專利名稱：一種枸杞咀嚼片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及作為保健食品的咀嚼片，尤其是ー種枸杞咀嚼片及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活節(jié)奏的加快和社會競爭的加劇，現(xiàn)代社會人們在各種壓カ下，免疫力低下和視カ下降疲勞的亞健康人群日益増加。中藥保健歷史悠久，咀嚼片也是當(dāng)前保健食品常用的ー種劑型。我公司嘗試開發(fā)ー種能增強免疫力和緩解視疲勞的保健食品——枸杞咀嚼片。我們以歷史悠久的中醫(yī)藥養(yǎng)生理念和現(xiàn)代科研成果為依據(jù)，查閱大量古代和現(xiàn)代文獻資料，最終選取枸杞子、菊花、決明子、茯苓四種中藥配伍輔以蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸鎂制成咀嚼片，預(yù)期能夠有效地增強人體免疫力和緩解視疲勞。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為枸杞子，味甘、性平，具有滋補肝腎、益精明目的功效，現(xiàn)代藥理研究證明枸杞富含枸杞多糖、多種必需氨基酸、類胡羅卜素、葉黃素等功效成份，具有良好的免疫調(diào)節(jié)和緩解視疲勞等保健功效，在國內(nèi)保健食品中使用率居首位。枸杞子是爺科枸杞屬枸杞子種植物L(fēng)yciumbarbarumL.的干燥果實，是ー種藥食兩用的名貴中藥材，據(jù)《本草綱目》記載，枸杞具有“養(yǎng)肝、明目、堅筋骨去疲勞”的保健功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、?；撬?、類胡蘿卜素、葉黃素、微量元素和各類必須氨基酸以及其它維生素等功效成份，對增強人體免疫力和緩解視力疲勞有著顯著的作用。菊花是菊科菊屬菊種植物ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥頭狀花序,其性昧“甘苦、涼，入肺、肝經(jīng)”，《本草經(jīng)疏》認為“(菊花)苦可泄熱，甘能益血，甘可解毒，平則兼辛，故亦教結(jié)。《中國藥典》記載菊花有散風(fēng)清熱，平肝明目的作用?，F(xiàn)代藥理研究資料表明菊花含有包括揮發(fā)油、氨基酸、黃酮類等功效成分，菊花水提取物可以提高小鼠的抗疲勞能力；減少全身性耗氧量，提高抗疲勞能力以及對非特異性刺激的抵抗能力。決明子是豆科植物決明CassiaobtusifoliaL的干燥成熟種子，國家衛(wèi)生部頒布的藥食同源植物。始載于《神農(nóng)草本經(jīng)》，決明子被列為上品，其昧甘、苦，微寒，入肝、腎經(jīng)，具有降壓、降脂、保肝、明目、潤腸和抗茵等作用。決明子多糖是決明子中具有醫(yī)療保健作用的主要成分之一，研究表明決明子水提物對D-半乳糖所致大鼠急性肝損傷有保護作用。獲茶是擬層孔菌科獲茶屬獲茶種Poriacocos (Schw. )ffolf的干燥菌核，性味甘、淡，平；歸心、脾、肺、腎經(jīng)，具有利水滲濕，健脾寧心之功效。茯苓中的主要成分為茯苓多糖，其具有抑制腫瘤生長，調(diào)節(jié)機體免疫等功能，對急、慢性炎癥也具有抵抗作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之ー是提供ー種具有獨特味道和ロ感的枸杞咀嚼片，不僅能作為零食來食用充饑并且還具有一定的增強免疫力以及緩解視カ疲勞的保健功能；本發(fā)明的目的之ニ是提供ー種上述枸杞咀嚼片的制備方法。ー種枸杞咀嚼片，其特別之處在于，按重量份計組成如下枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，決明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸鎂5_10份。其中咀嚼片成品以粗多糖和總黃酮為標志性功效成份，其中總黃酮彡10mg/100g,粗多糖彡 1000. 0mg/100g。ー種枸杞咀嚼片的制備方法，其特別之處在于，包括如下步驟(I)按權(quán)利要求I的配比，稱取枸杞子、菊花、決明子、茯苓備用；(2)將備用的枸杞子、菊花、決明子、茯苓加8倍原料重量的純化水，浸泡8_14h后，加熱至60-80°C熱回流提取20-40min，過濾，得到濾液，重復(fù)提取兩次后合并濾液；(3)將濾液減壓濃縮至相對水的密度為I. 