專利名稱：一種鞭酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種鞭酒及其制備方法，屬于保健酒技術領域。
背景技術：
我國是具有悠久酒文化的文明古國，酒是人們傳情達意的最佳載體。隨著人們生活水平的提高，飲食結構也從溫飽型向健康型不斷轉變。保健酒作為一個全新的名詞，正逐步走進人們的生活。保健酒由于其以養(yǎng)生健體為主，具有保健強身、防治疾病、延年益壽之功效，愈來愈受到人們的青睞及使用。保健酒的發(fā)展前景可觀，空間巨大。這樣說不是沒有根據(jù)，保健酒由于原材料豐富，既能助興又能滋補身體，消費市場越來越成熟，而鞭酒就是種類繁多的保健酒中市場需求量比較大的較為常見的一種。用動物鞭、腎等臟器泡制保健酒在中國已有上千年的歷史，功效已得到人們的認可和推崇。枸杞子、芡實、桑椹、肉桂、山藥、黃精作為補腎益精、強身健體的中藥材我國應用已有悠久歷史。如已經(jīng)公開的專利號200610046436.X，名稱一種保健酒，還有在《長壽補酒》中均有采用動物鞭、腎及天然壯陽中藥成份組配的藥酒，方法比較簡單不能有效提取有效成分，藥性不突出，同時不能掩蓋動物臟器的腥臭味；酒體口感欠佳，讓人無法下咽，不能達到預期的保健功效。本發(fā)明克服了上述產(chǎn)品的缺點，綜合考慮藥材之間配伍及藥效的發(fā)揮，酒體入口口感好，醇和諧調(diào)，綿甜爽凈，氣味悠長。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有以動物鞭、腎等臟器為主材料的保健酒所存在的配方簡單、不注重藥材配伍的缺點，提供一種保健酒所用藥材配伍合理，具有較好保健功效的鞭酒。本發(fā)明的另一目的在于克服傳統(tǒng)動物臟器為主材料的保健酒所存在的酒體口感欠佳、腥臭、無法下咽的缺點，提供一種保健酒生產(chǎn)工藝穩(wěn)定，口感好具有較好保健功效的鞭酒。本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的:鞭酒的組成至少包括:濃香型白酒、動物鞭、動物腎臟、中藥材。所述的鞭酒中所述動物鞭包括牛鞭、狗鞭、鹿鞭、驢鞭、羊鞭、馬鞭其中的一種或幾種。所述的鞭酒中所述動物腎臟包括羊腎、牛腎、狗腎其中的一種或幾種。所述的鞭酒中所述中藥材包括枸杞子、桑椹、山藥、芡實、黃精、肉桂、板栗其中的一種或幾種。所述的鞭酒中所述原料按重量份配比:動物鞭腎提取液5 40份中藥材白酒提取液60 95份所述的鞭酒中動物鞭腎提取液的制 備方法:10 30重量份的牛鞭、10 20重量份的狗鞭、10 20重量份的鹿鞭、10 20重量份的驢鞭、10 20重量份的羊鞭、10 20重量份的馬鞭、10 20重量份的羊腎、10 20重量份的牛腎、10 20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)60 80% VOL的食用酒精浸泡24 72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用60 80% VOL的食用酒精浸泡24 72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度50 70°C，壓強<-0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)2 5%的活性碳吸附去除腥臭味。所述的鞭酒中中藥材有效成分的提取制備方法:5 20重量份的枸杞子、5 20重量份的桑椹、5 20重量份的山藥、5 20重量份的芡實、5 20重量份的黃精、5 20重量份的肉桂、5 20重量份的板栗其中的一種或幾種經(jīng)100 400重量份的40 70%VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。所述的鞭酒的制備工藝為上述鞭腎提取液和中藥提取液合并，攪拌均勻，先用200 300目的板框過濾器濾，置-5 5°C冷藏，過濾去除雜質(zhì)沉淀，再精濾，灌裝，即得。本發(fā)明的技術進步效果表現(xiàn)在:(I)本發(fā)明在制酒過程中打破了傳統(tǒng)動物臟器制酒泡制的方法，運用先進的提取技術；先將動物臟器粉碎，以便有效成分的浸出；用食用酒精提取，提取過程中不斷攪拌，加速有效成分的浸出。(2)本發(fā)明在制備鞭腎提取液時，首次將減壓濃縮技術運用到制酒工業(yè)中，運用先進的減壓濃縮技術，不僅節(jié)約能源，而且有效降低有效成分的損失。(3)本發(fā)明中制備鞭腎提取液時，首次將活性碳去除動物臟器的腥臭味運用到制酒工業(yè)中。(4)本發(fā)明在制備過程中采用冷藏方法去除酒體中影響口感和觀感的雜質(zhì)成分。(5)本發(fā)明所 用原料配比合理，使各原料的功效發(fā)揮作用明顯，能夠達到人們飲用該保健酒起到的固精益腎的防治、調(diào)養(yǎng)保健作用。
具體實施例方式下面結合實施例，說明本發(fā)明的具體實施方式
:實施例1鞭腎提取液5份中藥提取液95份鞭腎提取液制備方法:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的山藥經(jīng)400重量份的70% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液5份，中藥提取液95份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例2鞭腎提取液30份中藥提取液70份
