專利名稱：一種復(fù)合減肥保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于減肥保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種以白蕓豆提取物和L-阿拉伯糖為原料，具有減肥保健功能的復(fù)合型減肥保健食品。
背景技術(shù)：
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和原有飲食習(xí)慣的改變，肥胖已經(jīng)成為現(xiàn)代社會中的流行病，由肥胖所帶來的其他代謝綜合征，糖尿病，脂肪肝，高血脂癥，高血壓，冠心病已經(jīng)嚴(yán)重威脅人們的身體健康。肥胖的發(fā)病機(jī)制很復(fù)雜，但對于多數(shù)肥胖者來說，都是由于能量攝取過多而消耗不足引起的，不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致體重增長的常見因素。目前常見的減肥方法有藥物療法，運(yùn)動療法，飲食療法，其中對于肥胖病人通常結(jié)合藥物療法，飲食療法和運(yùn)動療法相互結(jié)合的綜合減肥方法，藥物療法能幫助那些使用飲食療法和運(yùn)動療法不起作用的肥胖患者減輕體重，因此，選擇和開發(fā)具有顯著減肥效果和良好安全性的減肥藥物和功能性食品，對于防治肥胖病具有極其顯著的現(xiàn)實意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種綜合防治肥胖病的保健食品，該保健食品從抑制食物中蔗糖和淀粉的消化與吸收等方面減少機(jī)體對能量的攝入從而起到減肥的目的，同時不會影響蛋白質(zhì)和維生素的攝取和吸收。本發(fā)明的目的這樣實現(xiàn)一種減肥保健食品，按重量比，原料包括白蕓豆提取物4-20份以及L-阿拉伯糖 80-96 份。進(jìn)一步地，按重量比，原料包括白蕓豆提取物4-20%、L-阿拉伯糖80-96%。在本發(fā)明的較佳實施例中，所述的白蕓豆提取物為白蕓豆的水提取物。水提取白蕓豆的方法有多種，在本發(fā)明的較佳實施例中，可以采用以下方法由白蕓豆與水按質(zhì)量 體積=1 4-8水煮1-3次，每次1-5小時，濃縮水煮液，噴霧干燥而得。本發(fā)明減肥保健食品可以制成片劑或顆粒劑、或其它口服的劑型。所述的載體包括但不限于填充劑、潤濕劑，所述填充劑為淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤濕劑為水或乙醇。在本發(fā)明的較佳實施例中，所述的制劑為片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤濕劑為水。在本發(fā)明的較佳實施例中，所述的制劑為口服液，所述的載體包括但不限于溶劑， 所述的溶劑為水或有機(jī)溶劑，或在水中的有機(jī)溶劑的不同比例的混合物。由于現(xiàn)有減肥藥物都有嚴(yán)重的副作用，申請人研發(fā)了安全有效的減肥保健食品， 能夠達(dá)到減肥的目的而不損傷機(jī)體功能。L-阿拉伯糖能抑制體內(nèi)蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內(nèi)被消化吸收，降低食物中的能量攝??；白蕓豆提取物能抑制體內(nèi)淀粉酶的活性，從而減少食物中淀粉的消化與吸收，減少能量的攝取。這兩種天然產(chǎn)物都具有不影響蛋白質(zhì)和維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的特點(diǎn)，經(jīng)過復(fù)合配比，使其在減肥功能上的優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，達(dá)到減肥保健的目的。L-阿拉伯糖具有良好的生理活性與功能，美國食品藥品監(jiān)督局(FDA)將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥；日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用于調(diào)節(jié)血糖；我國衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖的生理功能(1)抑制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高天然存在的阿拉伯糖為L-型，它在動物體內(nèi)不能被代謝，有甜味但是無熱量。除此之外，它以非競爭方式抑制腸道內(nèi)蔗糖酶，從而抑制蔗糖在小腸內(nèi)的吸收。