專利名稱：一種銀杏普洱生茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種銀杏普洱生茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
銀杏葉的醫(yī)藥保健價值已被國內(nèi)外學(xué)者所揭示，銀杏葉含有20多種黃酮類化合物，其含量在總提取物中大于24%，主要有銀杏雙酮(Cinkgetin)、異銀杏雙黃酮(So ginkgetin)、白果黃素(Bilobetin)。銀杏葉中還含有職內(nèi)酯類化合物,二職內(nèi)酯主要有銀杏內(nèi)酯(Ginkgolide) A、B、C、M、J等,倍半職內(nèi)酯即白果內(nèi)酯(Bilobalide)。此外,還含有酚類、25種有益元素、17種氨基酸、生物堿等?，F(xiàn)代研究具有改善心腦血管功能、平喘、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、降壓、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能、改善學(xué)習(xí)記憶功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用?，F(xiàn)代應(yīng)用被作為冠心病、腦卒中、高脂血癥、糖尿病、支氣管哮喘、慢性氣管炎等疾病的治療劑，效果明顯(沈映君，等·中藥藥理學(xué) 人民衛(wèi)生出版社，2006，1040-1047)。目前國內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)家們的臨床實(shí)驗(yàn)已證明，銀杏葉保健茶是治療腦血管和心血管動脈硬化、高血壓、糖尿病、老年性癡呆的新型保健茶。茶葉，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是上世紀(jì)70年代以來，日、美和我國開展了大量茶葉對人體的保健功能的研究，尤其是80年代后期以來，多學(xué)科的交叉和滲透使得茶葉的保健功效研究進(jìn)入了一個飛躍，取得許多突破性成果，并遵循著一個活體外實(shí)驗(yàn)一活體內(nèi)實(shí)驗(yàn)一臨床實(shí)驗(yàn)一流行病學(xué)研究的規(guī)模化模式。這些重要成果有茶葉對癌細(xì)胞繁殖的抑制(1975、1979)、防齲(1981)、抗氧化作用(1983)、抗血小板凝集(1983)、抗癌活性(1984)、 降血壓(1985)、降血脂(1985)、抗?jié)?1987)、抑制愛滋病(HIV病毒)(1990)、抗過敏 (1990)、抗流感病毒(1990)、明確茶葉無致癌作用(1991)、肝臟保護(hù)(1992)、改善腸道免疫 (1992)、抗氣喘(1990)。茶葉中存在的化學(xué)成分，種類繁多，已發(fā)現(xiàn)400多種，就對人體具有明顯的保健作用。可以分成有機(jī)成分，包括茶多酚、維生素、氨基酸、色素以及脂多糖、咖啡堿等其他合化物；另一類是茶葉的無機(jī)成分，即礦質(zhì)元素。包括人體必需的多種微量元素，在茶葉中都存在。茶葉中微量元素對人體健康產(chǎn)生的作用，引起了茶葉科學(xué)家乃至醫(yī)學(xué)科學(xué)家的重視。茶多酚是存在于茶的具有酚性化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物，已發(fā)現(xiàn)有30多種，其中兒茶素約占茶多酚總量的70%左右，不僅是茶葉滋味品質(zhì)成分的主體之一，而且是茶葉之所以具有保健功能的重要成分。茶葉所含維生素種類相當(dāng)多，作為人體日需量的補(bǔ)充，是比較理想的，特別是維生素C與維生素E含量相當(dāng)豐富，都具有抗衰老與抗氧化的作用。普洱茶是云南的歷史名茶，云南普洱茶是由云南大葉種曬青茶加工而成的，云南大葉種的特點(diǎn)是茶葉水浸出物含量高，達(dá)45%-49% ;茶多酚含量高，達(dá)32%-35%。