專利名稱：一種以山藥為主要原料的休閑食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種以山藥為主要原料的休閑食品。
背景技術(shù)：
山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等，是一種高營養(yǎng)食品，其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。山藥是高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對 人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。目前，市場上方便食品雖然種類繁多，卻沒有出現(xiàn)這種以山藥為主原料的休閑食
品O

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種以山藥為主要原料的休閑食品。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是一種以山藥為主要原料的休閑食品，它的主要成分包括山藥、土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉、山楂汁、蜂蜜、脫脂奶粉、食鹽。所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，所需原料的配比為山藥60-100份、土豆粉10-30份、燕麥粉10-30份、玉米粉10-30份、紅棗粉5_15份、山楂汁30-50份、蜂蜜30-50份、脫脂奶粉5-10份、食鹽O. 5-5份。所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，它的制作方法如下(I)山藥去皮洗凈，上鍋蒸10-15分鐘，取出，壓成泥狀；(2)將土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉和脫脂奶粉用沸水和成面團(tuán)；(3)將面團(tuán)與山藥泥、山楂汁、蜂蜜、食鹽攪拌均勻；(4)按所需規(guī)格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空氣包裝。所述的土豆具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，含淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和維他命A、BI和B2，有和胃調(diào)中，健脾益氣及消炎的功效，各類人群均可食用。燕麥含粗蛋白質(zhì)、脂肪，還有淀粉以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，且含有人體必需的8種氨基酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。維生素E的含量高于大米和小麥，維生素B的含量比較多。玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是主食中最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米所含的營養(yǎng)非常豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素、維生素BI、維生素B2、煙酸、亞油酸、膽固醇、卵磷脂。具有降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病、心肌梗塞的功能，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。紅棗是良好的滋補(bǔ)品，對病后體虛的人有良好的滋補(bǔ)作用。紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。本產(chǎn)品食用方便，營養(yǎng)豐富，松脆可口，不寒不燥，味甘質(zhì)潤，具有健脾益胃，補(bǔ)氣固腎，強(qiáng)筋骨，助消化的功效，本產(chǎn)品還含有大量的纖維素，是一種高營養(yǎng)，低熱量的新型的保健食品。
具體實(shí)施方式
·實(shí)施例一山藥60份、土豆粉10份、燕麥粉10份、玉米粉10份、紅棗粉5份、山楂汁30份、蜂蜜30份、脫脂奶粉5份、食鹽O. 5份。所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，它的制作方法如下(I)山藥去皮洗凈，上鍋蒸10-15分鐘，取出，壓成泥狀；(2)將土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉和脫脂奶粉用沸水和成面團(tuán)；(3)將面團(tuán)與山藥泥、山楂汁、蜂蜜、食鹽攪拌均勻；(4)按所需規(guī)格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空氣包裝。實(shí)施例二山藥100份、土豆粉30份、燕麥粉30份、玉米粉30份、紅棗粉15份、山楂汁50份、蜂蜜50份、脫脂奶粉10份、食鹽5份。所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，它的制作方法如下(I)山藥去皮洗凈，上鍋蒸10-15分鐘，取出，壓成泥狀；(2)將土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉和脫脂奶粉用沸水和成面團(tuán)；(3)將面團(tuán)與山藥泥、山楂汁、蜂蜜、食鹽攪拌均勻；(4)按所需規(guī)格、花型切片；(5)烘焙干燥，膨化，空氣包裝。
權(quán)利要求
1.一種以山藥為主要原料的休閑食品，其特征在于，它的主要成分包括山藥、土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉、山楂汁、蜂蜜、脫脂奶粉、食鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，其特征在于，所需原料的配比為山藥60-100份、土豆粉10-30份、燕麥粉10-30份、玉米粉10-30份、紅棗粉5-15份、山楂汁30-50份、蜂蜜30-50份、脫脂奶粉5-10份、食鹽O. 5-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種以山藥為主要原料的休閑食品，其特征在于，它的制作方法如下 (1)山藥去皮洗凈，上鍋蒸10-15分鐘，取出，壓成泥狀； (2)將土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉和脫脂奶粉用沸水和成面團(tuán)； (3)將面團(tuán)與山藥泥、山楂汁、蜂蜜、食鹽攪拌均勻； (4)按所需規(guī)格、花型切片； (5)烘焙干燥，膨化，空氣包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以山藥為主要原料的休閑食品，它的主要成分包括山藥、土豆粉、燕麥粉、玉米粉、紅棗粉、山楂汁、蜂蜜、脫脂奶粉、食鹽。本產(chǎn)品食用方便，營養(yǎng)豐富，松脆可口，不寒不燥，味甘質(zhì)潤，具有健脾益胃，補(bǔ)氣固腎，強(qiáng)筋骨，助消化的功效，本產(chǎn)品還含有大量的纖維素，是一種高營養(yǎng)，低熱量的新型的保健食品。
文檔編號A21D13/08GK102948442SQ201110244918
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月19日
發(fā)明者周東 申請人:周東