在蔗糖中添加2-3%的L-阿拉伯糖就可以使蔗糖在小腸的消化減少約60%，使血糖平穩(wěn)，胰島素和甘油三酯在血液內(nèi)的量減少；⑵抑制脂肪生成L-阿拉伯糖阻礙蔗糖消化吸收，使機(jī)體獲得的能量減少，從而使體重增加的可能性減少，有利于控制體重。因此，它作為一種甜料與食品添加劑具有很大益處，用以減肥和控制血糖預(yù)防糖尿病。本發(fā)明的減肥保健食品中的白蕓豆提取物，由白蕓豆(英文名稱White Kidney Bean P. Ε.，拉丁名稱Phaseolus vulgaris.，屬于豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬)提取而成。白蕓豆提取物中具有減肥活性的主要成分為α-淀粉酶抑制劑，α-淀粉酶抑制劑 (α -amytaseinhibitor,簡稱為α -Al)，是一種天然的生物活性物質(zhì)，屬于糖苷水解酶抑制劑，存在于微生物的代謝產(chǎn)物中和植物種子的胚乳里，對哺乳動物唾液淀粉酶和胰淀粉酶及昆蟲消化道存在的淀粉酶具有特殊的抑制活性，被稱為“淀粉阻斷者”(starehblocker)。 它是通過抑制唾液淀粉酶及胰α -淀粉酶的活性，阻礙食物中淀粉和其他碳水化合物在腸道內(nèi)的消化，從而降低機(jī)體對糖的攝取和吸收，其特點(diǎn)是不影響蛋白質(zhì)，維生素等其它營養(yǎng)物質(zhì)吸收和代謝，降低血糖含量，減少脂肪的合成，起到降糖、預(yù)防肥胖及減肥的作用，臨床上用于對糖尿病、高血糖、高血脂等癥的防治。本發(fā)明從天然的豆類中水提取α-淀粉酶抑制劑，沒有溶劑殘留，健康安全。本發(fā)明將白蕓豆提取物與L-阿拉伯糖進(jìn)行復(fù)合配比，通過白蕓豆提取物抑制食物中淀粉的消化與吸收結(jié)合L-阿拉伯糖抑制食物中蔗糖的消化與吸收，兩者協(xié)同作用，共同促進(jìn)，從而更好的減少機(jī)體從食物中獲取多余能量，達(dá)到減肥降脂的目的。本發(fā)明將不同作用原理的成分巧妙的組合在一起，使它們以不同方式協(xié)同作用， 進(jìn)而達(dá)到減肥保健的功效。一方面L-阿拉伯糖能抑制消化道內(nèi)蔗糖酶的作用，從而降低蔗糖在消化道內(nèi)被分解和吸收，減少了食物中蔗糖的吸收。另一方面白蕓豆提取物的主要活性成分α-淀粉酶抑制劑能抑制淀粉和其他碳水化合物被分解成為葡萄糖吸收的作用，二者復(fù)合配比可以充分發(fā)揮各自的酶抑制劑優(yōu)勢，從而起到減少多余能量的攝入，防止過多能量轉(zhuǎn)化成為脂肪，起到更好的減肥降脂效果。本發(fā)明與已有的技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明的減肥保健食品，安全有效，機(jī)理明確，減肥效果明顯。2、本發(fā)明的減肥保健食品，不僅可以減輕體重，減少體內(nèi)脂肪囤積，還有降低血脂、血糖的功效。3、本發(fā)明的減肥保健食品，不影響蛋白質(zhì)和維生素的消化與吸收，健康安全。4、本發(fā)明的減肥保健食品，制備方法工藝簡單，操作方便。
具體實施例方式實施例一原材料原材料L_阿拉伯糖，純度99%，由唐傳生物科技(廈門)有限公司提供制取白蕓豆提取物由白蕓豆與水按質(zhì)量體積=1 4-8水煮1-3次，每次1-5 小時，濃縮水煮液，噴霧干燥而得。實施例二原材料L_阿拉伯糖，純度99%。白蕓豆提取物由白蕓豆與水按質(zhì)量體積=1 6水煮2次，每次2小時，濃縮水煮液，噴霧干燥而得，得率20 %。實驗采用SPF級雄性SD大鼠，體重100_120g，隨機(jī)分為正常對照組，給予普通飼料喂養(yǎng)；肥胖造模組，給予高糖高脂飼料喂養(yǎng)。高脂飼料配方基礎(chǔ)飼料55%，干酪素20%， 蔗糖10%，豬油13%，食鹽1%，酵母粉1%。自由飲水、進(jìn)食。喂養(yǎng)60天后，(造模組大鼠體重-正常大鼠體重)/正常組大鼠體重X100%> 20%，判斷為造模成功的肥胖大鼠， 按體重隨機(jī)分為模型對照組、蕓豆低糖組、蕓豆中糖組、蕓豆高糖組、陽性對照組(鹽酸西布曲明)，用灌胃方式每天上午給予蕓豆低糖組300mg/kg. d白蕓豆提取物+1. 5g/kg. d L-阿拉伯糖，蕓豆中糖組300mg/kg. d白蕓豆提取物+3. Og/kg. d L-阿拉伯糖，蕓豆高糖組300mg/kg. d白蕓豆提取物+6. Og/kg. d L-阿拉伯糖，陽性對照組％ig/kg. d鹽酸西布曲明，正常對照組和肥胖模型對照組分別給予等量蒸餾水，每組10只，進(jìn)行動物減肥實驗， 實驗為期80天。Lee，s指數(shù)=V^xl03/BL，其中BW:大鼠體重(g)，BL:大鼠鼻尖至肛門的長度(cm)；脂肪系數(shù)=脂肪濕重(g)/體重(g)X100% ；肝指數(shù)=肝臟濕重(g)/體重 (g)X100%。實驗結(jié)果表明1.本發(fā)明產(chǎn)品能有效降低肥胖大鼠體重，給藥20、40、60、80天，蕓豆低糖組、蕓豆中糖組和蕓豆高糖組大鼠與模型對照組比較，體重均明顯降低，均差異顯著(P<0.01)。結(jié)果見表1。表1不同給藥階段對大鼠體重的影響(g)n = 10