鞭腎提取液制備方法:10重量份的牛鞭、10重量份的狗鞭、10重量份的鹿鞭、10重量份的驢鞭、10重量份的羊鞭、10重量份的馬鞭、10重量份的羊腎、10重量份的牛腎、10重量份的狗腎粉碎后5倍量經(jīng)70% VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量70% VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度55°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:10重量份的枸杞子、10重量份的桑椹、10重量份的黃精、10重量份的肉桂經(jīng)400重量份的70% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配 制方法:將鞭腎提取液30份，中藥提取液70份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例3鞭腎提取液20份中藥提取液80份鞭腎提取液制備方法:20重量份的牛鞭、15重量份的狗鞭、15重量份的鹿鞭、15重量份的驢鞭、15重量份的羊鞭、15重量份的馬鞭、15重量份的羊腎、15重量份的牛腎、15重量份的狗腎粉碎后經(jīng)70% VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；濾渣再用70%VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)3%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:15重量份的枸杞子、15重量份的桑椹、15重量份的山藥、15重量份的芡實經(jīng)400重量份的70% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液20份，中藥提取液80份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例4鞭腎提取液10份中藥提取液90份鞭腎提取液制備方法:20重量份的牛鞭、15重量份的狗鞭、15重量份的鹿鞭、15重量份的驢鞭、15重量份的羊鞭、15重量份的馬鞭、15重量份的羊腎、15重量份的牛腎、15重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量70% VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量70% VOL的食用酒精浸泡36小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)3%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:15重量份的枸杞子、15重量份的桑椹、15重量份的山藥、15重量份的芡實經(jīng)400重量份的70% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液10份，中藥提取液90份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例5鞭腎提取液15份中藥提取液85份鞭腎提取液制備方法:20重量份的牛鞭、15重量份的狗鞭、15重量份的鹿鞭、15重量份的驢鞭、15重量份的羊鞭、15重量份的馬鞭、15重量份的羊腎、15重量份的牛腎、15重量份的狗腎粉碎后經(jīng)70% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用70%VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)3%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:15重量份的枸杞子、15重量份的桑椹、15重量份的山藥、15重量份的黃精經(jīng)400重量份的70% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液15份，中藥提取液85份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例6鞭腎提取液5份中藥提取液95份鞭腎提取液制備方法:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓·強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的黃精經(jīng)400重量份的60% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液5份，中藥提取液95份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例7鞭腎提取液5份中藥提取液95份鞭腎提取液制備方法:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的肉桂經(jīng)400重量份的55% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液5份，中藥提取液95份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例8鞭腎提取液5份中藥提取液95份鞭腎提取液制備方法:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在