加工成普洱茶后，保持了高水浸出物含量的特點(diǎn)，一般達(dá)40%左右，但茶多酚的含量變化很大，一般只保留有鮮葉含量的1/3-1/4，但茶多酚中的沒食子酸類物質(zhì)含量頗豐。普洱茶中茶多酚氧化是在溫?zé)嶙饔煤臀⑸锓置诘陌饷缸饔孟滤M(jìn)行的一系列酶性、非酶性自動氧化，從而形成了一系列分子量大大小小氧化聚合物。普洱茶是由青毛茶經(jīng)渥堆、壓制后制成的多種規(guī)格的緊壓茶和散茶。普洱茶工藝獨(dú)特，一般需要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛茶，這時的普洱茶，韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的是“熟茶”，而通過長年存放使其自然陳化的則是“生茶”。普洱茶的功效，早在1765年，清趙學(xué)敏撰《本草綱目拾遺》記載“普洱茶，味苦性寒，解油膩牛羊毒，虛人禁用，苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄”?！捌斩枨逑悛?dú)絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”?！捌斩枘苤伟俨?，如肚脹、 受寒、用姜湯發(fā)散，出汗即可愈。口破喉燥，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈”?！捌沼瓴?普洱茶)，蒸之成團(tuán)，最能化物”。近年來，國內(nèi)外一些專家對普洱茶的保健功能也逐漸展開了研究，結(jié)果證明古人對普洱茶保健功能論述的正確，同時發(fā)現(xiàn)了一些新的保健功能。普洱茶的保健功能報導(dǎo)最多的是降低血脂、預(yù)防心血管疾病和降脂減肥。據(jù)報導(dǎo)1978年，巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生的臨床試驗(yàn)結(jié)果證明，飲用云南普洱沱茶能減輕人的體重，降低人體中類脂化合物、三酸甘油酯和膽固醇、血尿酸的比例；巴黎大學(xué)營養(yǎng)生理學(xué)試驗(yàn)室主任呂通教授在用小白鼠作云南下關(guān)沱茶降低膽固醇的試驗(yàn)后提出“云南普洱沱茶中有一些不詳物質(zhì)，可溶于水，有促進(jìn)新陳代謝、平衡與調(diào)節(jié)膽固醇的奇效”。中國廣東有人用普洱茶研究對人血壓心率及腦血流圖的影響表明，飲普洱茶后能引起的血管擴(kuò)張，血壓暫時下降，心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，故對老年人的高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好作用。昆明醫(yī)學(xué)院一院內(nèi)科心血管組臨床使用云南普洱沱茶55例與使用療效較好的降脂藥物安妥明治療的31例對比，結(jié)果云南普洱沱茶的療效還高于安妥明，且無副作用。中國西南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究，認(rèn)為普洱茶在特殊工序一渥堆過程中，體內(nèi)黃酮類物質(zhì)中以黃酮苷形式存在者最多，而黃酮苷具有維生素P的作用，可防止人體血管的硬化。法國亨利一芝朵醫(yī)院和另一家醫(yī)院證明，飲用普洱茶對減肥有幫助，對脂肪代謝作用明顯。中國云南昆明天然藥物研究所教授梁明達(dá)、胡美英等研究證明，長期飲用普洱茶，不僅可以減輕體重，而且能使其膽固醇及甘油三酯減少，可以確認(rèn)長期飲用普洱茶可以治療肥胖癥。日本中國醫(yī)報社社長長坂本敬四郎對云南普洱茶的保健作用作了精辟的描述: “云南普洱茶的絕妙之處在于經(jīng)過1000年的歷史，至今還具有旺盛的生命力，只要時常飲用就會感覺到有利尿、助消化、醒酒、減肥、增強(qiáng)食欲的功效，不勝枚舉。為了全世界更多更廣的人們的健康，而應(yīng)該普及飲用”。
