專利名稱：人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于運動功能性飲料的制備方法領域，尤其是涉及到了以人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料。
背景技術：
隨著社會經濟和體育事業(yè)的蓬勃發(fā)展，以及隨之而來的全民健身運動的廣泛推廣，使得越來越多的人投入到各種各樣的健身運動當中。人體在運動過程中，生理機能會發(fā)生一系列復雜的變化，而如何合理補充營養(yǎng)素來調節(jié)這種變化以適應運動者的營養(yǎng)需求，就成為ー項重要工作。因此，運動功能飲料應運而生，同時運動功能飲料市場也呈現出巨大潛力。以人參為主藥，配伍一味中藥為輔藥，組成人參藥對，則更能發(fā)揮人參的神奇功 效?！叭藚?、大棗”運動飲料選用的“人參、大棗”藥對，人參甘微苦微溫，功能大補元氣，健脾寧心。大率甘溫，功能補中益氣，養(yǎng)血安神；ニ藥相須為用，補氣之中而寓養(yǎng)血存焉，故可使脾健心安，真元固秘，實氣虛者保健之良方也?！叭藚?、烏梅”運動飲料選用的“人參、烏梅”藥對,本方用人參大補元氣，元氣足則津液得化；烏梅味酸，收斂化陰，可止吐利，又能生津以解煩渴。ニ藥合用，氣陰雙補，煩渴自除。“人參、陳皮”運動飲料選用的“人參、陳皮”藥對，人參性微溫，味甘、微苦，有大補
元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智之功；陳皮性溫，味辛苦，具理氣、調中、燥濕、化痰之能。二者均入脾肺經，人參功擅補氣，陳皮長于理氣，氣血充足流布全身，則具有提高機體運動能力，發(fā)揮抗疲勞的作用?，F有技術中亟需要ー種可將以人參為主藥，配伍一味中藥為輔藥，組成人參藥對，制成健康、營養(yǎng)、美味為一體的，飲用方便的運動功能性飲料。

發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題是采用以人參為主藥，配伍一味中藥為輔藥，組成人參藥對，制成運動型功能性的綠色健康飲料。人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的總阜苷,步驟包括步驟一、提取原料，包括大棗、陳皮或烏梅；步驟ニ、提取濃縮液或濾液；步驟三、向濃縮液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；步驟四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g I. 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml飲料。
人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所述的人參大棗飲料エ藝步驟為所述的步驟一中、去核大棗60g 150g置于鼓風干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴鍋中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋；所述的步驟ニ中、將浸提液在60°C以下濃縮至相對密度I I. I ;步驟三、向濃縮液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步驟四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g I. 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g，最后制成IOOOml飲料；人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料 包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的總阜苷、陳皮，人參陳皮飲料エ藝步驟為所述的步驟一中、將陳皮30g IOOg置于6%食鹽水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗過濾，濾渣用清水漂洗，用精密酸度計測pH值，至顯中性；所述的步驟ニ中、干凈濾渣用8 20倍量水煮2 5次，每次I小時，用漏斗過濾，合并濾液；步驟三、向濾液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步驟四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g L 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml飲料。人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的總阜苷、烏梅，人參烏梅飲料エ藝步驟為所述的步驟一中、去核干燥烏梅60g 120g，8 20倍量熱水浸泡12h 14h，置沸水中加熱煮沸15min 60min ；所述的步驟ニ、將浸提液在60°C以下濃縮至相對密度I I. I ;步驟三、向濾液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷；所述的步驟四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g L 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml飲料。本發(fā)明的有益效果為本發(fā)明的藥效學實驗結果如下表。
權利要求
1.人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的總阜苷,步驟包括 步驟一、提取原料，包括大棗、陳皮或烏梅； 步驟ニ、提取濃縮液或濾液； 步驟三、向濃縮液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 步驟四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g I. 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g,最后制成IOOOml飲料。
2.根據權利I所述的人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所述的人參大棗飲料エ藝步驟為 所述的步驟一中、去核大棗60g 150g置于鼓風干燥箱中烘干至恒重，于70°C 90°C水浴鍋中，加8 20倍量水浸提2 5次，每次4小吋； 所述的步驟ニ中、將浸提液在60°C以下濃縮至相對密度I I. I ; 步驟三、向濃縮液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步驟四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食鹽0.8g L 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml飲料。
3.根據權利要求I所述的人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的總阜苷、陳皮， 人參陳皮飲料エ藝步驟為 所述的步驟一中、將陳皮30g IOOg置于6%食鹽水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min，用漏斗過濾，濾渣用清水漂洗，用精密酸度計測pH值，至顯中性； 所述的步驟ニ中、干凈濾渣用8 20倍量水煮2 5次，毎次I小時，用漏斗過濾，合并濾液； 步驟三、向濾液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步驟四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O. 8g 1.2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml飲料。
4.根據權利要求I所述的人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，其特征是所采用的原料包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的總阜苷、烏梅， 人參烏梅飲料エ藝步驟為 所述的步驟一中、去核干燥烏梅60g 120g，8 20倍量熱水浸泡12h 14h，置沸水中加熱煮沸15min 60min ； 所述的步驟ニ、將浸提液在60°C以下濃縮至相對密度I I. I ; 步驟三、向濾液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷； 所述的步驟四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食鹽O.8g L 2g、碳酸氫鈉O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml飲料。
全文摘要
人參總皂苷為添加劑的系列運動功能飲料的制備方法，運動功能性飲料制備方法領域，原料包括人參總皂苷、大棗、陳皮、烏梅，人參大棗飲料工藝為1)去核干燥大棗在70℃～90℃用多倍水浸2～5次，4小時/次；2)濃縮浸提液至相對密度1～1.1；3)向濃縮液中加0.04g～0.08g人參皂苷4)加木糖醇50g～70g、檸檬酸0.4g～0.8g、葡萄糖15g～25g、食鹽0.8g～1.2g、碳酸氫鈉0.1g～0.3g、乳酸鈣0.8g～1.2g制成1000ml飲料；陳皮、烏梅的工藝與大棗的相類似，本發(fā)明以人參為主藥配一味中藥為輔藥組成人參藥對，制成健康、營養(yǎng)、美味為一體的，飲用方便的運動功能性飲料。
文檔編號A23L1/09GK102687821SQ20121013568
公開日2012年9月26日 申請日期2012年5月4日 優(yōu)先權日2012年5月4日
發(fā)明者吳楠, 孫佳明, 張潔, 張輝 申請人:張輝, 長春中醫(yī)藥大學