專利名稱：蒸肉米粉制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蒸肉米粉制作工藝，特別是涉及一種復(fù)合香料型蒸肉米粉制作工藝。
背景技術(shù)：
粉蒸肉是中華民族的一道名菜，其香氣濃郁，口感酥松，獲得了很多人的喜愛。很多人都會做粉蒸肉。然而，做粉蒸肉的一道重要原材料蒸肉米粉，卻不太容易制作，其傳統(tǒng)制作工藝繁雜，致使許多人都不太愿意在家里制作。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種蒸肉米粉制作工藝，更為具體地說，是提供一種復(fù)合香料型蒸肉米粉制作工藝。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種蒸肉米粉制作工藝，其特征在于，其包括以下步驟將梗米炒熟后打成粉；將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘；在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽；繼續(xù)翻炒5分鐘，倒出冷卻后密封包裝。本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明蒸肉米粉制作工藝中，將梗米炒熟后打成粉，將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘，采用上述步驟可以使得蒸出的肉更加香糯可口。 同時，在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽，加入上述調(diào)味料和香料可以提升蒸肉的香味。為讓本發(fā)明的上述內(nèi)容能更明顯易懂，下文特舉一較佳實施例，作詳細說明如下
具體實施例方式為進一步揭示本發(fā)明的技術(shù)方案，茲結(jié)合附圖
詳細說明本發(fā)明的實施方式本發(fā)明蒸肉米粉制作工藝包括以下步驟將梗米炒熟后打成粉；將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘；在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽；繼續(xù)翻炒5分鐘，倒出冷卻后密封包裝。以下對上述步驟所起的作用分別論述如下本發(fā)明蒸肉米粉制作工藝中，將梗米炒熟后打成粉，將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘，采用上述步驟可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同時，在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽，加入上述調(diào)味料和香料可以提升蒸肉的香味。
以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術(shù)方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1. 一種蒸肉米粉制作工藝，其特征在于，其包括以下步驟 將梗米炒熟后打成粉；將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘； 在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽； 繼續(xù)翻炒5分鐘，倒出冷卻后密封包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蒸肉米粉制作工藝，其將梗米炒熟后打成粉，將等量的梗米粉和糯米粉一起放入鍋內(nèi)翻炒10分鐘，采用上述步驟可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同時，在翻炒的同時向鍋內(nèi)加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和鹽，加入上述調(diào)味料和香料可以提升蒸肉的香味。
文檔編號A23L1/10GK102429158SQ201110351780
公開日2012年5月2日 申請日期2011年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月9日
發(fā)明者陸菊芳 申請人:陸菊芳