專利名稱：一種紅棗糯米醋飲料的制作方法及由該方法所制備的紅棗糯米醋飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲料制造技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種紅棗糯米醋飲料的制作方法及由該方法所制備的紅棗糯米醋飲料。
背景技術(shù)：
目前，市面上所銷售的醋酸飲料種類非常多，大部分醋酸飲料均添加有防腐劑， 用最多的是山梨酸鉀，山梨酸鉀主要抑制霉菌和酵母，其具有微弱的堿性，對于人的皮膚和內(nèi)部腸胃都是有害和刺激作用，在醋酸飲料的微生物過多的情況下發(fā)揮不了防腐保鮮作用，；而且醋酸飲料中大部分含有碳酸飲料，而碳酸飲料長期服用會影響消化、可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松甚至出現(xiàn)腎結(jié)石的情況。還有，大部分醋酸飲料用醋精調(diào)兌而成，醋精不含食醋中的營養(yǎng)成分，但亦因此而缺少食醋的香味和營養(yǎng)作用，難以達(dá)到醋酸飲料開胃健脾、輔助營養(yǎng)吸收等保健作用。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種紅棗糯米醋飲料的制作方法及由該方法所制備的紅棗糯米醋飲料，本發(fā)明紅棗糯米醋飲料純屬糧食釀造，二次發(fā)酵而成，不易變質(zhì)，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高，營養(yǎng)成份高，食后有促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲的作用；同時(shí)醋酸可以使胃腸道酸度增加，有利鈣的吸收與利用；同時(shí)也達(dá)到良好的抑菌、殺菌作用。
本發(fā)明可以通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn) 一種紅棗糯米醋飲料的制作方法，包括以下步驟 a、醋酸菌的培養(yǎng)醋酸菌培養(yǎng)所需材材料包括以下①本產(chǎn)品采用的是滬釀1.01醋酸菌(上海釀造一廠制造)用安瓿管真空冷凍干燥保藏；②基礎(chǔ)培養(yǎng)基采用1%酵母膏、1%葡萄糖PH值為5.5，混合后在0. IMPa滅菌20分鐘后，滅菌后加入4% (V/V)無水乙醇，分別裝于200ml三角瓶，每瓶50ml ；③制作分離培養(yǎng)基和斜面保藏培養(yǎng)基在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1.5%瓊脂，滅菌后加入1%無菌CaCO3和4% (ν/ν)無水乙醇，分別裝于無菌培養(yǎng)皿中，制成CaCO3平板分離培養(yǎng)基，在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1. 5%瓊脂，發(fā)別裝入試管，滅菌后加入1%無菌CaCO3和 4% (ν/ν)無水乙醇，制成CaCO3斜面保藏培養(yǎng)基；醋酸菌培養(yǎng)的操作步驟〈1〉菌種活化將裝有醋酸桿的安瓿管打破，用無菌吸管吸取0. 3-0. 5ml無菌水，滴入安瓿管內(nèi)，制成懸浮液，吸取全部懸浮，接種于50ml基礎(chǔ)培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/min30°C搖床下震蕩培養(yǎng)48小時(shí)后，取出增殖液，用無菌水稀釋到10_5、10_6、10_7的濃度，取各濃度稀釋液0. anl，用涂布法接種于分離培養(yǎng)基平板上，30°C培養(yǎng)，72小時(shí)后，挑取透明圈大，菌落豐厚且占生長優(yōu)勢的單菌落，將其劃線接種于斜面保藏培養(yǎng)基上，30°C培養(yǎng)48小時(shí)后保藏于4°C冰箱內(nèi)；〈2〉產(chǎn)酸鑒定試驗(yàn)將斜面保藏培養(yǎng)基上的菌種接種于基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)M小時(shí)后，取2ml除去菌體的培養(yǎng)液，以2. 5mol/LNa0H溶液中和至PH值為7. 