專利名稱：山藥面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種山藥面粉，屬食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
山藥含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。另外它還含有大量的粘液蛋白，具有益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效。將其與紅薯粉、大米粉、豆粉混合制得的山藥粉不但大大提高了山藥原有的營養(yǎng)價(jià)值，而且口感也甚好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提高山藥的營養(yǎng)價(jià)值，改善現(xiàn)有山藥粉的不足，提高山藥的食用范 圍。技術(shù)方案一種山藥面粉，其特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、豆粉組成的；各物質(zhì)所占的重量比為
山藥粉70-80 紅薯粉20-30 大米粉20-30 豆粉 10-15本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)該方法制得的山藥面粉營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單，成本不高。本發(fā)明的實(shí)施例將山藥洗凈去皮，并切成細(xì)絲或薄片后烘干，然后用粉碎機(jī)粉碎，過篩。取山藥粉75份，紅薯粉25份，大米粉25份，豆粉15份，將其充分混合，攪拌均勻，裝袋，即可獲得成
品O
權(quán)利要求
1.一種山藥面粉，其特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、豆粉組成的；
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的山藥粉，其特征在于各物質(zhì)所占的重量比為山藥粉70-80紅薯粉20-30 O大米粉20-30豆粉 10-1全文摘要
本發(fā)明涉及一種山藥面粉，屬食品領(lǐng)域。該山藥面粉，其特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、豆粉組成的；各物質(zhì)所占的重量比為該方法制得的山藥面粉營養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單，成本不高。
文檔編號(hào)A23L1/20GK102894252SQ201110209969
公開日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2011年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月26日
發(fā)明者曲家惠 申請(qǐng)人:曲家惠