普洱茶作為一種特殊的保健飲料，其功能已被人們廣泛認(rèn)識和接受，因此在法國、西班牙、日本等國家有“減肥茶” “美容茶” “益壽茶”之美稱。普洱散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜， 具有特殊的陳香氣，適于烹用泡飲，而普洱生茶還具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效。銀杏葉與普洱生茶復(fù)配組成一種營養(yǎng)性保健茶能夠使中老年人在飲茶中得到保健功效，是防止腦血管和心血管動脈硬化、高血壓、老年性癡呆的新型保健茶，具有利尿、助消化、醒酒、減肥、增強(qiáng)食欲、祛風(fēng)解表、清頭目等功效?，F(xiàn)有技術(shù)中的單一銀杏茶或銀杏葉與茶葉組配以及銀杏葉與其他有益原材料組配物制備成的保健茶，普遍存在忽略了銀杏葉有效成分的利用效果，結(jié)果導(dǎo)致其產(chǎn)品效果差，很難達(dá)到預(yù)想功效，從而影響了消費(fèi)者的認(rèn)知度，難以推廣。究其原因，一是銀杏葉由于生長期其細(xì)胞壁、細(xì)胞膜不斷木質(zhì)化，采摘時間不同，其質(zhì)地差異很大，再就是銀杏葉中的主要成分是其中含有的銀杏酮化合物、內(nèi)酯類化合物、聚異戊醇和銀杏多糖等有機(jī)成分，制成茶后，簡單的開水浸泡，很難將其脂溶性的有效成分浸出，是導(dǎo)致飲用后效果不理想的主要原因。二是現(xiàn)有加工工藝不合理，僅是簡單的制茶方法，很難達(dá)到銀杏葉的醫(yī)用療效，不能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有銀杏茶的醫(yī)療價值。隨著中老年人心腦血管健康的問題越來越受到關(guān)注，提高銀杏葉的保健價值與普洱生茶具有的優(yōu)良特性結(jié)合，應(yīng)該能夠更好地解決上述問題，特別針對患有“三高”的人群， 能夠發(fā)揮特殊的保健效果，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未見有相關(guān)的報導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能使銀杏普洱生茶中銀杏葉的有益成分得到充分利用，能完全保留銀杏葉、普洱生茶的性能和功效以及有效成分和營養(yǎng)成分的一種銀杏普洱生茶。本發(fā)明還在于提供上述銀杏普洱生茶的制備方法。本發(fā)明還在于將制備好的銀杏葉毛坯原料與普洱生茶經(jīng)分別粉碎、過篩、裝袋、制備成袋泡茶。本發(fā)明還在于將制備好的銀杏葉毛坯原料與普洱生茶分別研末過篩、混合均勻， 用壓茶塊機(jī)裝上銅模壓成規(guī)定重量、各種形狀的塊狀緊壓茶，其塊狀可以是長方形、方形、 圓柱形、扁圓形、心形以及葉形等。本發(fā)明的目的是通過下述方式實(shí)現(xiàn)的
一種銀杏普洱生茶是以銀杏葉和普洱生散茶為原料制成，選用原料重量百分比為銀杏葉45-65%、普洱生茶35-55%。本發(fā)明的一種銀杏普洱生茶的制備方法，是按照下述順序步驟制成
將鮮銀杏葉用鮮葉切片機(jī)切細(xì)至3-5毫米左右的條狀，然后將銀杏葉投入殺青機(jī)殺青，殺青機(jī)鍋溫在260°C -300°C，葉溫在120°C _150°C，殺青出來的原料進(jìn)行攤晾、揉捻、解塊、干燥，原料干燥水分控制在8-12% ;干燥后的銀杏葉原料與濃度為95%的食用酒精按重量比I :1充分拌勻，使干銀杏葉原料充分濕潤，室溫放置4-6小時后，裝入聚丙烯塑料袋中扎緊口或放入密封罐中密封，置于26°C -32°C環(huán)境發(fā)酵處理24-48小時后，取出原料攤晾 4小時；脫苦提香處理將經(jīng)發(fā)酵處理后的條狀銀杏葉放入溫度為85-100°C恒溫箱中放置 18-24小時，取出放涼后按原料配方比例與普洱生散茶拼配、拌勻，包裝即成。上述所述的普洱生茶，為市場可以購買到的成品普洱生散茶。本發(fā)明的一種銀杏普洱生茶袋泡茶，其特征是按照下述工序步驟制成
稱取上述制備好的銀杏葉毛坯原料和普洱生散茶分別粉碎，將二者按原料配方比例混合過10-40目篩混勻后分裝于濾紙袋中，封口，滅菌即得。本發(fā)明的一種銀杏普洱生茶塊狀緊壓茶，其特征是按照下述工序步驟制成
