專利名稱：一種桃片糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種干糕類食品，特別是一種桃片糕。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的桃片糕大多以米粉(糯米或粳米)、糖粉等料經(jīng)加工后蒸制或烘焙而成(不少品種制作是先蒸后烘)，外表均是堅硬緊密，體積小，重量大，經(jīng)烘烤的品種內(nèi)質(zhì)松或有脆性，未經(jīng)烘烤的品種質(zhì)軟韌。這樣的桃片糕往往均為一層結(jié)構(gòu)，口味單一，為了解決這一問題，許多廠家在桃片糕內(nèi)又加入了核桃片來增加口感，但是這樣的桃片糕口味往往較甜，不適合老年人適應(yīng)。同時，現(xiàn)有的桃片糕的形狀基本上均為長條形，對于小孩子而言，并不受 到喜歡，降低了食用的觀賞性。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的就是提供一種口感繁多的桃片糕。本實用新型的目的是通過這樣的技術(shù)方案實現(xiàn)的，一種桃片糕，包括桃片層，所述桃片層至少為一層，在桃片層上覆蓋或包裹有涂層。進(jìn)一步，所述桃片層為二層，所述涂層設(shè)置在二層桃片層之間或覆蓋、包裹在桃片層外壁上。再進(jìn)一步，所述桃片層為三層，所述涂層設(shè)置在桃片層與桃片層之間或覆蓋、包裹在最外層桃片層外壁上。為了豐富口味，所述在涂層內(nèi)嵌入設(shè)置有瓜子仁、杏仁、核桃仁或花生粒。為了豐富口感，所述涂層為巧克力、蛋黃、奶油、果醬或威化物質(zhì)。其中，所述涂層的厚度為Imm 8mm,所述桃片糕為圓形、橢圓形、矩形或卷心狀。由于采用了上述技術(shù)方案，本實用新型具有造型美觀、口味繁多的優(yōu)點，采用它能夠增加現(xiàn)有桃片的種類，適合不同年齡階段的消費者。

本實用新型的附圖說明如下圖I為本實用新型的第一種結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型的第二種結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實用新型的第三種結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本實用新型的第四種結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為本實用新型的第五種結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為本實用新型的第六種結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式
作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，但本實用新型并不局限于這些實施方式，任何在本實施例基本精神上的改進(jìn)或替代，仍屬于本實用新型權(quán)利要求所要求保護(hù)的范圍。實施例I :如圖1、2所示，一種桃片糕，包括桃片層1，所述桃片層I至少為一層，在桃片層I上覆蓋或包裹有涂層2 ;該涂層2可以為巧克力，可以為蛋黃，可以為奶油，也可以為果醬，還可以為威化物質(zhì)等。實施例2 :如圖3所示，所述桃片層I為二層，所述涂層2設(shè)置在二層桃片層I之間或覆蓋、包裹在桃片層外I壁上。該涂層2可以為巧克力，可以為蛋黃，可以為奶油，也可以為果醬，還可以為威化物質(zhì)等。實施例3 :如圖4所示，所述桃片層I為三層，所述涂層2設(shè)置在桃片層I與桃片層I之間或覆蓋、包裹在最外層桃片層I外壁上。這樣就形成了二層涂層2，二層涂層2可以均為巧克力、蛋黃、奶油、果醬或威化物質(zhì)，也可以進(jìn)行任意選擇，如一層為巧克力，一層為蛋黃；如一層為巧克力，一層為奶油；如一層為蛋黃，一層為果醬等，在此不再羅列。如圖5所示，在本實用新型中，桃片層的層數(shù)可以根據(jù)需要自行設(shè)置，也可以是四層、五層等多層狀結(jié)構(gòu)，該層狀結(jié)構(gòu)可以按照一層桃片層I，一層涂層2這樣進(jìn)行設(shè)置。為了增加適合年輕人或小孩的口味，所述在涂層2內(nèi)嵌入設(shè)置有瓜子仁、杏仁、核桃仁或花生粒。在本實用新型中，所述涂層2的厚度為Imm 8mm。在桃片層為一層時，涂層的厚度可以為lmm、3mm、5mm或8mm ;在桃片層為二層或三層時，涂層的厚度可以為2mm、4mm或7mm。為了增加觀賞度，所述桃片糕為圓形、橢圓形或矩形，當(dāng)然也可以根據(jù)需要，制造任意形狀的桃片糕，如圖6所示的卷心狀。
權(quán)利要求1.一種桃片糕，包括桃片層(I)，所述桃片層(I)至少為一層，其特征是在桃片層(I)上覆蓋或包裹有涂層(2)。
2.如權(quán)利要求I所述的桃片糕，其特征是所述桃片層(I)為二層，所述涂層(2)設(shè)置在二層桃片層(I)之間或覆蓋、包裹在桃片層外(I)壁上。
3.如權(quán)利要求2所述的桃片糕，其特征是所述桃片層(I)為三層，所述涂層(2)設(shè)置在桃片層(I)與桃片層(I)之間或覆蓋、包裹在最外層桃片層(I)外壁上。
4.如權(quán)利要求3所述的桃片糕，其特征是所述涂層(2)為巧克力、蛋黃、奶油、果醬或威化物質(zhì)。
5.如權(quán)利要求3所述的桃片糕，其特征是所述涂層(2)的厚度為Imm 8mm。
6.如權(quán)利要求4或5所述的桃片糕，其特征是所述桃片糕為圓形、橢圓形、矩形或卷心狀。
專利摘要本實用新型公開了一種桃片糕，包括桃片層(1)，所述桃片層(1)至少為一層，在桃片層(1)上覆蓋或包裹有涂層(2)。本實用新型具有造型美觀、口味繁多的優(yōu)點，采用它能夠增加現(xiàn)有桃片的種類，適合不同年齡階段的消費者。
文檔編號A23G3/48GK202476362SQ20112040080
公開日2012年10月10日 申請日期2011年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月20日
發(fā)明者姚孝熊, 姚廣潤 申請人:姚孝熊