專利名稱：速溶黃精茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及黃精，具體為一種利用黃精加工而成的速溶黃精茶及其制備方法。
背景技術：
黃精(多花黃精[Polygonatumcy-rtonema Hua])為百合科黃精屬多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的藥、食兩用中藥。黃精味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有健脾、補腎、潤肺、生津等功能。黃精的水浸出物中含有效成分皂苷、多糖、強心苷等，一直被用于中藥。但現(xiàn)有的關于黃精茶方面的專利，多數(shù)為黃精和其它類物質配伍形成的保健茶或袋泡茶，而沒有涉及速溶黃精茶及其制備方法。本發(fā)明創(chuàng)立了速溶黃精茶及其制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所解決的技術問題在于提供一種速溶黃精茶及其制備方法，以解決上述背景技術中的缺點。本發(fā)明所解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)速溶黃精茶，包括黃精根莖，所述黃精根莖的質量百分比為100%或30% -90%, 當黃精根莖的質量百分比為30% -90%時，與10% -70%的紅茶或綠茶相混合，各質量百分比之和為100% ;所述黃精根莖需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入80°C的去離子水中浸提 3h、離心機粗濾；所述紅茶或綠茶需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、 離心機粗濾；將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。速溶黃精茶的制備方法，它包括如下步驟(I)取地藏黃精，洗凈去除泥沙等雜物，根莖為制作原料；(2)干燥黃精陽光下曬干或鼓風烘箱干燥；(3)粉碎黃精經(jīng)干燥的黃精置入粉碎機，過40目篩；(4)將紅茶或綠茶等原料分別置入粉碎機粉碎，過40目篩；(5)粉碎后的黃精置入去離子水中浸提，浸提條件為溫度80°C，料液比I : 30， 時間3h，后用三足離心機粗濾；(6)將粉碎后的綠茶或紅茶置入90°C水浴中，料液比I : 12，浸提15min，后用三足離心機粗濾；(7)將黃精和茶浸提液復配混合，置入陶瓷膜中，進行除雜和澄清；(8)將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。本發(fā)明中，所述濃縮是在反滲透膜中進行，再將濃縮液進行噴霧干燥，干燥產(chǎn)物裝袋，封口包裝；所述陶瓷膜為孔徑為O. 5μπι的陶瓷膜。
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有益效果本發(fā)明工藝簡單、有效地利用了黃精資源、保留了黃精特有的香氣和風味、食用方便、功效多、口感獨特、保質期長且配方中未添加任何添加劑。同時，速溶黃精茶配伍中，各個成分的保健作用如下黃精延緩衰老、增強免疫、降血糖、抗腫瘤、降血脂、抗病毒、提高學習和記憶再現(xiàn)能力。紅茶提神消疲，生津清熱，利尿，消炎殺菌，解毒，強壯骨骼，抗氧化、 延緩衰老，養(yǎng)胃護胃，抗癌，舒張血管。綠茶抗衰老，抑制心血管疾病，抗癌，防輻射，抵抗病毒菌，美容護膚，醒腦提神，利尿解乏，降脂助消化，緩解疲勞，護齒明目。綜合效果良好。
具體實施例方式下面舉例對本發(fā)明進行詳細闡述。速溶黃精茶，包括黃精根莖，所述黃精根莖的質量百分比為100%或30% -90%, 當黃精根莖的質量百分比為30% -90%時，與10% -70%的紅茶或綠茶相混合，各質量百分比之和為100% ;所述黃精根莖需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入80°C的去離子水中浸提 3h、離心機粗濾；所述紅茶或綠茶需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、 離心機粗濾；將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。具體制備方法如下I、取黃精，洗凈去除泥沙等雜物，曬干或40-60°C烘干后粉碎過40目篩；2、取綠茶粉碎后過40目篩；3、粉碎后黃精置入去離子水中浸提條件為，溫度80°C，料液比I : 30，時間3h，后用三足離心機粗濾；4、將粉碎后茶葉置入90°C水浴中，料液比I : 12，浸提15min，后用三足離心機粗濾；5、將黃精和茶浸提液按體積(10 0.6)復配混合，置入孔徑為O. 5μπι陶瓷膜中， 進行除雜和澄清；6、將黃精浸提液置入孔徑為O. 5μπι陶瓷膜中，進行除雜和澄清；7、將澄清液置入反滲透膜中進行濃縮，濃縮至含固量20% -40% ；8、將濃縮液進行噴霧干燥，干燥產(chǎn)物裝袋，封口包裝。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點，本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
權利要求
1.速溶黃精茶，包括黃精根莖，其特征在于，所述黃精根莖的質量百分比為100%或 30% -90%，當黃精根莖的質量百分比為30% -90%時，與10% -70%的紅茶或綠茶相混合， 各質量百分比之和為100% ;所述黃精根莖需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入80°C的去離子水中浸提3h、離心機粗濾；所述紅茶或綠茶需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入90°C水浴中浸提15min、離心機粗濾；將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。
2.速溶黃精茶的制備方法，其特征在于，它包括如下步驟(1)取地藏黃精，洗凈去除泥沙等雜物，根莖為制作原料；(2)干燥黃精陽光下曬干或鼓風烘箱干燥；(3)粉碎黃精經(jīng)干燥的黃精置入粉碎機，過40目篩；(4)將紅茶或綠茶等原料分別置入粉碎機粉碎，過40目篩；(5)粉碎后的黃精置入去離子水中浸提，浸提條件為溫度80°C，料液比I: 30，時間 3h，后用三足離心機粗濾；(6)將粉碎后的綠茶或紅茶置入90°C水浴中，料液比I: 12，浸提15min，后用三足離心機粗濾；(7)將黃精和茶浸提液復配混合，置入陶瓷膜中，進行除雜和澄清；(8)將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。
3.根據(jù)權利要求2所述的速溶黃精茶的制備方法，其特征在于，所述濃縮是在反滲透膜中進行，再將濃縮液進行噴霧干燥，干燥產(chǎn)物裝袋，封口包裝。
4.根據(jù)權利要求2所述的速溶黃精茶的制備方法，其特征在于，所述陶瓷膜為孔徑為·O.5μπι的陶瓷膜。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種速溶黃精茶及其制備方法，速溶黃精茶的配方有三種100％的黃精、黃精和紅茶混合物、黃精和綠茶混合物，制備方法包括所述黃精根莖需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入80℃的去離子水中浸提3h、離心機粗濾；所述紅茶或綠茶需經(jīng)過以下處理程序粉碎、置入90℃水浴中浸提15min、離心機粗濾；將處理后得到的黃精提液除雜澄清再濃縮干燥后可單獨制成速溶黃精茶；也可將處理后得到的黃精提液與綠茶或紅茶提液復配混合后除雜澄清再濃縮干燥后制成速溶黃精茶。本發(fā)明工藝簡單、有效地利用了黃精資源、保留了黃精特有的香氣和風味、食用方便、功效多、口感獨特、保質期長且配方中未添加任何添加劑，同時綜合效果良好。
文檔編號A23F3/16GK102578338SQ201210048158
公開日2012年7月18日 申請日期2012年2月23日 優(yōu)先權日2012年2月23日
發(fā)明者李惠, 李立祥 申請人:安徽農(nóng)業(yè)大學