專利名稱：一種具微波加熱功能的烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種食品烘烤加工設(shè)備。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，面包烘焙業(yè)也到了快速發(fā)展的階段。在食品批發(fā)廠、面包連鎖店的中央工廠和超市大量出現(xiàn)烘焙車間，柜式烤爐由于烤焙的通用性被使用在各種面包的烘焙中，如吐司、法式面包、餐包、廣式月餅、丹麥面包、曲奇等，但烤箱的烘焙效率成為提高面包生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。目前，面包烤箱一般采用的加熱方式為熱風(fēng)對流、輻射和熱傳導(dǎo)三種。但是傳統(tǒng)的加熱方式已經(jīng)無法有效的提高烘焙效率，從而來達(dá)到生產(chǎn)需要。

實用新型內(nèi)容本實用新型要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有烤箱加熱方式的缺陷，提供了一種具微波加熱功能的烤箱。為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供了如下的技術(shù)方案一種具微波加熱功能的烤箱，包括爐體、爐門和滾輪，在爐體的內(nèi)壁上設(shè)有微波發(fā)生裝置。進(jìn)一步地，所述微波發(fā)生裝置位于爐體的左、右內(nèi)壁上。在烤箱的左右兩端加裝微波發(fā)生裝置，利用微波輻射能引起烤箱內(nèi)產(chǎn)品內(nèi)部的分子振動從而產(chǎn)生熱量，快速使產(chǎn)品內(nèi)部被輻射熟透，然后利用普通的加熱方式將產(chǎn)品表面烤到上色，即可達(dá)到可以食用要求。本實用新型的烤箱可縮短約1/3的烘焙時間。

附圖用來提供對本實用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的限制。在附圖中圖1是本實用新型具微波加熱功能的烤箱的主視圖；圖2是圖1的烤箱的左視圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。實施例1如圖1、圖2所示，一種具微波加熱功能的烤箱，包括爐體2、爐門3和滾輪4，爐體 2通過底盤與滾輪4連接，爐門3位于爐體3側(cè)面。在爐體的左、右內(nèi)壁上設(shè)有微波發(fā)生裝置1。最后應(yīng)說明的是以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，盡管參照前述實施例對本實用新型進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種具微波加熱功能的烤箱，包括爐體、爐門和滾輪，其特征在于在爐體的內(nèi)壁上設(shè)有微波發(fā)生裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具微波加熱功能的烤箱，其特征在于所述微波發(fā)生裝置位于爐體的左、右內(nèi)壁上。
專利摘要一種具微波加熱功能的烤箱，屬于食品烘烤加工設(shè)備。其包括爐體、爐門和滾輪，在爐體的內(nèi)壁上設(shè)有微波發(fā)生裝置。在烤箱的左右兩端加裝微波發(fā)生裝置，利用微波輻射能引起烤箱內(nèi)產(chǎn)品內(nèi)部的分子振動從而產(chǎn)生熱量，快速使產(chǎn)品內(nèi)部被輻射熟透，然后利用普通的加熱方式將產(chǎn)品表面烤到上色，即可達(dá)到可以食用要求。本實用新型的烤箱可縮短約1/3的烘焙時間。
文檔編號A21B5/02GK201995509SQ2011200339
公開日2011年10月5日 申請日期2011年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月31日
發(fā)明者呂國宏, 龔忠祥 申請人:新麥機械(無錫)有限公司