0時(shí)加入5%FeCl3的溶液5 6滴形成紅揭色沉淀者即為產(chǎn)醋酸細(xì)菌；〈3〉醋酸發(fā)酵培養(yǎng)以上述步驟〈1〉菌種活化操作步驟中的培養(yǎng)液作為種子液，用無菌吸管吸取2ml種子液，分別接種于50ml產(chǎn)酸培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)96小時(shí)后得醋酸菌種液；b、制作醋酸發(fā)醇液將醋酸菌種液、客家娘酒、米酒、黃豆?fàn)I養(yǎng)液及水按質(zhì)量百分比 30 8 12 2 48的比例混合后進(jìn)行有氧發(fā)酵，有氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，有氧發(fā)酵時(shí)間90 180天，待酸度測量值> 4度時(shí)待用；C、制作紅棗糯米發(fā)酵液將紅棗、枸杞、龍眼肉及醋酸發(fā)醇液按質(zhì)量百分比5 :1. 5 1. 25 92. 25的比例混合后進(jìn)行無氧發(fā)酵，無氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，無氧發(fā)酵時(shí)間30天即得紅棗糯米發(fā)酵液；d、將步驟c制作的紅棗糯米發(fā)酵液、步驟b制作的醋酸發(fā)醇液及甘草水、山泉水按質(zhì)量百分比5. 16 3. 5 0. 04 91. 3的比例混合；保持酸度在0. 4-0. 6度之間；e、將步驟d的混合物與阿斯巴甜、麥芽酚、山梨酸鉀及氨基酸按重量比例1:0. 005 0. 0005 0. 0001 0. 001的比例混合，混合后加熱至IOO0C ；f、熱灌裝并密封即得紅棗糯米醋飲料產(chǎn)品。
在步驟b中，所述的客家娘酒為采用傳統(tǒng)方法釀制的客家娘酒，即是由原料糯米、 山泉水及酒餅配制而成，配制方法如下；先用布驚樹葉將蒸酒器具清洗干凈，把糯米燜熟， 置涼，然后把酒餅研碎調(diào)冷開水均勻撒在燜熟的糯米上拌勻，燜熟的糯米與酒餅的重量比例為80 :1，酒餅與糯米的混合物倒進(jìn)蒸酒器具里發(fā)酵，在蒸酒器具加蓋并保溫直至見酒井中滲有酒流出，將酒從酒糟中過濾出來，裝進(jìn)甕中即得客家娘酒。
在步驟b中，所述的黃豆?fàn)I養(yǎng)液即是采用黃豆與水比按重量比例為1 :40比例煮沸取液體而得。
在步驟b中，所述的米酒為傳統(tǒng)方法所制作的米酒，米酒酒精含量為50%vol。
本發(fā)明還公開了一種紅棗糯米醋飲料，所述的該紅棗糯米醋飲料由上所述的制作方法制備而成。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明方法所制作的紅棗糯米醋飲料純屬糧食液態(tài)發(fā)酵而成，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高，食后有促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲的作用；同時(shí)醋酸可以使胃腸道酸度增加，有利鈣的吸收與利用；同時(shí)也達(dá)到良好的抑菌、殺菌作用，對病菌如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌和流感桿菌具有良好的抑菌、殺菌作用，紅棗糯米醋飲料中不添加碳酸飲料， 不使用醋精，用糧食釀造成糯米醋發(fā)醇而成，它不僅能美容養(yǎng)顏，解酒護(hù)肝，而且對預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效，具有良好的防癌作用，還能提高人體免疫力，其制作方法緊湊，構(gòu)思巧妙，適合普遍推廣使用。
具體實(shí)施方式
下面將詳細(xì)對本發(fā)明作進(jìn)一步描述本實(shí)施例公開了一種紅棗糯米醋飲料的制作方法，該紅棗糯米醋飲料的制作方法包括以下步驟a、醋酸菌的培養(yǎng)醋酸菌培養(yǎng)所需材材料包括以下①本產(chǎn)品采用的是滬釀1.01醋酸菌(上海釀造一廠制造)用安瓿管真空冷凍干燥保藏；②基礎(chǔ)培養(yǎng)基采用1%酵母膏、1%葡萄糖PH值為5.5，混合后在0. IMPa滅菌20分鐘后，滅菌后加入4% (V/V)無水乙醇，分別裝于200ml三角瓶，每瓶50ml ；③制作分離培養(yǎng)基和斜面保藏培養(yǎng)基在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1.5%瓊脂，滅菌后加入1%無菌CaCO3和4% (ν/ν)無水乙醇，分別裝于無菌培養(yǎng)皿中，制成CaCO3平板分離培養(yǎng)基，在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1. 