專利名稱：人參飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法
背景技術(shù)：
目前市售的碳酸飲料絕大部分都是高糖、高酸的產(chǎn)品。對(duì)于飲用者來(lái)說(shuō)，容易發(fā)胖，而發(fā)胖容易帶來(lái)高血脂、高血壓、冠心病等疾病。血脂過(guò)高、血液粘稠度增高，是老年病發(fā)生、發(fā)展的重要因素。人參能夠降低血中膽固醇和甘油三酯的會(huì)量，并能抑制血小板凝集和使高密度脂蛋白增加，從而起到預(yù)防和延緩動(dòng)脈粥樣硬化的良好作用。人參具有大補(bǔ)元?dú)?，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，安神益智，生津，復(fù)脈固脫等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)普遍認(rèn)為人參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)有廣泛的作用，從而可提高人體力、智力的活動(dòng)能力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害刺激的非特異性抵抗力。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)效果能夠克服上述缺陷，提供一種人參飲料的制備方法，其制作出的飲料具有有益的保健作用。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案其包括如下步驟A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55_75kg蒸懼液時(shí)停止蒸懼E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 20-50的比例混合；F.將每IOOOkg混合液中加入2_7kg的碳酸氫鈉、O. 05-0. 5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。本發(fā)明的飲料既具有良好的口味，又能滿足消費(fèi)者對(duì)保健的需求。選用合適中藥， 提取其精華加入飲料配料中，為生廣聞品質(zhì)的健康飲料提供了良好的原料基礎(chǔ)。本方法通常是將人參中藥材放入蒸餾容器中蒸餾，相對(duì)于泡飲，煮沸過(guò)濾等方法， 精簡(jiǎn)了過(guò)濾環(huán)節(jié)，節(jié)約了成本，并能更大程度的提取人參的精華成分。由于飲料中填充了二氧化碳，產(chǎn)品的PH值下降，酸度升高，不利于人體健康，所以在產(chǎn)品中添加碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，以提高PH值，降低產(chǎn)品酸度。飲料中加入氯化鉀或氯化鈉，可以改變產(chǎn)品的咸度，減輕產(chǎn)品的澀感，從而改善產(chǎn)品的整體口感。蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O. IMPa以下。蒸餾時(shí)蒸餾容器中的溫度為 75-95°C。飲料中充入的二氧化碳的含量為2000-6000mg/L。本發(fā)明制備的飲料能夠補(bǔ)充多種對(duì)人體有益的微量元素，具有大補(bǔ)元?dú)?，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，安神益智，生津，復(fù)脈固脫等功效，對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)有廣泛的作用，從而可提高人體力、智力的活動(dòng)能力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害刺激的非特異性抵抗力。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例IA.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 30的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O.03MPa，蒸餾容器中的溫度為75°C ；D.收取到55kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 20的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入2kg的碳酸氫鈉、O. 05kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為2000mg/L。實(shí)施例2A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O.08MPa，蒸餾容器中的溫度為95°C ；D.收取到75kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 50的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入7kg的碳酸氫鈉、O. 5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為6000mg/L。實(shí)施例3A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 45的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O.05MPa，蒸餾容器中的溫度為85°C ；D.收取到60kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 30的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入3kg的碳酸氫鈉、O. 3kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3000mg/L。實(shí)施例4A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 50的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O.06MPa，蒸餾容器中的溫度為90°C ；D.收取到65kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 35的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入3. 5kg的碳酸氫鈉、O. 35kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3500mg/L。
實(shí)施例5A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 55的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力控制在O.07MPa，蒸餾容器中的溫度為92°C ；D.收取到65kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 40的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入4kg的碳酸氫鈉、O. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3500mg/L。
權(quán)利要求
1.一種人參飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟A.將人參中藥材清洗干凈；B.將清洗好的人參取IKG放入加熱容器中，按照重量比I: 30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55-75kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I: 20-50的比例混合；F.將每IOOOkg混合液中加入2-7kg的碳酸氫鈉、O.05-0. 5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。根據(jù)權(quán)利要求I所述的人參飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時(shí)蒸餾容器中的壓力O. IMPa 以下。 根據(jù)權(quán)利要求I 為 75-95 0C ο
2.控制在
3.
4.根據(jù)權(quán)利要求I 含量為 2000-6000mg/L。所述的人參飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時(shí)蒸餾容器中的溫度所述的人參飲料的制備方法，其特征在于飲料中充入的二氧化碳的
全文摘要
本發(fā)明涉及一種人參飲料及其制備方法A.將人參清洗干凈；B.將清洗好的人參取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55-75kg蒸餾液時(shí)停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；F.將每1000kg混合液中加入2-7kg的碳酸氫鈉、0.05-0.5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。本發(fā)明制備的飲料能夠補(bǔ)充多種對(duì)人體有益的微量元素，具有大補(bǔ)元?dú)?，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，安神益智，生津，復(fù)脈固脫等功效。
文檔編號(hào)A23L1/304GK102578657SQ201210041559
公開(kāi)日2012年7月18日 申請(qǐng)日期2012年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月23日
發(fā)明者武斌 申請(qǐng)人:武斌