專利名稱：一種采用生物酶技術(shù)制備蛇鞭活性肽的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種采用生物酶技術(shù)制備蛇鞭活性肽的方法，屬于生物制藥領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的市場(chǎng)上，蛇鞭通常被用來(lái)制作蛇鞭酒、蛇鞭丸、蛇鞭膠囊等產(chǎn)品。所采用的都是簡(jiǎn)單的技術(shù)和原始的方法，如高溫滅菌、高溫干燥、機(jī)械粉碎、白酒浸泡等。不能改變蛇鞭的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，難以被人體充分消化和高效利用。因此，提高蛇鞭這種稀缺寶貴資源的生物利用率，在加工技術(shù)上尋求新的突破就成為重要的科研課題。我們所要探索的方法，還要能夠有效保留蛇鞭原有的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，在加工過(guò)程中不添加化學(xué)合成物質(zhì)避免人工合成化學(xué)物質(zhì)的殘留。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于通過(guò)加工技術(shù)的突破，提高蛇鞭這種稀缺寶貴資源的生物利用率。由于使用了生物酶技術(shù)，從根本上改變了大分子量蛋白質(zhì)難以消化利用的特性。將蛇鞭酶解為活性肽，非常有利于人體吸收利用，大大拓寬了其應(yīng)用范圍。本發(fā)明的技術(shù)方案是選用優(yōu)質(zhì)蛇鞭，洗凈、絞碎、磨漿、破壁、酶解、滅酶、過(guò)濾、納濾脫鹽、超濾提純、微波真空干燥(或者冷凍干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85%以上分布于200-5000Dalton之間。具體實(shí)施方法實(shí)施例1選用烏梢蛇、蝮蛇、赤練蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇成年健康雄性個(gè)體的優(yōu)質(zhì)蛇鞭；經(jīng)清洗、絞碎、磨漿、破壁、稀釋、加溫；加入537酸性蛋白酶、Alcalase堿性蛋白酶、Protamex復(fù)合蛋白酶，酶解4-8小時(shí)，滅酶，離心過(guò)濾；選截留分子量為100-300DaltOn的醋酸纖維素納濾膜脫鹽、濃縮，用截留分子量為200-5000DaltOn的超濾膜過(guò)濾提純；用微波真空干燥機(jī)在20-50°C條件下干燥，得到蛇鞭活性肽干粉。實(shí)施例2選用實(shí)施例1所得蛇鞭活性肽干粉，直接用膠囊填充機(jī)制作硬膠囊產(chǎn)品；或者由蛇鞭活性肽干粉添加枸杞、杜仲、山藥、葛根、五味子、刺五加、淫羊藿、菟絲子、肉蓯蓉、藏紅花等中藥的提取物，制作成系列膠囊產(chǎn)品等。
權(quán)利要求
1.一種采用生物酶技術(shù)制備蛇鞭活性肽的方法，其特征在于將鮮蛇鞭或干蛇鞭(浸泡復(fù)水)洗凈、絞碎、磨漿、破壁、酶解、滅酶、過(guò)濾、納濾脫鹽、超濾提純、微波真空干燥(或者冷凍干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85%以上分布于200-5000Dalton之間。
2.實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求1制備蛇鞭活性肽的方法，其特征包括以下步驟和工藝要求(1)選料選用烏梢蛇、蝮蛇、赤練蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、大王蛇、五步蛇、松花蛇、虎尾蛇、中國(guó)水蛇等品種的成年健康雄性個(gè)體(性成熟2-4年的為佳)，宰殺后取出鞭臟，將蛇鞭冷藏備用，或者冷凍、干燥備用。優(yōu)質(zhì)的原料才能保證產(chǎn)品的功效。(2)預(yù)處理將鮮蛇鞭用清水洗凈(冷凍蛇鞭需解凍后清洗，干燥蛇鞭需浸泡復(fù)水后清洗。)；用絞肉機(jī)絞碎，絞碎程度由Φ6-10πιπι不銹鋼孔板控制；用超微磨磨漿至20-30μπι細(xì)度；用超聲波將物料破壁，功率為1000-1500W，處理時(shí)間2-aiiin ；物料置發(fā)酵罐內(nèi)，以1 1比例加入純凈水，加溫至50-65 °C。(3)酶解加入537酸性蛋白酶、Alcalase堿性蛋白酶、Protamex復(fù)合蛋白酶，酶解2_10小時(shí)，控制水解度DH為5-35% ；滅酶；離心過(guò)濾。(4)脫鹽提純用納濾膜對(duì)酶解液進(jìn)行納濾脫鹽、濃縮，納濾膜可選用聚酰胺納濾膜、聚醚砜納濾膜、 醋酸纖維素納濾膜、聚乙烯醇納濾膜等，截留分子量采用100-300DaltOn ；用截留分子量為 200-5000Dalton的超濾膜過(guò)濾。(5)干燥包裝將經(jīng)過(guò)(1)-(4)得到的蛇鞭活性肽液體進(jìn)行微波真空干燥，工作溫度20-50°C ；或者用冷凍干燥機(jī)進(jìn)行干燥，工作溫度-10——300C ；本蛇鞭活性肽粉分子量85%以上分布于 200-5000DaltOn之間；將蛇鞭活性肽粉成品用塑料尼龍袋按照適當(dāng)規(guī)格分裝，抽真空密封包裝待用(其保存溫度最好在-io°c以下)。
全文摘要
本發(fā)明通過(guò)加工技術(shù)的突破，提高蛇鞭這種稀缺寶貴資源的生物利用率。由于使用了生物酶技術(shù)，從根本上改變了大分子量蛋白質(zhì)難以消化利用的特性。將蛇鞭酶解為活性肽，非常有利于人體吸收利用，大大拓寬了其應(yīng)用范圍。其技術(shù)方案是選用優(yōu)質(zhì)蛇鞭，洗凈、絞碎、磨漿、破壁、酶解、滅酶、過(guò)濾、納濾脫鹽、超濾提純、微波真空干燥(或者冷凍干燥)得到蛇鞭活性肽粉，其分子量85％以上分布于200-5000Dalton之間。
文檔編號(hào)C12P21/06GK102286587SQ20111022504
公開(kāi)日2011年12月21日 申請(qǐng)日期2011年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月2日
發(fā)明者唐作安 申請(qǐng)人:唐作安