專利名稱：一種臭豆腐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，特別是涉及一種臭豆腐的制作方法。
背景技術(shù)：
臭豆腐味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是受人們喜愛的小食品之一，目前的臭豆腐味道太臭，很多人不喜歡吃。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開發(fā)一種口感更好的臭豆腐制作方法。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種臭豆腐的制作方法，其特征在于:豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包緊，包好的豆腐用木板壓上，壓上重物壓一整夜，把豆腐整齊地碼在稻草上，等豆腐長毛，揀出來豆腐去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。本發(fā)明的有益效果是:由于沒有使用鹵水，所以用本發(fā)明制作的臭豆腐口感更好且不臭。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明:
一種臭豆腐的制作方法，其特征在于:豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包緊，包好的豆腐用木板壓上，壓上重物壓一整夜，把豆腐整齊地碼在稻草上，等豆腐長毛，揀出來豆腐去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。以上詳細描述了本發(fā)明的較佳具體實施例。應(yīng)當理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種臭豆腐的制作方法，其特征在于:豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包緊，包好的豆腐用木板壓上，壓上重物壓一整夜，把豆腐整齊地碼在稻草上，等豆腐長毛，揀出來豆腐去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種臭豆腐的制作方法，涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，將豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包緊，包好的豆腐用木板壓上，壓上重物壓一整夜，把豆腐整齊地碼在稻草上，等豆腐長毛，揀出來豆腐去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可，由于沒有使用鹵水，所以用本發(fā)明制作的臭豆腐口感更好且不臭。
文檔編號A23C20/02GK103155991SQ20111040611
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月8日
發(fā)明者李冬梅 申請人:李冬梅