專利名稱：蘆筍膠囊的制作方法
蘆筍膠囊技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬一種保健食品。具體說是涉及蘆筍膠囊。
技術(shù)背景
目前，我國以鮮蘆筍或干燥后的蘆筍進(jìn)行加工制成的速溶蘆筍粉后，再用速溶蘆筍粉為原料加工生產(chǎn)蘆筍膠囊的相關(guān)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)未見公開報道。因此可以看出，開發(fā)蘆筍膠囊為速溶蘆筍粉的應(yīng)用開辟了新途徑，為蘆筍原料的市場擴(kuò)大了范圍，并填補(bǔ)了蘆筍保健食品的市場空白。發(fā)明內(nèi)容
鑒于目前的狀況，本發(fā)明的目的是提供一種蘆筍膠囊，每日食用的蘆筍膠囊中含有蘆筍皂苷達(dá)到80mg以上，具有提高免疫力的作用，同時可調(diào)節(jié)血壓血脂、消除人體疲勞的功效。
本發(fā)明提供的蘆筍膠囊的方法步驟是1、選用鮮蘆筍、干燥后的蘆筍或蘆筍老莖、蘆筍秸稈為原料，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后放入超聲波提取罐，加入0. 5-20倍體積的水浸泡10-60分鐘，用常規(guī)或高壓或超聲波法煮沸15-120 分鐘，得到提取液；2、將步驟1的提取液放入真空濃縮罐真空濃縮至固形物含量達(dá)到10-50%，經(jīng)15°C以下冷卻10-200分鐘，離心機(jī)離心，得到濃縮提取液；3、將步驟2離心后的濃縮提取液按其干物質(zhì)含量添加0-200%的麥芽糊精，經(jīng)噴霧干燥塔140-190°C噴霧干燥或凍干至水分< 5%，顆粒目數(shù)> 100目，制得速溶蘆筍粉，備用；4、以上述速溶蘆筍粉為原料，與植物油、食用色素混合后的液體或懸濁液經(jīng)均質(zhì)脫氣、 高壓滅菌(105°C> 16s)、熱灌封、倒瓶殺菌(85°C> 20s)、燈檢包裝而制成的蘆筍膠囊。
在本發(fā)明中，所述的蘆筍膠囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黃酮成分，其含量分別達(dá)至Ij 彡 20mg / g、彡 IOmg / g、彡 4mg / g、彡 2. 6mg / g。
本發(fā)明中，所述的蘆筍膠囊為軟膠囊。
本發(fā)明中，速溶蘆筍粉、植物油、食用色素比例均以總重量百分比計算。
本發(fā)明所指的植物油是選用大豆油。
為充分體現(xiàn)本發(fā)明的積極效果，利用蘆筍膠囊的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)加以說明，見表 1-3 本發(fā)明中蘆筍膠囊的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)如下 表1感官指標(biāo)
權(quán)利要求
1.蘆筍膠囊，其特征在于(1)選用鮮蘆筍、干燥后的蘆筍或蘆筍老莖、蘆筍秸稈為原料，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎后放入超聲波提取罐，加入0. 5-20倍體積的水浸泡10-60分鐘，用常規(guī)或高壓或超聲波法煮沸15-120分鐘，得到提取液；(2)將步驟1的提取液放入真空濃縮罐真空濃縮至固形物含量達(dá)到10-50%，經(jīng)15°C以下冷卻10-200分鐘，離心機(jī)離心，得到濃縮提取液；(3)將步驟2離心后的濃縮提取液按其干物質(zhì)含量添加0-200%的麥芽糊精，經(jīng)噴霧干燥塔140-190°C噴霧干燥或凍干至水分< 5%，顆粒目數(shù)> 100目，制得速溶蘆筍粉，備用；(4)將上述速溶蘆筍粉為原料，與植物油、食用色素混合后的液體或懸濁液經(jīng)均質(zhì)脫氣、高壓滅菌105°C> 16s、熱灌封、倒瓶殺菌85°C> 20s，制得蘆筍膠囊。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆筍膠囊，其特征在于，所述的蘆筍膠囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黃酮成分，其含量分別達(dá)到彡20mg / g、彡IOmg / g, ^ 4mg / g、彡2.6mg / g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆筍膠囊，其特征在于，蘆筍膠囊為軟膠囊。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘆筍膠囊，其特征在于，添加速溶蘆筍粉、植物油比例均以總重量百分比計算。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蘆筍膠囊，它是以10-50%速溶蘆筍粉為原料，添加10-90%的植物油、適量的食用色素，混合后的液體或懸濁液封閉于膠囊殼中而制成的蘆筍皂苷、多糖、多酚、黃酮含量分別≥20mg／g、≥10mg／g、≥4mg／g、≥2.6mg／g的軟膠囊。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明，每日食用蘆筍皂苷80mg以上，可提高免疫力、調(diào)節(jié)血壓血脂、消除人體疲勞的功效。每日服用本發(fā)明的產(chǎn)品蘆筍膠囊中的蘆筍皂苷量達(dá)到80mg以上，可起到提高免疫力的作用。
文檔編號A23L1/29GK102511802SQ20111042807
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月20日
發(fā)明者彭友舜, 王曼, 王杰, 高顏祥, 黃云祥 申請人:秦皇島長勝農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司