5%瓊脂，發(fā)別裝入試管，滅菌后加入1%無菌CaCO3和 4% (ν/ν)無水乙醇，制成CaCO3斜面保藏培養(yǎng)基；醋酸菌培養(yǎng)的操作步驟〈1〉菌種活化將裝有醋酸桿的安瓿管打破，用無菌吸管吸取0. 3-0. 5ml無菌水，滴入安瓿管內(nèi)，制成懸浮液，吸取全部懸浮，接種于50ml基礎(chǔ)培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/min30°C搖床下震蕩培養(yǎng)48小時(shí)后，取出增殖液，用無菌水稀釋到10_5、10_6、10_7的濃度，取各濃度稀釋液0. anl，用涂布法接種于分離培養(yǎng)基平板上，30°C培養(yǎng)，72小時(shí)后，挑取透明圈大，菌落豐厚且占生長優(yōu)勢的單菌落，將其劃線接種于斜面保藏培養(yǎng)基上，30°C培養(yǎng)48小時(shí)后保藏于4°C冰箱內(nèi)；〈2〉產(chǎn)酸鑒定試驗(yàn)將斜面保藏培養(yǎng)基上的菌種接種于基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)M小時(shí)后，取2ml除去菌體的培養(yǎng)液，以2. 5mol/LNa0H溶液中和至PH值為7. 0時(shí)加入5%FeCl3的溶液5 6滴形成紅揭色沉淀者即為產(chǎn)醋酸細(xì)菌；〈3〉醋酸發(fā)酵培養(yǎng)以上述步驟〈1〉菌種活化操作步驟中的培養(yǎng)液作為種子液，用無菌吸管吸取2ml種子液，分別接種于50ml產(chǎn)酸培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)96小時(shí)后得醋酸菌種液；b、制作醋酸發(fā)醇液將醋酸菌種液、客家娘酒、米酒、黃豆?fàn)I養(yǎng)液及水按質(zhì)量百分比 30 8 12 2 48的比例混合后進(jìn)行有氧發(fā)酵，有氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，有氧發(fā)酵時(shí)間90 180天，待酸度測量值> 4度時(shí)待用；C、制作紅棗糯米發(fā)酵液將紅棗、枸杞、龍眼肉及醋酸發(fā)醇液按質(zhì)量百分比5 :1. 5 1. 25 92. 25的比例混合后進(jìn)行無氧發(fā)酵，無氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，無氧發(fā)酵時(shí)間30天即得紅棗糯米發(fā)酵液；d、將步驟c制作的紅棗糯米發(fā)酵液、步驟b制作的醋酸發(fā)醇液及甘草水、山泉水按質(zhì)量百分比5. 16 3. 5 0. 04 91. 3的比例混合；保持酸度在0. 4-0. 6度之間；e、將步驟d的混合物與阿斯巴甜、麥芽酚、山梨酸鉀及氨基酸按重量比例1:0. 005 0. 0005 0. 0001 0. 001的比例混合，混合后加熱至IOO0C ；f、熱灌裝并密封即得紅棗糯米醋飲料產(chǎn)品。
在步驟b中，所述的客家娘酒為采用傳統(tǒng)方法釀制的客家娘酒，即是由原料糯米、山泉水及酒餅配制而成，配制方法如下；先用布驚樹葉將蒸酒器具清洗干凈，把糯米燜熟， 置涼，然后把酒餅研碎調(diào)冷開水均勻撒在燜熟的糯米上拌勻，燜熟的糯米與酒餅的重量比例為80 :1，酒餅與糯米的混合物倒進(jìn)蒸酒器具里發(fā)酵，在蒸酒器具加蓋并保溫直至見酒井中滲有酒流出，將酒從酒糟中過濾出來，裝進(jìn)甕中即得客家娘酒。
在步驟b中，所述的黃豆?fàn)I養(yǎng)液即是采用黃豆與水比按重量比例為1 :40比例煮沸取液體而得。
在步驟b中，所述的米酒為傳統(tǒng)方法所制作的米酒，米酒酒精含量為50%vol，該米酒為傳統(tǒng)方法所制得的米酒，可以在市面上購買所得，屬于現(xiàn)在技術(shù)，在此不作詳細(xì)描述。
本發(fā)明還公開了一種紅棗糯米醋飲料，所述的該紅棗糯米醋飲料由上所述的制作方法制備而成。
本發(fā)明方法的構(gòu)思重點(diǎn)在于步驟a中醋酸菌的培養(yǎng)及步驟b中的醋酸發(fā)醇液的制作，在步驟a中的醋酸桿菌培養(yǎng)基及步驟b中的醋酸發(fā)醇液的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場不同人群所需要特定的營養(yǎng)、口味，再配以不同的輔料(如紅棗、枸杞、龍眼肉、當(dāng)歸、菊花、黨參、山楂、 珍珠等等，該輔料包括但并不限于以上所述)再進(jìn)行深加工，如本實(shí)施例中的步驟c及步驟 d，步驟e為調(diào)節(jié)醋飲料的口味或添加飲料的基本的食用添加劑。