15 ； (4)將濃縮后的稠膏干燥，得到混合提取物；(5)將混合提取物粉碎，過80-100目篩；(6)按權(quán)利要求I的配比，過篩后的混合提取物加入輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇，以上輔料加入前先過80-100目篩,加入后混合均勻；(7)用こ醇作為粘合剤，進行濕法制粒；(8)將得到的顆粒干燥后過篩進行整粒；(9)按權(quán)利要求I的配比，經(jīng)整粒后的顆粒加入硬脂酸鎂混合，進行壓片即可。步驟(4)中將濃縮后的稠膏干燥是指干燥至水份含量在15%及以下。步驟(7)用占混合物料質(zhì)量30%，濃度為60-80% V/V的こ醇作為粘合剤，與上述配料制成軟材，以18目篩進行濕法制粒；步驟(8)是將得到的顆粒在85-90°C干燥，干燥至水份的含量在12%及以下，然后過18目篩進行整粒。本發(fā)明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、決明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸鎂為主要原輔料制成的保健食品，經(jīng)專業(yè)科研機構(gòu)的動物功能和人體試食試驗證明，即具有獨特味道和ロ感適合作為零食來食用，還具有一定的增強免疫力、緩解視疲勞的保健功能。
具體實施例方式本發(fā)明實施例所采用的實驗材料與設(shè)備如下
材料、設(shè)備名稱設(shè)備型號塵產(chǎn)廠家
枸杞中寧嘉華枸杞商貿(mào)有限公司
菊花中寧嘉華枸杞商貿(mào)有限公司
茯等中寧嘉華枸杞商貿(mào)有限公司
決明子中寧嘉華枸杞商貿(mào)有限公司
硬脂酸鎂鄭州和平食品添加劑有限公司 糖丨 |_云南德宏英茂糖業(yè)
糊精、低聚木糖、甘露醇江門量子高科塵物股份有限公司
高效循環(huán)提取機組TQWZ-3-500浙江省溫州瑞宏藥化有限公司
真空減壓濃縮罐ΝΖ-500浙江省溫州瑞宏藥化有限公司
真空干燥機YZG^eoo常州市萬佳干燥設(shè)備有限公司
粉碎機SF-180湖南中誠制藥機械廠
ニ維運動混合機ΕΥΗ-300常州濕范群干燥設(shè)備有限公司
搖擺式顆粒機 Γ 60常州濕范群干燥設(shè)備有限公司
旋轉(zhuǎn)式壓片機ΖΡ35Β上海信源制藥機械有限公司實施例I :枸杞子經(jīng)揀選去雜后稱取1464g、菊花稱取915g、決明子稱取1830g、茯苓稱取1830g，投入容器，加入48. 8L純化水，攪拌均勻后浸泡12小時。經(jīng)浸泡的藥材加入高效循環(huán)提取機組中，溫度升到70°C進行循環(huán)回流熱提取，時間20min。完成后分離提取液，剰余原料渣再次加入純化水48. 8L，溫度升到70°C進行循環(huán)回流熱提取，時間30min后分尚提取液?；旌蟽纱翁崛∫海尤胝婵諟p壓濃縮罐中在真空條件下濃縮，用比重計測量濃縮液比重達到I. 15。濃縮液加入真空干燥機中在真空度O. 08MPa，溫度70°C左右條件下進行濃縮干燥至水份含量(以重量計)在15%，得到的混合提取物粉碎，過80-100目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，經(jīng)干燥的輔料放入粉碎機中粉碎，并過80目篩，所用輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均過80目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉150g、糊精180g、低聚木糖200g、甘露醇150g，并充分混合均勻作為基料。在基料中加入450ml的70度食用酒精，使物料濕潤并有一定的粘度，加入搖擺式顆粒機中在18目條件下進行濕法制粒。濕法制粒完成后，進入真空干燥機中在真空度O. 08MPa，溫度85°C左右條件下干燥至水份含量(以重量計)在10%，過18目篩進行整粒。經(jīng)干燥整粒后的顆粒加入檢驗合格的硬脂酸鎂粉末5g混合均勻，進入旋轉(zhuǎn)式壓片機進行壓片，規(guī)格為1500mg/片。