專(zhuān)利名稱(chēng)：一種調(diào)味品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品，屬于烹飪佐料領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)食物品味的要求越來(lái)越高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求亦日趨嚴(yán)格。食品的味道是不可忽視的，調(diào)味料的需求與應(yīng)用亦因此增力口，其市場(chǎng)潛力巨大。目前市場(chǎng)上有化學(xué)調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、核酸調(diào)味料、天然香辛調(diào)味料等種類(lèi)和1130多個(gè)品種。我國(guó)的調(diào)味品現(xiàn)在以釀造調(diào)味品為主，其生產(chǎn)大多采用傳統(tǒng)方法。如:味精、醋、醬油、豆瓣醬等，但這些傳統(tǒng)方法生產(chǎn)都存在生產(chǎn)周期長(zhǎng)、效率低、連續(xù)差、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料消耗多等問(wèn)題。另外，就調(diào)味品市場(chǎng)而言，種類(lèi)較少，檔次低、質(zhì)量低的粗制品多，對(duì)烹飪食物的入味不效果不理想。因此開(kāi)發(fā)新型、天然的調(diào)味品勢(shì)在必行。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可用于各種蔬菜和肉類(lèi)并且健康營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味品。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是:一種調(diào)味品，其特征是按照質(zhì)量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、干姜9%、花椒1%、砂仁2%。一種調(diào)味品，其有益效果是:具有成本低廉、促進(jìn)食欲、芳香化濕、健脾和胃、應(yīng)用市場(chǎng)廣闊，具有良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式下面對(duì)一種調(diào)味品具體說(shuō)明:一種調(diào)味品，按照質(zhì)量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、干姜9%、花椒1%、砂仁2%。；將小茴、花椒、砂仁、草果按照所述比例放入鐵鍋中清炒20分鐘到60分鐘，再將上述剩余各組分粉碎、過(guò)篩、再按質(zhì)量百分比配比，攪拌均勻即可。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)味品，其特征是按照質(zhì)量百分比由以下組分組成:小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、干姜9%、花椒1%、砂仁2%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味品，其特征是:將小茴、花椒、砂仁、草果按照所述比例放入鐵鍋中清炒20分鐘到60分鐘。
全文摘要
一種調(diào)味品，屬于烹飪佐料領(lǐng)域。按照質(zhì)量百分比由以下組分組成小茴33%、八角9%、食用鹽16%、肉桂13%、陳皮6%、黑胡椒1%、桂皮3%、白芷5%、草果2%、干姜9%、花椒1%、砂仁2%。其有益效果是具有成本低廉、促進(jìn)食欲、芳香化濕、健脾和胃、應(yīng)用市場(chǎng)廣闊，具有良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號(hào)A23L1/226GK103099165SQ201110356039
公開(kāi)日2013年5月15日 申請(qǐng)日期2011年11月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月11日
發(fā)明者劉聰, 海勇 申請(qǐng)人:沈陽(yáng)創(chuàng)達(dá)技術(shù)交易市場(chǎng)有限公司