專利名稱：一種植物油的提取工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品加工技術領域，更具體地說，是涉及一種植物油的提取工藝。
背景技術：
仿栗為杜英科常綠喬木，國內(nèi)主要分布于湖南、湖北、云南、廣西、貴州和四川等省 份。在國外僅越南等部分東南亞國家有分布。仿栗是一種很有前途的油料樹種，種籽營養(yǎng) 豐富，味美，含油率高，油質(zhì)可與茶油媲美。味美醇香，是良好的植物性食用油脂。
仿栗種籽油脂含量達49% 58%，假種皮油脂含量高達69% 72%，其油脂中富 含油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，是利用價值較高的功能性植物油脂，具有一定的開發(fā) 和利用價值。目前，對它的提取主要采用壓榨法和和冷浸法，這些方法不僅提取率低，而且 因為局部溫度較高會引起不飽和脂肪酸的氧化分解，降低營養(yǎng)價值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對上述問題，提供了一種操作簡便、提取率高的植物油的提取工藝。
為了實現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明的工藝步驟為仿栗種衣破碎，加入料液比為1: 3 1: 10的丙酮進行超聲提取，提取時間為10 60min，提取溫度為25 50°C，過 濾、蒸發(fā)、干燥、成品。
本發(fā)明的有益效果
1.本發(fā)明操作簡單，對設備要求不高；
2.本發(fā)明對仿栗種衣油的提取率高，可達60. 34% ；
3.本發(fā)明提取溫度不高，避免了不飽和脂肪酸的氧化分解。


圖1、圖2、圖3為三因素對提取率的影響。
具體實施例方式
本發(fā)明以仿栗為原料進行仿栗種衣油的提取，本發(fā)明的工藝步驟為仿栗種衣破 碎，加入料液比為1: 3 1: 10的丙酮進行超聲提取，提取時間為10 60min，提取溫度 為25 50°C，過濾、蒸發(fā)、干燥、成品。
本發(fā)明選擇料液比、提取時間、提取溫度為影響仿栗種衣油提取率的影響因素，具 體影響情況可見圖1、圖2、圖3。
作為一種優(yōu)選方案，本發(fā)明的工藝條件為料液比為1: 8，提取溫度為45°C，提取 時間為30min。
權利要求
1.ー種植物油的提取エ藝，其特征在于，本發(fā)明的エ藝步驟為仿栗種衣破碎，加入料液比為1: 3 1: 10的丙酮進行超聲提取，提取時間為10 60min，提取溫度為25 50°C，過濾、蒸發(fā)、干燥、成品。
2.根據(jù)權利要求1所述的ー種植物油的提取エ藝，其特征在于，本發(fā)明的エ藝步驟為料液比為1: 8，提取溫度為45°C，提取時間為30min。
全文摘要
一種植物油的提取工藝屬于食品加工技術領域，更具體地說，是涉及一種植物油的提取工藝。本發(fā)明提供了一種操作簡便、提取率高的植物油的提取工藝。本發(fā)明的工藝步驟為仿栗種衣破碎，加入料液比為1∶3～1∶10的丙酮進行超聲提取，提取時間為10～60min，提取溫度為25～50℃，過濾、蒸發(fā)、干燥、成品。
文檔編號A23D9/02GK103039633SQ201110309050
公開日2013年4月17日 申請日期2011年10月13日 優(yōu)先權日2011年10月13日
發(fā)明者廖雨薇 申請人:廖雨薇