實施例2 枸杞子經(jīng)揀選去雜后稱取1464g、菊花稱取1036g、決明子稱取1800g、茯苓稱取1800g，投入容器，加入48. 8L水，攪拌均勻后浸泡8小時。經(jīng)浸泡的藥材加入高效循環(huán)提取機組中，溫度升到60°C進行循環(huán)回流熱提取，時間40min。完成后分離提取液，剰余原料渣再次加入純化水48. 8L，溫度升到60°C進行循環(huán)回流熱提取，時間40min后分尚提取液。混合兩次提取液，加入真空減壓濃縮罐中在真空條件下濃縮，用比重計測量濃縮液比重達到I. 15。濃縮液加入真空干燥機中在真空度O. 08MPa，溫度70°C條件下進行濃縮干燥至水份在12%，得到的混合提取物粉碎，過90目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，經(jīng)干燥的輔料放入粉碎機中粉碎，并過90目篩，所用輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均過90目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉100g、糊精500g、低聚木糖100g、甘露醇100g，并充分混合均勻作為基料。在基料中加入450ml的60度食用酒精，使物料濕潤并有一定的粘度，加入搖擺式 顆粒機中在18目條件下進行濕法制粒。濕法制粒完成后，進入真空干燥機中在在真空度0. 08MPa，溫度87°C條件下干燥至水份在8 %,過18目篩進行整粒。經(jīng)干燥整粒后的顆粒加入檢驗合格的硬脂酸鎂粉末Sg混合均勻，進入旋轉(zhuǎn)式壓片機進行壓片，規(guī)格為1500mg/片。實施例3 枸杞子經(jīng)揀選去雜后稱取2000g、菊花稱取1100g、決明子稱取1800g、茯苓稱取1200g，投入容器，加入48. 8L水，攪拌均勻后浸泡14小時。經(jīng)浸泡的藥材加入高效循環(huán)提取機組中，溫度升到80°C進行循環(huán)回流熱提取，時間20min。完成后分離提取液，剰余原料渣再次加入純化水48. 8L，溫度升到80°C進行循環(huán)回流熱提取，時間20min后分尚提取液?；旌蟽纱翁崛∫?，加入真空減壓濃縮罐中在真空條件下濃縮，用比重計測量濃縮液比重達到I. 15。濃縮液加入真空干燥機中在真空度0. 08MPa，溫度70°C條件下進行濃縮干燥至水份在10%，得到的混合提取物粉碎，過100目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，經(jīng)干燥的輔料放入粉碎機中粉碎，并過100目篩，所用輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均過100目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉200g、糊精100g、低聚木糖300g、甘露醇200g，并充分混合均勻。在基料中加入450ml的80度食用酒精，使物料濕潤并有一定的粘度，加入搖擺式顆粒機中在18目條件下進行濕法制粒。濕法制粒完成后，進入真空干燥機中在在真空度0. 08MPa，溫度90°C條件下干燥至水份在6%，過18目篩進行整粒。經(jīng)干燥整粒后的顆粒加入檢驗合格的硬脂酸鎂粉末IOg混合均勻，進入旋轉(zhuǎn)式壓片機進行壓片，規(guī)格為1500mg/片。實施例4 枸杞子經(jīng)揀選去雜后稱取2440g、菊花稱取1220g、決明子稱取1220g、茯苓稱取1220g,投入容器，加入48. 8L水，攪拌均勻后浸泡12小時。
經(jīng)浸泡的藥材加入高效循環(huán)提取機組中，溫度升到70°C進行循環(huán)回流熱提取，時間30min。完成后分離提取液，剰余原料渣再次加入純化水48. 8L，溫度升到70°C進行循環(huán)回流熱提取，時間30min后分尚提取液?；旌蟽纱翁崛∫?，加入真空減壓濃縮罐中在真空條件下濃縮，用比重計測量濃縮液比重達到I. 15。濃縮液加入真空干燥機中在真空度O. 08MPa，溫度70°C條件下進行濃縮干燥至水份在15%，得到的混合提取物粉碎，過100目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，經(jīng)干燥的輔料放入粉碎機中粉碎，并過100目篩，所用輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇均過100目篩。