專利名稱：具有健胃除濕、清肺化痰作用的新型口含片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，一種具有用于健胃除濕、清肺化痰作用的新型口含片及其制備方法。
背景技術(shù)：
橘皮，又叫(陳皮)。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟干燥果皮。陳皮食用或者藥用，功效甚佳。陳皮富含揮發(fā)油成分，其苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，具有芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果；它有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，容易使痰液易咯出。中醫(yī)理論認(rèn)為，陳皮味辛苦性溫，入肺脾二經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，用于胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多?！侗静菥V目》謂其曰“其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之俞，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！鄙介缓喾N有機(jī)酸，能保持山楂中的維生素C，富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，有消食健胃、活血化痰、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。山楂以果實(shí)作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有開(kāi)胃消食，平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉、活血化淤的功效，防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用有助于解除局部淤血狀態(tài)，是理想保健食品和有較好療效的食品。酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)等，對(duì)人體有多種保健治病功效.大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓，能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變，能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。桔梗含桔梗皂甙(Platycodin).水解產(chǎn)生皂甙元為三萜酸的混合物，其中一種為遠(yuǎn)志酸(Polygalacic acid),另一種為桔梗阜式元(Platy-codigenin).尚含桔梗酸A、B及C(Platycogenic acid A、B、C),菊糖,桔梗聚糖,葡萄糖及植物留醇,如菠菜甾醇(a -Spinasterol)、α -菠菜留醇-β -D-葡萄糖式(a -Spinasteryl- β -D-glucoside)等。具有祛痰，鎮(zhèn)咳、抗炎等功效。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。具有開(kāi)胃健脾，促進(jìn)食欲；抗氧化，抑制腫瘤；防暑、降溫、提神；殺菌解毒，消腫止痛；防暈車，止惡心嘔吐等作用。《藥性類明》:生姜去濕，只是溫中益脾胃，脾胃之氣溫和健運(yùn)，則濕氣自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有開(kāi)豁沖散之功也。本產(chǎn)品針對(duì)既改善了橘皮的口感，又改善了山楂食品功能單一的缺陷
發(fā)明內(nèi)容
:本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種新型口含片，該新型口含片采用，口味良好，沒(méi)有副作用，并具有健胃除濕、清肺化痰功效。本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供具有健胃除濕、清肺化痰功效的新型口含片的制備方法，該制備方法工藝簡(jiǎn)單，便于運(yùn)輸攜帶，使用方便。本發(fā)明的技術(shù)方案是:該具有健胃除濕、清肺化痰功能的口含片的組分配比為:(以1000克成品為例)。橘皮20-30份，山楂15-20份，生姜5-10份，桔梗5-10份，菊花5-10份，酸棗5-15份，木瓜5-15份，薄荷腦0.3-0.5份，葡萄糖2.5-5份，檸檬酸1.5-3份，可溶性淀粉3-7份，異麥芽醇3-6份，硬脂酸鎂2-5份。該具有健胃除濕、清肺化痰功能的口含片的制備方法是:(I)將橘皮，山楂，生姜，桔梗，菊花，酸棗，木瓜分別凈選，清洗，加工(去皮、去子、切片)，真空冷凍干燥，粗粉碎，超微粉碎到100目，備用。(2)薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇分別干燥，粉碎過(guò)120目篩，備用。(3)按配方劑量要求，準(zhǔn)確稱取橘皮，山楂，生姜，枸杞，桔梗，菊花，酸棗，木瓜，再微分至400目，備用。(4)取上述橘皮等混合微粉，與薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇粉混合，過(guò)100目篩，混勻，用乙醇做潤(rùn)滑劑，制粒，得20目顆粒，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片。(5)包裝。用鐵盒或塑料盒包裝都可以。或壓片時(shí)直接用鋁箔包裝。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有顯著的優(yōu)點(diǎn)和有益效果，具體表現(xiàn)在:(I)具有新的功能。本發(fā)明制造口含片產(chǎn)品具有一般橘皮和山楂等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用橘皮和山楂等制作的口含片具有健胃除濕和清肺化痰的作用。(2)具有新的口味。本發(fā)明選擇溶解性能與主料成分相近的輔料。將各成分粉碎成較細(xì)的粉末，且充分混合均勻。在保證顆粒流動(dòng)性的前提下，減小顆粒的粒度，以利于與潤(rùn)滑劑及香精混合均勻。從而降低了口含片中“澀”的感覺(jué)(即不滑膩的感覺(jué))，改善了整個(gè)口含片的風(fēng)味。(3)適用面寬廣。通過(guò)休閑咀嚼的方式，人們?cè)诓恢挥X(jué)中就能達(dá)到健胃除濕、清肺化痰的目的，本發(fā)明的口含片能被幾乎所有人接受和喜歡。
