專利名稱：一種具有雙功能保健作用的復合真菌營養(yǎng)液的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種復合真菌營養(yǎng)液，尤其涉及一種以香菇、灰樹花、猴頭菇、云芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、?；撬?、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養(yǎng)素加工而成的營養(yǎng)液，具有提高人體免疫力和促進機體胃粘膜損傷修復雙功能保健作用。
背景技術：
食藥用菌的神奇之處在于其屬于物種中間態(tài)，既不是動物，又不屬于植物，既可以入藥，又可以入食。食藥用菌的特殊成分食用菌多糖是人體不能合成的特殊分子結(jié)構(gòu)，食用菌多糖的特殊分子結(jié)構(gòu)與人的細胞膜多糖體結(jié)構(gòu)相似，具有活性，能夠修復人體細胞膜的多糖體，因此他能從源頭上防治人體的疾病。所謂“食用菌治百病”，“21世紀是多糖時代” 等溢美之詞由此而來。真菌多糖又稱多聚糖，是生物有機體內(nèi)普遍存在的一類生物大分子，不僅參與組織細胞骨架的構(gòu)成，而且是多種內(nèi)源性生物活性分子的重要組成成分。有一定的調(diào)節(jié)機體免疫功能的作用，其作用是多途徑、多環(huán)節(jié)、多靶點的，如促進免疫細胞增殖與分化，分泌各種淋巴因子，調(diào)節(jié)神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(NIM)的平衡等。真菌多糖對細胞有著極強的修復作用。服用真菌多糖保健食品，能及時補充細胞間質(zhì)中缺乏的多糖等物質(zhì)，使受損的細胞得到及時的修復，達到保持細胞健康、延長細胞壽命、從而實現(xiàn)人體健康的目的。上海醫(yī)科大學李瑞等試驗發(fā)現(xiàn)，真菌多糖能顯著提高細胞膜的流動性和封閉度，衰老的細胞用真菌多糖培養(yǎng)后，封閉度提高11 %，流動性提高32%，細胞膜流動性、封閉性的提高，表明細胞生理功能得到提高?，F(xiàn)代科技表明，真菌多糖是食用菌中所含的最重要的藥效成分。是一種型的多糖，具有廣泛的藥理活性。靈芝、冬蟲夏草、木耳、銀耳、香S、猴頭S、白靈S、竹黃、云芝、 雞腿蘑、松茸、桑黃等食用菌，都含有真菌多糖。真菌多糖能激活、強化人體免疫細胞，顯著提高免疫力，增強人體抗病、抗腫瘤的能力，對細胞有很強的修復作用。真菌多糖的含量決定了食藥用菌的功效，天然或人工種植的食藥用菌，含有大量的纖維素或非藥理活性成分，真菌多糖含量普遍偏低，藥理作用受到限制。疾病的病因往往是復雜的，因此現(xiàn)代醫(yī)學強調(diào)系統(tǒng)治療。食用菌大多具有特殊活性多糖，不同的食用菌多糖其結(jié)構(gòu)亦多不相同，對人體有不同的治療和調(diào)理作用。這些多糖有很強的可嫁接活性，依據(jù)“君臣佐使”藥理進行仿生態(tài)嫁接而成的多糖基因，具有更全面的辨證施治功效，即對癥又對病，由表及里，對疾病進行全方位調(diào)理，直至康復。目前，真菌多糖類營養(yǎng)食品或保健食品多是以1種或2 3種真菌多糖制備出具有單一功能的產(chǎn)品。本發(fā)明在中國傳統(tǒng)的中醫(yī)學理論的指導下，基于不同真菌多糖的作用，通過“君臣佐使”的設計，提出采用多種真菌多糖輔以相應的營養(yǎng)劑，研制開發(fā)出一種具有提高人體免疫力和促進機體胃粘膜損傷修復雙功能保健作用的復合真菌營養(yǎng)液。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種復合真菌營養(yǎng)液，以香菇、灰樹花、猴頭菇、云芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、牛磺酸、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養(yǎng)素加工而成，具有提高人體免疫力和促進機體胃粘膜損傷修復雙功能保健作用。所述復合真菌營養(yǎng)液，其配方(按重量比)如下
權(quán)利要求
1. 一種復合真菌營養(yǎng)液，其特征在于，配方按重量比如下原料份數(shù)香菇提取物40%50--200灰樹花提取物40%30-‘150猴頭菇提取物40%100~ 300云芝提取物40%50--200低聚木糖漿70%10--25異麥芽嗣糖醇400~ 1500牛磺酸50-‘120賴氨酸4~12維生素E0. 5~2黃原股1 ~5水7486 - 9304
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復合真菌營養(yǎng)液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份數(shù)香菇提取物40%80-‘180灰樹花提取物40%50-‘120猴頭菇提取物40%150-250云芝提取物40%80-‘180低聚木糖漿70%15 --22異麥芽嗣糖醇500~ 1000牛磺酸60-‘100賴氨酸5 ~10維生素E1 ~2黃原股1 ~4水7800~9000 。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復合真菌營養(yǎng)液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份數(shù)香菇提取物40%50灰樹花提取物40%150猴頭菇提取物40%300云芝提取物40%200低聚木糖漿70%10異麥芽嗣糖醇400牛磺酸50賴氨酸4維生素E2黃原股5水8829
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復合真菌營養(yǎng)液，其特征在于，所述配方按重量比如下原料份數(shù)香菇提取物40%100灰樹花提取物40%100猴頭菇提取物40%200云芝提取物40%100低聚木糖漿70%15異麥芽嗣糖醇1000?；撬?0賴氨酸8維生素E1. 5黃原股3水8392. 5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1 4任一所述的復合真菌營養(yǎng)液的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述香菇提取物40 %、灰樹花提取物40 %、猴頭菇提取物40 %、云芝提取物40 %制備方法為，以真菌子實體(香菇、灰樹花、猴頭菇、云芝)為原料，經(jīng)原料篩選去除外來異物和雜質(zhì)；原料粉碎；水溶液提取水煎煮，料水比例1 3;離心過濾；過濾液濃縮真空濃縮；乙醇沉淀 75%乙醇；離心過濾乙醇回收；浸膏；熱水溶解80°C ；樹脂吸附去除重金屬；噴霧干燥； 干粉收集；篩分；包裝步驟制成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1 4任一所述的復合真菌營養(yǎng)液的生產(chǎn)方法，其特征在于，按配方稱取各原料，按照比例加入水進行混合、調(diào)配，經(jīng)均質(zhì)、灌裝封口、殺菌工藝制成。
全文摘要
本發(fā)明提供一種具有雙功能保健作用的復合真菌營養(yǎng)液，以香菇、灰樹花、猴頭菇、云芝等真菌為主要原料，輔以低聚木糖、異麥芽酮糖醇、?；撬?、賴氨酸、維生素E、黃原膠和水等營養(yǎng)素加工而成，原料配伍科學，協(xié)同作用，具有提高人體免疫力和促進機體胃粘膜損傷修復雙功能保健作用。本發(fā)明采用水提醇沉提取法提取真菌中的多糖、多肽等營養(yǎng)素，最大限度保留了組成內(nèi)各種成分的營養(yǎng)素及有效成分，便于服用和吸收。
文檔編號A23L1/09GK102488278SQ20111040741
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月8日
發(fā)明者房克敏, 蔣峰, 賀長生 申請人:北京東方興企食品工業(yè)技術有限公司