在30萬級潔凈環(huán)境下，在粉碎的提取物中加入蔗糖粉150g、糊精300g、低聚木糖 150g、甘露醇100g，并充分混合均勻。在基料中加入450ml的75度食用酒精，使物料濕潤并有一定的粘度，加入搖擺式顆粒機中在18目條件下進行濕法制粒。濕法制粒完成后，進入真空干燥機中在在真空度O. 08MPa，溫度85°C條件下干燥至水份在10%,過18目篩進行整粒。經(jīng)干燥整粒后的顆粒加入檢驗合格的硬脂酸鎂粉末Sg混合均勻，進入旋轉(zhuǎn)式壓片機進行壓片，規(guī)格為1500mg/片。
權(quán)利要求
1.ー種枸杞咀嚼片，其特征在于，按重量份計組成如下枸杞子1464-2440份，菊花915-1220 份，決明子 1220-1830 份，茯苓 1220-1830 份，蔗糖 100-200 份，糊精 100-500 份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸鎂5_10份。
2.如權(quán)利要求I所述的ー種枸杞咀嚼片，其特征在于其中咀嚼片成品以粗多糖和總黃酮為標志性功效成份，其中總黃酮彡10mg/100g,粗多糖彡1000. 0mg/100g。
3.—種枸杞咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括如下步驟 (1)按權(quán)利要求I的配比，稱取枸杞子、菊花、決明子、茯苓備用； (2)將備用的枸杞子、菊花、決明子、茯苓加8倍原料重量的純化水，浸泡8-14h后，加熱至60-80°C熱回流提取20-40min，過濾，得到濾液，重復(fù)提取兩次后合并濾液； (3)將濾液減壓濃縮至相對水的密度為I.15 ； (4)將濃縮后的稠膏干燥，得到混合提取物； (5)將混合提取物粉碎，過80-100目篩； (6)按權(quán)利要求I的配比，過篩后的混合提取物加入輔料蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇，以上輔料加入前先過80-100目篩,加入后混合均勻； (7)用こ醇作為粘合剤，進行濕法制粒； (8)將得到的顆粒干燥后過篩進行整粒； (9)按權(quán)利要求I的配比，經(jīng)整粒后的顆粒加入硬脂酸鎂混合，進行壓片即可。
4.如權(quán)利要求3所述的ー種枸杞咀嚼片的制備方法，其特征在干步驟(4)中將濃縮后的稠膏干燥是指干燥至水份含量在15%及以下。
5.如權(quán)利要求3所述的ー種枸杞咀嚼片的制備方法，其特征在于步驟(7)用占混合物料質(zhì)量30%，濃度為60-80% V/V的こ醇作為粘合劑，與上述配料制成軟材，以18目篩進行濕法制粒。
6.如權(quán)利要求3所述的ー種枸杞咀嚼片的制備方法，其特征在干步驟(8)是將得到的顆粒在85-90°C干燥，干燥至水份的含量在12%及以下，然后過18目篩進行整粒。
全文摘要
本發(fā)明涉及作為保健食品的咀嚼片，尤其是一種枸杞咀嚼片及其制備方法，其特點是，按重量份計組成如下枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，決明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸鎂5-10份。本發(fā)明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、決明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸鎂為主要原輔料制成的保健食品，經(jīng)專業(yè)科研機構(gòu)的動物功能和人體試食試驗證明，即具有獨特味道和口感適合作為零食來食用，還具有一定的增強免疫力、緩解視疲勞的保健功能。
文檔編號A23L1/09GK102687822SQ20121018997
公開日2012年9月26日 申請日期2012年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月11日
發(fā)明者崔振華, 張金山, 聶永華, 董建方, 趙智慧 申請人:寧夏紅中寧枸杞制品有限公司