專利名稱：一種濃縮蒲公英汁的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種濃縮蒲公英汁的制備方法。
背景技術(shù)：
蒲公英始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，系菊科多年生草本植物，含有多糖、黃酮類、酚酸類、三萜類、留醇類、倍半萜內(nèi)酯類等生物活性成分，具有抗氧化、抑菌、降血脂、降血糖、保肝利膽、胃黏膜損傷修復(fù)等作用。近年來，隨著人們生活水平的提高，對綠色純天然食品的需求越來越廣泛，蒲公英作為一種傳統(tǒng)的野生保健植物，受到青睞，人們既鮮食，也開發(fā)出一系列的中藥制劑、飲料產(chǎn)品等。專利號為93111009.2公開了一種蒲公英原汁的提取方法，即浸提萃取法，其工藝依次包括以下步驟:精選蒲公英，去泥雜，加水超原料3厘米，煎煮兩次，溫度在80°C以下，每次15min，再經(jīng)過合并二次汁液過濾，二次汁液過濾后去渣，再把汁液減壓濃縮，水溫80°C—下，至一定量時加入乙醇，使溶液含乙醇60%，冷卻沉淀48h，分開沉淀物，濾液乙醇至一定量時，加適量蒸餾水，繼續(xù)減壓濃縮至無醇味為止，濃縮液冷藏在0-8°C之間，48h以上過濾，濾后加適量活性炭于60°C脫色，30min過濾備用。另外，還有采用超聲波法提取蒲公英多糖成分，選取粉碎度、提取溫度、提取時間和料液比為考察因素，以蒲公英多糖得率為評價指標(biāo)，采用正交試驗優(yōu)化提取工藝?，F(xiàn)有的制備工藝中存在以下缺陷:1、水提不能破壞植物細胞結(jié)構(gòu)，植物細胞內(nèi)生物活性物質(zhì)不能充分溶出。2、提取過程中使用乙醇，減壓濃縮不能完全從提取液中揮出乙醇，影響提取液在食品藥品加工中的使用。3、提取過程中使用乙醇，使蒲公英葉片中色素溶出，影響提取液外觀，并造成過濾困難。4、提取過程中使用乙醇，使蒲公英中脂溶性物質(zhì)溶出增加，影響提取液外觀。5、提取過程中使用乙醇，使加工成本增加。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種生物活性物質(zhì)提取率更高，無溶劑殘留問題的濃縮蒲公英汁的制備方法。本發(fā)明的濃縮蒲公英汁的制備方法，包括如下步驟:I)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60°C烘干，粉碎，過40目篩，備用。2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2-2份(重量份數(shù))纖維素酶，水10-30份(重量份數(shù))，在40-55°C水浴4-6h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加10-30份(重量份數(shù))水，70°C -90°C水浴l_2h，過濾，濾渣加10-30份(重量份數(shù))水，70°C -90°C水浴l_2h，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量，總糖測定采用蒽酮法，測定波長620nm，綠原酸測定采用紫外分光光度法，測定波長327nm，總黃酮的測定采用可見分光光度法，測定波長510nm。3) 70°C以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、lmg/g 以上。4)濃縮液用0.45 μ m的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20_30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中0-4°C保存，48h后，取出過濾，濾液加1-3份(體積份數(shù))的殼聚糖溶液澄清4-6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0_4°C保存?zhèn)溆谩１景l(fā)明濃縮蒲公英汁的制備方法的有益效果為:1、纖維素酶用于蒲公英中生物活性物質(zhì)的提取，反應(yīng)條件溫和，促進植物細胞壁的分解，提高原料的利用率，增加蒲公英提取液中總糖含量。較超聲法更適用于工業(yè)生產(chǎn)，較水提法，生物活性物質(zhì)的提取率更高，較有機溶劑法，無溶劑殘留問題。2、微濾較普通過濾技術(shù)能有效去除蒲公英提取液中所有的懸浮物，所有膠體，所有微生物與病毒，解決蒲公英提取液的精制問題。3、殼聚糖用于蒲公英提取液的澄清，利用其絮凝和吸附的雙重作用，較活性炭、白土等更有效解決提取液中含有果膠、蛋白質(zhì)、酚類等造成的渾濁問題。
具體實施例方式下面對本發(fā)明濃縮蒲公英汁的制備方法作進一步說明。實施例1本發(fā)明的濃縮蒲公英汁的制備方法，包括如下步驟:I)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60°C烘干，粉碎，過40目篩，備用。2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2g纖維素酶，水20ml，在50°C水浴4h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴2h，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴lh，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量，總糖測定采用蒽酮法，測定波長620nm，綠原酸測定采用紫外分光光度法，測定波長327nm，總黃酮的測定采用可見分光光度法，測定波長51Onm。3) 70°C以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、lmg/g 以上。4)濃縮液用0.45 μ m的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20_30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中3°C保存，48h后，取出過濾，濾液加2ml的殼聚糖溶液澄清6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0-4°C保存?zhèn)溆谩嵤├?