取上述制備好的銀杏葉毛坯原料研成粗末，過三號篩后稱取備用；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩后稱取備用；將二者按原料配方比例混勻后用壓茶塊機(jī)用銅模壓制成不同形狀和不同重量的塊狀茶，移入石灰干燥箱，密閉貯存2-3天，目的在于提升成品香氣，控制成品含水量在3%以下，進(jìn)行包裝。本發(fā)明的有益效果
1、本發(fā)明對銀杏葉的加工處理過程，解決了銀杏葉有效成分的活化和分化，在沖泡時能很快地將有效成分得到浸出，使其有益成分得到功效的提高和保證；
2、制成銀杏普洱生茶、袋泡茶、塊狀茶，均能保證其制品的有益效果，且制法簡單，使用方便，容易被群眾接受；
3、本發(fā)明的銀杏普洱生茶口感好，香氣濃郁，沒有現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的銀杏茶不良的苦、澀感，能夠使人們享受品茶的過程收到保健效果；
4、本發(fā)明中的袋泡茶、塊狀茶，經(jīng)過粉碎成粗粉，使其沖泡時間縮短，更利于有效成分浸出，而制成粗粉，沖泡時不易產(chǎn)生泡出液渾濁，能保證沖泡的茶液清澈透明；
5、普洱生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，能夠滿足人們有選擇的應(yīng)用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但它們并不是本發(fā)明的限定，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)本發(fā)明的精神所作的各種改動或修改，同樣落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。原料配比，按重量百分比為
銀杏葉45-65%，普洱生茶35-55%。工藝流程
銀杏葉切條一殺青一攤晾一揉捻一解塊一干燥一密封一發(fā)酵一攤晾一脫苦提香一銀杏葉毛坯、普洱生茶散茶一拼配一混勻一包裝。銀杏葉切條一殺青一攤晾一揉捻一解塊一干燥一密封一發(fā)酵一攤晾一脫苦提香一銀杏葉毛坯、普洱生茶散茶一分別粉碎一過篩一拼配一混勻一裝濾紙袋一封袋一滅菌一包裝。銀杏葉切條一殺青一攤晾一揉捻一解塊一干燥一密封發(fā)酵一攤晾一脫苦提香一銀杏葉毛坯、普洱生茶散茶一分別粉碎一過篩一拼配一混勻一裝模一壓制一出模一密閉干燥一包裝。實(shí)施例I
將鮮銀杏葉用鮮葉切片機(jī)切細(xì)至3-5毫米的條狀，然后將條狀銀杏葉投入殺青機(jī)進(jìn)行殺青，殺青機(jī)鍋溫在260°C _300°C，葉溫在120°C _150°C，將殺青出來的原料進(jìn)行攤晾、揉捻、解塊、干燥，水分控制在8-12% ;將干燥后的銀杏葉原料用濃度為95%的食用酒精按重量比I : I噴灑拌入，并充分拌勻，使得銀杏葉原料充分濕潤，室溫放置4-6小時后，裝入不銹鋼罐中密封，置于26°C環(huán)境發(fā)酵48小時，取出原料，攤晾4小時后，放入溫度為90°C恒溫箱中放置22小時，取出放涼，得銀杏葉毛坯備用。實(shí)施例2
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯450克與普洱生散茶550克配合，充分拌勻，包裝即成銀杏普洱生茶成品。實(shí)施例3
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯500克與普洱生散茶500克配合，充分拌勻，包裝即成銀
杏普洱生茶成品。
實(shí)施例4
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯550克與普洱生散茶450克配合，充分拌勻，包裝即成銀杏普洱生茶成品。實(shí)施例5
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯600克與普洱生散茶400克配合，充分拌勻，包裝即成銀杏普洱生茶成品。實(shí)施例6