依照本發(fā)明方法可以制作不同的醋飲料產(chǎn)品，例如在步驟c中，所添加的紅棗、 枸杞、龍眼肉等原料，可以采用紅棗、黨參、當(dāng)歸、黃芪、菊花、阿膠、山楂、珍珠等等中的一種或多種來替換，以得到所替換原料應(yīng)用的補(bǔ)血營養(yǎng)成分，應(yīng)用食藥同源的理論，從而依據(jù)本發(fā)明制作方法可以制作得到不同營養(yǎng)成分的醋飲料產(chǎn)品。
依據(jù)本發(fā)明制作方法亦可以加工制作成濃縮型的紅棗糯米醋飲料，以適應(yīng)市場上的不同需求。
本發(fā)明方法所制作的紅棗糯米醋飲料純屬糧食釀造，液態(tài)發(fā)酵，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高，食后有促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲的作用；同時(shí)醋酸可以使胃腸道酸度增加，有利鈣的吸收與利用；同時(shí)也達(dá)到良好的抑菌、殺菌作用，對病菌如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌和流感桿菌具有良好的抑菌、殺菌作用，紅棗糯米醋飲料中不添加碳酸飲料，不使用醋精，用糧食釀造成糯米醋發(fā)醇而成，它不僅能美容養(yǎng)顏，解酒護(hù)肝，而且對預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效，具有良好的防癌作用，還能提高人體免疫力，其制作方法緊湊，構(gòu)思巧妙，適合普遍推廣使用。
以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制；凡本行業(yè)的普通技術(shù)人員均可據(jù)以上所述而順暢地實(shí)施本發(fā)明；但是，凡熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，可利用以上所揭示的技術(shù)內(nèi)容而作出的些許更動、 修飾與演變的等同變化，均為本發(fā)明的等效實(shí)施例；同時(shí)，凡依據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)技術(shù)對以上實(shí)施例所作的任何等同變化的更動、修飾與演變等，均仍屬于本發(fā)明的技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種紅棗糯米醋飲料的制作方法，其特征在于該紅棗糯米醋飲料的制作方法包括以下步驟a、醋酸菌的培養(yǎng)醋酸菌培養(yǎng)所需材材料包括以下①本產(chǎn)品采用的是滬釀1.01醋酸菌(上海釀造一廠制造)用安瓿管真空冷凍干燥保藏；②基礎(chǔ)培養(yǎng)基采用1%酵母膏、1%葡萄糖PH值為5.5，混合后在0. IMPa滅菌20分鐘后，滅菌后加入4% (V/V)無水乙醇，分別裝于200ml三角瓶，每瓶50ml ；③制作分離培養(yǎng)基和斜面保藏培養(yǎng)基在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1.5%瓊脂，滅菌后加入1%無菌CaCO3和4% (ν/ν)無水乙醇，分別裝于無菌培養(yǎng)皿中，制成CaCO3平板分離培養(yǎng)基，在IOOml基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入1. 5%瓊脂，發(fā)別裝入試管，滅菌后加入1%無菌CaCO3和 4% (ν/ν)無水乙醇，制成CaCO3斜面保藏培養(yǎng)基；醋酸菌培養(yǎng)的操作步驟〈1〉菌種活化將裝有醋酸桿的安瓿管打破，用無菌吸管吸取0. 3-0. 5ml無菌水，滴入安瓿管內(nèi)，制成懸浮液，吸取全部懸浮，接種于50ml基礎(chǔ)培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/min30°C搖床下震蕩培養(yǎng)48小時(shí)后，取出增殖液，用無菌水稀釋到10_5、10_6、10_7的濃度，取各濃度稀釋液0. anl，用涂布法接種于分離培養(yǎng)基平板上，30°C培養(yǎng)，72小時(shí)后，挑取透明圈大，菌落豐厚且占生長優(yōu)勢的單菌落，將其劃線接種于斜面保藏培養(yǎng)基上，30°C培養(yǎng)48小時(shí)后保藏于4°C冰箱內(nèi)；〈2〉產(chǎn)酸鑒定試驗(yàn)將斜面保藏培養(yǎng)基上的菌種接種于基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)M小時(shí)后，取2ml除去菌體的培養(yǎng)液，以2. 