%，白砂糖的含量為35% 45%。
全文摘要
一種人參黃金茶，主要由玉米和人參制成，所述人參黃金茶的制備步驟是1)原材料的篩；2)玉米的烘焙；3)將鮮人參洗凈紫外線殺菌后，切成片，在80°～85°的熱水中浸泡4～5小時(shí)；4)將步驟2)制成的玉米粉在步驟3)的人參汁液中，浸泡2～3小時(shí)，然后萃取玉米精液；浸泡時(shí)水溫保持在70°～80°恒溫；5)制備液態(tài)人參黃金茶；6)制備固態(tài)人參黃金茶；本發(fā)明特別提供一種人參黃金茶，將人參與玉米結(jié)合，充分利用了玉米及人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以降低血清膽固醇，調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀，可以增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102885181SQ20111020287
公開(kāi)日2013年1月23日 申請(qǐng)日期2011年7月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月20日
發(fā)明者董澤松 申請(qǐng)人:董澤松