專利名稱：一種醬油花生的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種醬油花生的制作方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的多樣化、精品化、營養(yǎng)化的追求也不斷提升?；ㄉ俏覀?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食品，花生為豆科植物落花生的種子。我國各地均有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類；花塵種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色?；ㄉ甜B(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種醬油花生的制作方法。本發(fā)明涉及一種醬油花生的制作方法，其特征在于包含以下步驟I)準備新鮮花生米500克，優(yōu)質(zhì)醬油250克，將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內(nèi)；2)把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，具體如下1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2、花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；3、花塵中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心?。?、花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預(yù)防劑；5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會?；ㄉ话闳司墒秤?，適宜營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保??；花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內(nèi)熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈；跌打損傷者不宜食用，因花塵中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。
具體實施例方式以下結(jié)合具體的例子對本發(fā)明做進一步描述，但本發(fā)明并不限于此特定例子。實施例I本發(fā)明的生產(chǎn)方法，包含以下步驟本發(fā)明涉及一種醬油花生的制作方法，其特征在于包含以下步驟I)準備新鮮花生米500克，優(yōu)質(zhì)醬油250克，將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內(nèi)；2)把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種醬油花生的制作方法，其特征在于包含以下步驟: 1)準備新鮮花生米500克，優(yōu)質(zhì)醬油250克，將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內(nèi)； 2)把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種醬油花生的制作方法，其特征在于包含以下步驟1)準備新鮮花生米500克，優(yōu)質(zhì)醬油250克，將花生米挑選干凈，放入鍋中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶內(nèi)；2)把醬油放入鍋中熬開，晾涼后倒入花生米中，醬油需浸沒花生米，然后蓋好蓋泡約7天即可食用。
文檔編號A23L1/36GK103070432SQ20111033238
公開日2013年5月1日 申請日期2011年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月26日
發(fā)明者劉水燕 申請人:劉水燕