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯650克與普洱生散茶350克配合，充分拌勻，包裝即成銀杏普洱生茶成品。實(shí)施例7
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯和普洱生散茶分別粉碎，稱取銀杏葉粉450克，普洱生茶粉550克，混合，過10目篩混勻，用濾紙袋分裝，每袋2. 5克，封口，滅菌即得銀杏普洱生茶袋泡茶成品。實(shí)施例8
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯和普洱生散茶分別粉碎，稱取銀杏葉粉500克，普洱生茶粉500克，混合，過20目篩混勻，用濾紙袋分裝，每袋2. 5克，封口，滅菌即得銀杏普洱生茶袋泡茶成品。實(shí)施例9
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯和普洱生散茶分別粉碎，稱取銀杏葉粉550克，普洱生茶粉450克，混合，過24目篩混勻，用濾紙袋分裝，每袋2. 5克，封口，滅菌即得銀杏普洱生茶袋泡茶成品。實(shí)施例10
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯和普洱生散茶分別粉碎，稱取銀杏葉粉600克，普洱生茶粉400克，混合，過30目篩混勻，用濾紙袋分裝，每袋2. 5克，封口，滅菌即得銀杏普洱生茶袋泡茶成品。實(shí)施例11
稱取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯和普洱生散茶分別粉碎，稱取銀杏葉粉650克，普洱生茶粉350克，混合，過40目篩混勻，用濾紙袋分裝，每袋2. 5克，封口，滅菌即得銀杏普洱生茶袋泡茶成品。實(shí)施例12
取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯研成粗末，過三號篩；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩，稱取銀杏葉粗末450克、普洱生茶末550克，充分混合均勻，用壓茶塊機(jī)，用銅模壓制成I. 5 cm X I cm X O. 5 Cm見方的茶磚塊狀，每塊重5克,將塊狀茶磚移入石灰干燥箱內(nèi)，密閉忙存 2-3天，使含水量小于3%，采用真空包裝，即得銀杏普洱生茶塊狀茶磚成品。實(shí)施例13
取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯研成粗末，過三號篩；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩，稱取銀杏葉粗末500克、普洱生茶末500克，充分混合均勻，用壓茶塊機(jī)，用銅模壓制成I. 5 cm X I cm X O. 5 Cm見方的茶磚塊狀，每塊重5克,將塊狀茶磚移入石灰干燥箱內(nèi)，密閉忙存 2-3天，使含水量小于3%，采用真空包裝，即得銀杏普洱生茶塊狀茶磚成品。
實(shí)施例14
取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯研成粗末，過三號篩；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩，稱取銀杏葉粗末550克、普洱生茶末450克，充分混合均勻，用壓茶塊機(jī)，用銅模壓制成I. 5 cm X I cm X O. 5 Cm見方的茶磚塊狀，每塊重5克,將塊狀茶磚移入石灰干燥箱內(nèi)，密閉忙存 2-3天，使含水量小于3%，采用真空包裝，即得銀杏普洱生茶塊狀茶磚成品。實(shí)施例15
取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯研成粗末，過三號篩；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩，稱取銀杏葉粗末600克、普洱生茶末400克，充分混合均勻，用壓茶塊機(jī)，用銅模壓制成I. 5 cm X I cm X O. 5 Cm見方的茶磚塊狀，每塊重5克,將塊狀茶磚移入石灰干燥箱內(nèi)，密閉忙存 2-3天，使含水量小于3%，采用真空包裝，即得銀杏普洱生茶塊狀茶磚成品。實(shí)施例16
