專利名稱：微波花生制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微波花生制作方法，特別是涉及一種操作簡便實用的微波花生制作方法。
背景技術(shù)：
油炸花生米是中國人非常喜愛的一道菜。該道菜通常的做法是將選好的花生米倒入油鍋中，用小火使油溫逐漸升高，并對花生米進(jìn)行不斷翻炒，這樣炸出的花生米，香脆、質(zhì)松可口。但是，采用上述方法制作油炸花生米時需要使用大量的油，且使用過油如再次重復(fù)使用會產(chǎn)生很多對人體健康非常不利的有害物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種微波花生制作方法，該方法只需很少量的油就可以制作出香脆、質(zhì)松可口的油炸花生米。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種微波花生制作方法，該方法包括以下步驟對花生米進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)和霉變花生米顆粒；將花生米洗凈后曬干，放入容器之中；向容器中加入植物油，花生米和植物油的重量比例為100 10;將花生米和植物油充分?jǐn)嚢杈鶆颍沟妹款w花生米外部都均勻的包裹有一層植物油；將攪拌好的花生米連同容器一起放入微波爐中以高溫檔打3分鐘；取出容器，將花生米充分?jǐn)嚢韬?，再次放入微波爐中以高溫檔打3分鐘；取出容器，向花生米中均勻灑入白酒和鹽并充分?jǐn)嚢杈鶆?，花生米、白酒、鹽之間的重量比例為100 : 5 : 10。本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明微波花生制作方法在制作過程中將花生米和植物油充分?jǐn)嚢杈鶆?，其只需在每顆花生米外部都均勻的包裹有一層植物油即可，而無需像傳統(tǒng)的油炸花生米制作方法那樣直接將花生米倒入油鍋中進(jìn)行煎炸，從而極大了減少了油的使用量。同時，本微波花生制作方法避免了對油進(jìn)行重復(fù)利用所導(dǎo)致的損害食用者身體健康的問題發(fā)生。
具體實施例方式為進(jìn)一步揭示本發(fā)明的技術(shù)方案，茲詳細(xì)說明本發(fā)明的實施方式本發(fā)明所揭示的一種微波花生制作方法包括以下步驟對花生米進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)和霉變花生米顆粒；將花生米洗凈后曬干，放入容器之中；向容器中加入植物油，花生米和植物油的重量比例為100 10;
將花生米和植物油充分?jǐn)嚢杈鶆?，使得每顆花生米外部都均勻的包裹有一層植物油；將攪拌好的花生米連同容器一起放入微波爐中以高溫檔打3分鐘；取出容器，將花生米充分?jǐn)嚢韬?，再次放入微波爐中以高溫檔打3分鐘；取出容器，向花生米中均勻灑入白酒和鹽并充分?jǐn)嚢杈鶆颍ㄉ?、白酒、鹽之間的重量比例為100 : 5 : 10。本微波花生制作方法在制作只需在每顆花生米外部均勻的包裹有一層植物油即可，而無需像傳統(tǒng)的油炸花生米制作方法那樣直接將花生米倒入油鍋中進(jìn)行煎炸，從而極大了減少了油的使用量。同時，本微波花生制作方法避免了對油進(jìn)行重復(fù)利用所導(dǎo)致的損害食用者身體健康的問題發(fā)生。本方法制作出的油炸花生米即健康、口感好，又極大的節(jié)省了制作成本。
以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術(shù)方案所作的等同變化、改進(jìn)及故意變劣等行為，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1. 一種微波花生制作方法，其特征在于，該方法包括以下步驟 對花生米進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)和霉變花生米顆粒； 將花生米洗凈后曬干，放入容器之中； 向容器中加入植物油，花生米和植物油的重量比例為100 10; 將花生米和植物油充分?jǐn)嚢杈鶆?，使得每顆花生米外部都均勻的包裹有一層植物油； 將攪拌好的花生米連同容器一起放入微波爐中以高溫檔打3分鐘； 取出容器，將花生米充分?jǐn)嚢韬螅俅畏湃胛⒉t中以高溫檔打3分鐘； 取出容器，向花生米中均勻灑入白酒和鹽并充分?jǐn)嚢杈鶆?，花生米、白酒、鹽之間的重量比例為100 5 10。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種微波花生制作方法，其在制作過程中將花生米和植物油充分?jǐn)嚢杈鶆?，其只需在每顆花生米外部都均勻的包裹有一層植物油即可，而無需像傳統(tǒng)的油炸花生米制作方法那樣直接將花生米倒入油鍋中進(jìn)行煎炸，從而極大了減少了油的使用量，節(jié)省了制作成本。同時，本微波花生制作方法還避免了對油進(jìn)行重復(fù)利用所導(dǎo)致的損害食用者身體健康的問題發(fā)生。
文檔編號A23L1/36GK102630984SQ20121011230
公開日2012年8月15日 申請日期2012年4月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月17日
發(fā)明者楊建忠 申請人:楊建忠