專利名稱：一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
高血脂癥是一種全身性疾病，指血中總膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常。脂質(zhì)不溶或微溶于水，必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂癥通常也稱為高脂蛋白血癥。高血脂癥的病因，基本上可分為兩大類，即原發(fā)性高血脂癥和繼發(fā)性高血脂癥。該病對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸、進(jìn)行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血、供氧，一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。大量研究表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死的重要危險(xiǎn)因素。根據(jù)血清總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白一膽固醇的測(cè)定結(jié)果，高脂血癥分為四種類型1.高膽固醇血癥血清總膽固醇含量增高,超過(guò)572mmol/L，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯〈I. 70 mmol/L ；2.高甘油三酯血癥血清甘油三酯含量增高，超過(guò)I. 70 mmol/L，而總膽固醇含量正常，即總膽固醇〈5. 72 mmol/L ；3.混合型高脂血癥血清總膽固醇和甘油三酯含量均增高，即總膽固醇超過(guò)572臟01/1，甘油三酯超過(guò)1.70 mmol/L ；4.高低高密度脂蛋白血癥血清高密度脂蛋白-膽固醇含量降低，〈0.9 mmol/L。醫(yī)學(xué)研究表明高血脂的治療方法不能僅僅通過(guò)藥物層面上，還要留意身體的調(diào)養(yǎng)。高血脂癥的主要危害是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致眾多的相關(guān)疾病，其中最常見的一種致命性疾病就是冠心病。嚴(yán)重乳糜微粒血癥可導(dǎo)致急性胰腺炎。此外，高血脂癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。有些原發(fā)性和家族性高血脂癥患者還可出現(xiàn)腱狀、結(jié)節(jié)狀、掌平面及眼眶周圍黃色瘤、青年角膜弓等。中醫(yī)認(rèn)為患者飲食因素恣食肥甘，膏梁厚味，嗜酒無(wú)度，損傷脾胃，脾失健運(yùn)，水谷不化，生痰生濕，痰濕中阻，精微物質(zhì)輸布失司，釀為本病。另外，長(zhǎng)期情志不遂，肝失條達(dá)，疏泄失常，氣血運(yùn)行不暢，膏脂布化失度，或思慮過(guò)度，傷及脾胃，內(nèi)生痰濕，亦可導(dǎo)致本病。高血脂的一個(gè)重要特點(diǎn)是發(fā)病長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)患者可能無(wú)明顯的自覺癥狀，而僅表現(xiàn)為血脂檢查異常。這也就成了大家忽視的原因，大多數(shù)人因被健康假狀態(tài)迷惑，使心腦血管疾病突然爆發(fā)。心腦血管疾病看似發(fā)病急，其實(shí)卻有著一個(gè)日積月累的過(guò)程。高血脂在心臟的冠狀動(dòng)脈壁上不斷沉積，要發(fā)展到影響心臟供血的50%-75%才會(huì)有表現(xiàn)。高血脂對(duì)身體的損害是隱匿、漸進(jìn)的和全身性的，最終導(dǎo)致各種心腦血管疾病，致殘或死亡。高血脂是從青壯年甚至幼兒時(shí)期就開始侵蝕血管，到了中年時(shí)病情發(fā)展，但患者可能沒有任何感覺，直至它造成了心腦血管疾病并產(chǎn)生了心絞痛、心肌梗塞、偏癱等嚴(yán)重的癥狀甚至危及生命的時(shí)候，才真正引起警惕。目前，對(duì)高血脂的治療大部分還是依靠藥物治療，但是藥物的副作用是不言而喻的，不要對(duì)藥物產(chǎn)生依賴性，藥物的選擇應(yīng)該在咨詢專業(yè)醫(yī)生之后，由醫(yī)生根據(jù)具體病因和病情再做出選擇。其治療最好選用無(wú)毒副作用的飲食調(diào)理法，這樣可以有效規(guī)避傳統(tǒng)藥物治療的種種副作用，選擇合理的食物，標(biāo)本兼治，辯證治療，調(diào)理好身體，糾正飲食上的誤區(qū)，從而達(dá)到良好的治療效果。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)提供一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法的技術(shù)方案，具有成本低，效果顯著，天然環(huán)保、無(wú)任何毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于含有重量百分含量的以下組分 黃豆 32-58%、綠豆 13-28%、麥麩 11-23%、玉米 10-18%、高粱 5_13%。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的黃豆含量為30-55%，優(yōu)選為 40-45%。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的綠豆含量為15-25%，優(yōu)選為 16-21%。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的麥麩含量為12-22%，優(yōu)選為 14-18%。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的玉米含量為11-17%，優(yōu)選為 12-15%。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的高粱含量為6-11%，優(yōu)選為7-9% ο所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品的制備方法，其特征在于包括以下步驟
O按照權(quán)利要求I所述比例稱取黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱，備用；
2)然后將所有材料于80-100°C下炒熟，然后研磨至200-400目的細(xì)粉，混合均勻后裝袋即可。所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品的制備方法，其特征在于步驟2)中炒熟溫度85-95 °C，優(yōu)選 88-92 °C。上述一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法，以純天然的黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱炒制磨粉制成，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、清理血管淤積和增強(qiáng)血管柔韌性等功效，能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生，對(duì)預(yù)防和調(diào)理高血脂有特效。其加工方法簡(jiǎn)便，設(shè)備投資少，原料來(lái)源有保證，節(jié)約能耗，貯運(yùn)和應(yīng)用安全，生產(chǎn)成本低廉、天然環(huán)保且無(wú)任何毒副作用。本申請(qǐng)文件中涉及的百分含量除另有說(shuō)明外，其它的均為純物質(zhì)的重量百分含量。