取實(shí)施例I所得銀杏葉毛坯研成粗末，過三號篩；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩，稱取銀杏葉粗末650克、普洱生茶末350克，充分混合均勻，用壓茶塊機(jī)，用銅模壓制成I. 5 cm X I cm XO. 5 Cm見方的茶磚塊狀，每塊重5克,將塊狀茶磚移入石灰干燥箱內(nèi)，密閉忙存 2-3天，使含水量小于3%，采用真空包裝，即得銀杏普洱生茶塊狀茶磚成品。
權(quán)利要求
1.一種銀杏普洱生茶，其特征在于是以銀杏葉和普洱生散茶為原料制成，其原料的重量百分比為銀杏葉45 65%、普洱生茶35 55%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種銀杏普洱生茶的制備方法，其特征是按照下述順序步驟制成將鮮銀杏葉用鮮葉切片機(jī)切細(xì)至3-5毫米左右的條狀，然后將銀杏葉投入殺青機(jī)殺青，殺青機(jī)鍋溫在260°C _300°C，葉溫在120°C _150°C，殺青出來的原料進(jìn)行攤晾、揉捻、解塊、干燥，原料干燥水分控制在8-12% ;干燥后的銀杏葉原料與濃度為95%的食用酒精按重量比I :1充分拌勻，使干銀杏葉原料充分濕潤，室溫放置4-6小時后，裝入聚丙烯塑料袋中扎緊口或放入密封罐中密封，置于26°C _32°C環(huán)境發(fā)酵處理24-48小時后，取出原料攤晾 4小時；脫苦提香處理將經(jīng)發(fā)酵處理后的條狀銀杏葉放入溫度為85-100°C恒溫箱中放置 18-24小時，取出放涼后按原料配方比例與普洱生散茶拼配、拌勻，包裝得銀杏普洱生茶產(chǎn)品O
3.根據(jù)權(quán)利要求2的制備方法所述的一種銀杏普洱生茶袋泡茶，其特征是按照下述工序步驟制成稱取上述制備好的銀杏葉毛坯原料和普洱生散茶分別粉碎，將二者按原料配方比例混合過10-40目篩混勻后分裝于濾紙袋中，封口，滅菌得銀杏普洱生茶袋泡茶產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求2的制備方法，所述的一種銀杏普洱生茶塊狀緊壓茶，其特征是按照下述工序步驟制成取上述制備好的銀杏葉毛坯原料研成粗末，過三號篩后稱取備用；取普洱生散茶搗粗末，過一號篩后稱取備用；將二者按原料配方比例混勻后用壓茶塊機(jī)用銅模壓制成不同形狀和不同重量的塊狀茶，移入石灰干燥箱，密閉貯存2-3天，控制成品含水量在3%以下，進(jìn)行包裝，得銀杏普洱生茶塊狀緊壓茶產(chǎn)品。
5.根據(jù)權(quán)利要求I和2和3和4所述的銀杏普洱生茶，其特征在于所述的普洱生茶為市場可以購買到的成品普洱生散茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種銀杏普洱生茶及其制備方法，它是由銀杏葉45~65%、普洱生茶35~55%組成，本發(fā)明對銀杏葉的加工處理過程，解決了銀杏葉有效成分的活化和分化，在沖泡時能很快地將有效成分得到浸出，使其有益成分得到功效的提高和保證，本發(fā)明的銀杏普洱生茶口感好，香氣濃郁，改變了一般銀杏茶不良的苦、澀感，能夠使人們享受品茶的過程收到保健效果，制成的銀杏普洱生茶、袋泡茶、塊狀茶，均能保證其制品的有益效果，且制法簡單，使用方便，容易被大眾接受。本發(fā)明的銀杏普洱生茶是防治腦血管和心血管動脈硬化、高血壓、老年性癡呆的新型保健茶，具有利尿、助消化、醒酒、減肥、增強(qiáng)食欲、祛風(fēng)解表、清頭目等功效。
文檔編號A23F3/14GK102578319SQ20121003938
公開日2012年7月18日 申請日期2012年2月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月21日
發(fā)明者張奎昌, 張志年 申請人:徐州綠之野生物食品有限公司