5mol/L NaOH溶液中和至PH值為7. 0時(shí)加入5%FeCl3的溶液5 6滴形成紅揭色沉淀者即為產(chǎn)醋酸細(xì)菌；〈3〉醋酸發(fā)酵培養(yǎng)以上述步驟〈1〉菌種活化操作步驟中的培養(yǎng)液作為種子液，用無菌吸管吸取2ml種子液，分別接種于50ml產(chǎn)酸培養(yǎng)基的200ml三角瓶中，在轉(zhuǎn)速為120r/ min3(TC搖床下震蕩培養(yǎng)96小時(shí)后得醋酸菌種液；b、制作醋酸發(fā)醇液將醋酸菌種液、客家娘酒、米酒、黃豆?fàn)I養(yǎng)液及水按質(zhì)量百分比 30 8 12 2 48的比例混合后進(jìn)行有氧發(fā)酵，有氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，有氧發(fā)酵時(shí)間90 180天，待酸度測量值> 4度時(shí)待用；C、制作紅棗糯米發(fā)酵液將紅棗、枸杞、龍眼肉及醋酸發(fā)醇液按質(zhì)量百分比5 :1. 5 1. 25 92. 25的比例混合后進(jìn)行無氧發(fā)酵，無氧發(fā)酵的溫度為20°C，濕度為64. 6 RH%，無氧發(fā)酵時(shí)間30天即得紅棗糯米發(fā)酵液；d、將步驟c制作的紅棗糯米發(fā)酵液、步驟b制作的醋酸發(fā)醇液及甘草水、山泉水按質(zhì)量百分比5. 16 3. 5 0. 04 91. 3的比例混合；保持酸度在0. 4-0. 6度之間；e、將步驟d的混合物與阿斯巴甜、麥芽酚、山梨酸鉀及氨基酸按重量比例1:0. 005 0. 0005 0. 0001 0. 001的比例混合，混合后加熱至IOO0C ；f、熱灌裝并密封即得紅棗糯米醋飲料產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述紅棗糯米醋飲料的制作方法，其特征在于在步驟b中，所述的客家娘酒為采用傳統(tǒng)方法釀制的客家娘酒，即是由原料糯米、山泉水及酒餅配制而成，配制方法如下；先用布驚樹葉將蒸酒器具清洗干凈，把糯米燜熟，置涼，然后把酒餅研碎調(diào)冷開水均勻撒在燜熟的糯米上拌勻，燜熟的糯米與酒餅的重量比例為80 :1，酒餅與糯米的混合物倒進(jìn)蒸酒器具里發(fā)酵，在蒸酒器具加蓋并保溫直至見酒井中滲有酒流出，將酒從酒糟中過濾出來，裝進(jìn)甕中即得客家娘酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述紅棗糯米醋飲料的制作方法，其特征在于在步驟b中，所述的黃豆?fàn)I養(yǎng)液即是采用黃豆與水比按重量比例為1 :40比例煮沸取液體而得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述紅棗糯米醋飲料的制作方法，其特征在于在步驟b中，所述的米酒為傳統(tǒng)方法所制作的米酒，米酒酒精含量為50%vol。
5.一種紅棗糯米醋飲料，其特征在于所述的該紅棗糯米醋飲料由權(quán)利要求1所述的制作方法制備而成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅棗糯米醋飲料的制作方法及利用該方法所制得的產(chǎn)品，其方法是先進(jìn)行醋酸菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)后的醋酸菌種液與客家娘酒、米酒、黃豆?fàn)I養(yǎng)液及水按質(zhì)量百分比30812248的比例混合后發(fā)酵作成醋酸發(fā)醇液，再將紅棗、枸杞、龍眼肉及醋酸發(fā)醇液按質(zhì)量百分比51.51.2592.25的比例混合發(fā)酵制作紅棗糯米發(fā)酵液，然后再將紅棗糯米發(fā)酵液、醋酸發(fā)醇液與甘草水、山泉水、阿斯巴甜、麥芽酚、山梨酸鉀及氨基酸按比例混合后，加熱灌裝后得到紅棗糯米醋飲料，其制作方法緊湊，構(gòu)思巧妙，所制得的產(chǎn)品具有增進(jìn)食欲的作用，有利鈣的吸收與利用；同時(shí)也達(dá)到良好的抑菌、殺菌作用，而且具有良好的防癌作用，還能提高人體免疫力。
文檔編號C12G3/02GK102488282SQ20111041760
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月14日
發(fā)明者林秋莉 申請人:林秋莉