具體實(shí)施例方式現(xiàn)結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果。實(shí)施例I
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于90°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入175kg炒黃豆粉，105kg炒綠豆粉，IOOkg炒麥麩粉、75kg炒玉米粉和45kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。實(shí)施例2
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于80°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入255kg炒黃豆粉，80kg炒綠豆粉，70kg炒麥麩粉、60kg炒玉米粉和35kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。實(shí)施例3
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于85°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入228kg炒黃豆粉，90kg炒綠豆粉，80kg炒麥麩粉、65kg炒玉米粉和37kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。實(shí)施例4
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于95°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入201kg炒黃豆粉，IOOkg炒綠豆粉，90kg炒麥麩粉、70kg炒玉米粉和39kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。實(shí)施例5
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于100°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入217kg炒黃豆粉，85kg炒綠豆粉，85kg炒麥麩粉、72kg炒玉米粉和41kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。實(shí)施例6
將黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱所有材料于92°C下炒熟，然后分別研磨至200-400目的細(xì)粉，然后向500L攪拌釜內(nèi)投入209kg炒黃豆粉，85kg炒綠豆粉，95kg炒麥麩粉、68kg炒玉米粉和43kg炒高粱粉，然后攪拌混合均勻后裝袋即成最終產(chǎn)品。以下通過(guò)試驗(yàn)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的有益效果。試驗(yàn)一
每個(gè)處理分別選擇高血脂患者30例進(jìn)行試驗(yàn)，取實(shí)施例1-6所得的保健食品一袋，每袋約150g，分別于早、中、晚飯前各用開水沖泡食用，重復(fù)以上操作，一日至少三次，亦可不限次數(shù)，于饑餓時(shí)沖泡食用。試驗(yàn)60天后進(jìn)行檢查，統(tǒng)計(jì)顯效、有效、無(wú)效的病患數(shù)，計(jì)算其總有效率(％)。療效標(biāo)準(zhǔn)①顯效臨床癥狀基本消失，血清膽固醇及甘油叁酯恢復(fù)正?；蚱湎陆抵?gt;40mg%。②有效臨床癥狀有所改善，血清膽固醇、甘油叁酯下降值> 20mg%。③無(wú)效臨床癥狀略有改善或無(wú)改善，血清膽固醇、甘油叁酯下降值在20mg%以下。試驗(yàn)結(jié)果見表I。表I實(shí)施例1-6對(duì)高血脂患者的效果表 _
權(quán)利要求
1.一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于含有重量百分含量的以下組分黃豆32-58%、綠豆 13-28%、麥麩 11-23%、玉米 10-18%、高粱 5_13%。
2.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的黃豆含量為30-55%，優(yōu)選為 40-45%。
3.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的綠豆含量為15-25%，優(yōu)選為 16-21%。
4.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的麥麩含量為12-22%，優(yōu)選為 14-18%。
5.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的玉米含量為11-17%，優(yōu)選為 12-15%。
6.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品，其特征在于所述的高粱含量為6-11%，優(yōu)選為 7-9%。
7.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品的制備方法，其特征在于包括以下步驟 1)按照權(quán)利要求I所述比例稱取黃豆、綠豆、麥麩、玉米、高粱，備用； 2)然后將所有材料于80-100°C下炒熟，然后研磨至200-400目的細(xì)粉，混合均勻后裝袋即可。
8.如權(quán)利要求I所述的一種調(diào)理高血脂的保健食品的制備方法，其特征在于步驟2)中炒熟溫度85-95 °C，優(yōu)選88-92 °C。
全文摘要
一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其特征在于含有重量百分含量的以下組分黃豆32-58%、綠豆13-28%、麥麩11-23%、玉米10-18%、高粱5-13%。上述一種調(diào)理高血脂的保健食品及其制備方法，以純天然的食材炒制磨粉制成的保健食品，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、清理血管淤積和增強(qiáng)血管柔韌性等功效，能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生，對(duì)預(yù)防和調(diào)理高血脂有特效。其加工方法簡(jiǎn)便，設(shè)備投資少，原料來(lái)源有保證，節(jié)約能耗，貯運(yùn)和應(yīng)用安全，生產(chǎn)成本低廉、天然環(huán)保且無(wú)任何毒副作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102626226SQ20121012493
公開日2012年8月8日 申請(qǐng)日期2012年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月26日
發(fā)明者李興彪, 王前華 申請(qǐng)人:浙江農(nóng)林大學(xué)