具體實(shí)施例方式下面通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一行闡述:但所述保護(hù)內(nèi)容不僅限于此。實(shí)施例1:以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取:橘皮20份，山楂20份，生姜5份，桔梗5份，菊花5份，酸棗15份，木瓜10份，薄荷腦0.5份，葡萄糖4.5份，檸檬酸2份，可溶性淀粉6份，異麥芽醇4份，硬脂酸鎂3份。(I)將橘皮，山楂，生姜，桔梗，菊花，酸棗，木瓜分別凈選，清洗，加工(去皮、去子、切片)，真空冷凍干燥，粗粉碎，超微粉碎到100目。再微分至400目。(2)將薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇分別干燥，粉碎過(guò)120目篩。(3)取上述橘皮等混合微粉，與薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇粉混合，過(guò)100目篩，混勻，用乙醇做潤(rùn)滑劑，制粒，得20目顆粒，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片，每片重約200mg。(4)包裝。用鋁箔包裝。實(shí)施例2:以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取:橘皮25份，山楂20份，生姜10份，桔梗10份，菊花10份，酸棗5份，木瓜5份，薄荷腦0.3份，葡萄糖3.2份，檸檬酸1.5份，可溶性淀粉4份，異麥芽醇3份，硬脂酸鎂3份。(I)將橘皮，山楂，生姜，桔梗，菊花，酸棗，木瓜分別凈選，清洗，加工(去皮、去子、切片)，真空冷凍干燥，粗粉碎，超微粉碎到100目。再微分至400目。(2)將薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇分別干燥，粉碎過(guò)120目篩。(3)取上述橘皮等混合微粉，與薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇粉混合，過(guò)100目篩，混勻，用乙醇做潤(rùn)滑劑，制粒，得20目顆粒，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片，每片重約200mg。(4)包裝。用鋁箔包裝。實(shí)施例3:以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取:橘皮30份，山楂15份，生姜5份，桔梗5份，菊花5份，酸棗10份，木瓜15份，薄荷腦0.4份，葡萄糖2.5份，檸檬酸2.1份，可溶性淀粉3份，異麥芽醇5份，硬脂酸鎂2份。15(I)將橘皮，山楂，生姜，桔梗，菊花，酸棗，木瓜分別凈選，清洗，加工(去皮、去子、切片)，真空冷凍干燥，粗粉碎，超微粉碎到100目。再微分至400目。(2)將薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇分別干燥，粉碎過(guò)120目篩。(3)取上述橘皮等混合微粉，與薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇粉混合，過(guò)100目篩，混勻，用乙醇做潤(rùn)滑劑，制粒，得20目顆粒，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片，每片重約200mg。(4)包裝。用鋁箔包裝。
權(quán)利要求
1.一種具有健胃除濕、清肺化痰的新型口含片，其特征在于所述產(chǎn)品組分為:橘皮，山楂，生姜，桔梗，酸棗，木瓜，菊花，薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇，硬脂酸鎂坐寸O
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有健胃除濕、清肺化痰的新型口含片，其特征在于所述產(chǎn)品各組分配比(如下)。
橘皮20-30份，山楂15-20份，生姜5-10份，桔梗5_10份，菊花5_10份，酸棗5_15份，木瓜5-15份，薄荷腦0.3-0.5份，葡萄糖2.5-5份，檸檬酸1.5-3份，可溶性淀粉3-7份，異麥芽醇3-6份，硬脂酸鎂2-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有健胃除濕、清肺化痰的新型口含片，其特征在于其制備方法是: (1)將橘皮，山楂，生姜，桔梗，菊花，酸棗，木瓜分別凈選，清洗，加工(去子、切片)，真空冷凍干燥，粗粉碎，超微粉碎到100目，備用。
(2)薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇分別干燥，粉碎過(guò)120目篩，備用。
(3)按配方劑量要求，準(zhǔn)確稱取橘皮，山楂，生姜，枸杞，桔梗，菊花，酸棗，木瓜，再微分至400目，備用。
(4)取上述橘皮等混合微粉，與薄荷腦，葡萄糖，檸檬酸，可溶性淀粉，異麥芽醇粉混合，過(guò)100目篩，混勻，用乙醇做潤(rùn)滑劑，制粒，得20目顆粒，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域的具有健胃除濕、清肺化痰作用的新型口含片及其制備方法。該新型口含片是由橘皮，山楂，生姜，桔梗，酸棗，木瓜，菊花，薄荷腦等為主要原料制成。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好的健胃除濕、清肺化痰作用。且服用方便，易攜帶，易保存。是一種適合大多數(shù)人食用的食品。
文檔編號(hào)A23L1/09GK103190556SQ20121000615
公開(kāi)日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2012年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月10日
發(fā)明者楊誠(chéng), 周紅剛, 胡峰, 汪建明, 尹春曉 申請(qǐng)人:華源利康生物技術(shù)(北京)有限公司