組別Od20d40d60d80d正常對照組284.2±20.9δλ346.2±16.1λλ353.8±25.9λα330.5±23.7αλ297.78±19.77δλ模型對照組430.8±39.7"573.3±28.l"614.9±49. "641.1±52.9703.30±25.2 "蕓豆低糖組413.9±32.7"486.8±30.3λλ523.1±4Β.9λα486.9±32.6αλ483.10±25.97δλ蕓豆中糖組416.5±37.1"488.2±24.2λλ541.9±42.8λλ503.7±29.9αλ494.20±30.36λλ蕓豆高糖組414.8±24.3'"'"492.0±26.2λλ524.6±50.5λλ492.6±37.6δλ491.11±31.57λλ陽性對照組438.9±13.2"482.4±16.8λλ510.2±26.7λδ487.1±23.4αλ482.01±26.30δλ注:與正常組相比，卞<0.05，卞<0.01 ;與模型組相比， <0.05^~<0.01。2.本發(fā)明產(chǎn)品能有效降低肥胖大鼠血清甘油三酯，給藥20、40、60、80天，蕓豆低糖組、蕓豆中糖組和蕓豆高糖組大鼠與肥胖模型對照組比較，血清甘油三酯均明顯降低，均差異顯著(P < 0. 05或P < 0. 01)。結(jié)果見表2。表2不同給藥階段對大鼠血清甘油三酯的影響(mmol/Dn = 10
權(quán)利要求
1.一種減肥保健食品，其特征在于，按重量比，原料包括白蕓豆提取物4-20份以及 L-阿拉伯糖80-96份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于按重量比，原料包括白蕓豆提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的減肥保健食品，其特征在于所述的白蕓豆提取物為白蕓豆的水提取物。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的減肥保健食品，其特征在于所述的白蕓豆提取物由以下方法得到由白蕓豆與水按質(zhì)量體積=1 4-8水煮1-3次，每次1-5小時，濃縮水煮液，噴霧干燥而得。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于該減肥保健食品為片劑或顆粒劑，所述的載體包括但不限于填充劑、潤濕劑，所述填充劑為淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、 微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤濕劑為水或乙醇。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的減肥保健食品，其特征在于，所述的減肥保健食品為片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤濕劑為水。
7.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的減肥保健食品，其特征在于所述的制劑為口服液，所述的載體包括但不限于溶劑，所述的溶劑為水或有機(jī)溶劑，或在水中的有機(jī)溶劑的不同比例的混合物。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復(fù)合減肥保健食品。該減肥食品是以白蕓豆提取物和L-阿拉伯糖為原料制成，按重量比，原料包括白蕓豆提取物4-20份以及L-阿拉伯糖80-96份。該減肥保健食品通過L-阿拉伯糖能抑制體內(nèi)蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內(nèi)被消化吸收，降低食物中的能量攝取，白蕓豆提取物能抑制體內(nèi)淀粉酶的活性，從而減少食物中淀粉的消化與吸收，減少能量的攝取。這兩種天然產(chǎn)物都具有不影響蛋白質(zhì)和維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的特點(diǎn)，經(jīng)過復(fù)合配比，使其在減肥功能上的優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，達(dá)到減肥保健的目的。
文檔編號A23L1/29GK102366093SQ20111028477
公開日2012年3月7日 申請日期2011年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月22日
發(fā)明者吳建璋, 張厚瑞, 李典鵬, 李賜玉, 肖忠明 申請人:唐傳生物科技(廈門)有限公司