0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。
中藥提取液的制備方法:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的板栗經(jīng)400重量份的50% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液10份，中藥提取液90份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝，即得。實施例9鞭腎提取液5份中藥提取液95份鞭腎提取液制備方法:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)5倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；濾渣再用3倍量80% VOL的食用酒精浸泡72小時提取有效成分，過濾；合并二次濾液；減壓濃縮回收食用酒精，控制溫度60°C，壓強< -0.07Mpa ;濃縮至提取液無醇味，控制濃縮液比重在
0.9 1.1 ;濃縮后鞭腎提取液經(jīng)5%的活性碳吸附去除腥臭味，即得。中藥提取液的制備方法:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的芡實經(jīng)400重量份的45% VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，即得。該鞭酒配制方法:將鞭腎提取液5份，中藥提取液95份混合后，過濾，冷藏，再過濾去除沉淀，精濾，灌裝 ，即得。
權利要求
1.一種鞭酒，其特征在于，所述鞭酒由下列按重量份計的原材料制得: 鞭腎提取液5 15份中藥材白酒提取液85 95份。
2.如權利要求1所述的鞭酒，其特征在于，所述原材料的重量份如下: 鞭腎提取液15 30份中藥材白酒提取液70 80份。
3.如權利要求1所述鞭酒，其特征在于，所述原材料的重量份如下: 鞭腎提取液30 40份中藥材白酒提取液60 70份。
4.如權利要求1或2或3所述的鞭酒，其特征在于最好的鞭腎提取液組成為:30重量份的牛鞭、20重量份的狗鞭、20重量份的鹿鞭、20重量份的驢鞭、20重量份的羊鞭、20重量份的馬鞭、20重量份的羊腎、20重量份的牛腎、20重量份的狗腎。
5.如權利要求1或2或3所述的鞭酒，其特征在于最好的中藥材白酒提取液組成為:20重量份的枸杞子、20重量份的桑椹、20重量份的山藥、20重量份的肉桂、20重量份的芡實、400重量份的濃香型白酒。
6.如權利要求1或2或3所述的鞭酒的制備方法，其特征在于:將鞭腎提取液、中藥材白酒提取液混合后，攪拌，過濾，冷藏，精濾，灌裝，即得所述鞭酒。
7.如權利要求4所述的鞭酒的制備方法，其特征在于:將牛鞭、狗鞭、鹿鞭、驢鞭、羊鞭、馬鞭、羊腎、牛腎、狗腎清洗干凈去除雜質(zhì)后，用攪肉機粉碎，食用酒精提取，過濾，減壓濃縮回收食用酒精，濃縮液用活性碳去除腥臭味。
8.如權利要求5所述的 中藥材白酒提取液，其特征在于，所述白酒為酒精度為40 70度的濃香型白酒。
9.如權利要求5所述的鞭酒的制備方法，其特征在于，所述中藥材的浸泡時間至少為30天。
10.如權利要求5所述的鞭酒的制備方法，其特征在于，所述食用酒精的度數(shù)控制在70 80度。
11.如權利要求5所述的鞭酒的制備方法，其特征在于，所述減壓濃縮的溫度控制在50 70 。
12.如權利要求6所述的鞭酒的制備方法，其特征在于，所述冷藏溫度控制在-5 5。。。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鞭酒及其制備方法。屬保健酒技術領域。本發(fā)明由10～30重量份的牛鞭、10～20重量份的狗鞭、10～20重量份的鹿鞭、10～20重量份的驢鞭、10～20重量份的羊鞭、10～20重量份的馬鞭、10～20重量份的羊腎、10～20重量份的牛腎、10～20重量份的狗腎粉碎后經(jīng)3～5倍量60～80％VOL的食用酒精浸泡24～72小時提取有效成分，過濾；提取二次，合并濾液減壓濃縮回收食用酒精；濃縮后鞭腎提取液經(jīng)2～5％的活性碳吸附去除腥味。5～20重量份的枸杞子、5～20重量份的桑椹、5～20重量份的山藥、5～20重量份的芡實、5～20重量份的黃精、5～20重量份的肉桂、5～20重量份的板栗其中的一種或幾種經(jīng)400～500重量份的40～70％VOL濃香型白酒浸泡30天后過濾，配以鞭腎提取液調(diào)配而成。本發(fā)明產(chǎn)品具有壯陽補腎、強健筋骨、防治性功能衰退、固精益腎、烏須發(fā)、堅陽道的顯著保健作用，對腎虛、風寒、腰酸腰痛等疾病有顯著的防治、調(diào)養(yǎng)效果，是提高人體免疫機能，對成人抗老防衰、延年益壽的理想保健飲品。
文檔編號C12G3/04GK103184129SQ20111045264
公開日2013年7月3日 申請日期2011年12月30日 優(yōu)先權日2011年12月30日
發(fā)明者楊繼安, 劉艷玲, 劉杰娜 申請人:陜西吉尾斯醫(yī)藥保健品有限責任公司