本發(fā)明的濃縮蒲公英汁的制備方法，包括如下步驟:I)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60°C烘干，粉碎，過40目篩，備用。2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入1.5g纖維素酶，水30ml，在50°C水浴4h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴2h，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴lh，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量，總糖測定采用蒽酮法，測定波長620nm，綠原酸測定采用紫外分光光度法，測定波長327nm，總黃酮的測定采用可見分光光度法，測定波長510nm。3) 70°C以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、lmg/g 以上。4)濃縮液用0.45 μ m的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20_30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中3°C保存，48h后，取出過濾，濾液加2ml的殼聚糖溶液澄清6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0-4°C保存?zhèn)溆?。實施?本發(fā)明的濃縮蒲公英汁的制備方法，包括如下步驟:I)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60°C烘干，粉碎，過40目篩，備用。2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入2g纖維素酶，水20ml，在50°C水浴4h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴2h，過濾，濾渣加20ml水，80°C水浴lh，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量，總糖測定采用蒽酮法，測定波長620nm，綠原酸測定采用紫外分光光度法，測定波長327nm，總黃酮的測定采用可見分光光度法，測定波長510nm。3) 70°C以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、lmg/g 以上。4)濃縮液用0.45 μ m的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20_30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中3°C保存，48h后，取出過濾，濾液加2ml的殼聚糖溶液澄清6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0-4°C保存?zhèn)溆?。以上的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種濃縮蒲公英汁的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60°c烘干，粉碎，過40目篩，備用； 2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2-2份(重量份數(shù))纖維素酶，水10-30份(重量份數(shù))，在40-55°C水浴4-6h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加10-30份(重量份數(shù))水，700C -90°C水浴l_2h，過濾，濾渣加10-30份(重量份數(shù))水，70°C -90°C水浴l_2h，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量，總糖測定采用蒽酮法，測定波長620nm，綠原酸測定采用紫外分光光度法，測定波長327nm，總黃酮的測定采用可見分光光度法，測定波長510nm ； 3)70°C以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、lmg/g 以上； 4)濃縮液用0.45 μ m的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20-30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中0-4°C保存，48h后，取出過濾，濾液加1-3份(體積份數(shù))的殼聚糖溶液澄清4-6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0_4°C保存?zhèn)溆谩?br> 全文摘要
本發(fā)明涉及一種濃縮蒲公英汁的制備方法，包括如下步驟1)選用無污染、無病害的蒲公英全草，未開花或初開花時采挖，去根，去雜，洗凈，恒溫干燥箱60℃烘干，粉碎，過40目篩，備用。2)稱取一定量干燥蒲公英原料，加入0.2-2份纖維素酶，水10-30份，在40-55℃水浴4-6h，使蒲公英充分酶解，過濾，濾渣加10-30份水，70℃-90℃水浴1-2h，過濾，濾渣加10-30份水，70℃-90℃水浴1-2h，過濾，合并三次濾液，分別測定其中總糖、綠原酸和總黃酮含量。3)70℃以下減壓濃縮濾液，至濾液中總糖、綠原酸、總黃酮含量分別達到120mg/g、10mg/g、1mg/g以上。4)濃縮液用0.45μm的微孔濾膜過濾，濾液置滅菌鍋中滅菌20-30min，得黃褐色濃縮蒲公英汁，置冰箱中0-4℃保存，48h后，取出過濾，濾液加1-3份(體積份數(shù))的殼聚糖溶液澄清4-6h，得黃褐色清亮蒲公英濃縮汁，置滅菌鍋中滅菌20min，冰箱0-4℃保存?zhèn)溆谩?br> 文檔編號A23L1/29GK103141829SQ20111039926
公開日2013年6月12日 申請日期2011年12月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月6日
發(fā)明者林春梅, 王莉, 李曉瑞 申請人:林春梅