專利名稱：一種排毒養(yǎng)顏蓮子粥的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的制備方法，尤其涉及一種排毒養(yǎng)顏蓮子粥的制備方法，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在中醫(yī)理論中，人們常吃的果蔬和飯菜中都是具有藥用價(jià)值的，中醫(yī)講究陰陽(yáng)調(diào)和在日常生活中只要能注意飲食習(xí)慣，合理的搭配食材就可以很好的調(diào)節(jié)身體。在現(xiàn)在人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)西藥有很多的副作用而且治標(biāo)不治本，嚴(yán)重了影響身體健康和身體了調(diào)節(jié)功能，所以越來(lái)越多的人開始研究中醫(yī)的食物療法，隨著食療方法的慢慢深入人心和中醫(yī)理論結(jié)合現(xiàn)在先進(jìn)的加工工藝的逐漸成熟，將來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的食療方法研發(fā)出來(lái)對(duì)人類做出突出的貢獻(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)一種排毒養(yǎng)顏蓮子粥的制備方法，具有良好的排毒養(yǎng)顏和補(bǔ)血的功效并且還有很好的保健強(qiáng)體的作用，溫和的中性食材可有助于調(diào)節(jié)身體的各項(xiàng)機(jī)倉(cāng)泛。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的制作工藝依次為原料預(yù)處理、粗磨、加熱成淀粉狀、冷卻、細(xì)磨、加香料烘干、高溫殺菌、真空封口、包裝；所述的原料預(yù)處理是對(duì)原料進(jìn)行選料、清洗、區(qū)分；所述的粗磨把清洗干凈的原料倒入渣漿分離機(jī)粗磨至2至4小時(shí)；所述的加熱成淀粉狀是將冰糖水加入渣漿中，加熱到80°C以上均勻攪拌，攪拌I至2小時(shí)后糊狀成淀粉狀；所述的冷卻是把淀粉狀的原料常溫冷卻；所述的細(xì)磨是把常溫冷卻后的淀粉狀的原料反復(fù)研磨四次；所述的加香料烘干是把淀粉狀的原料使用烘焙機(jī)烘干加入食用添加劑提高口感，增加香味；所述的聞溫殺囷是通過(guò)聞溫殺囷機(jī)在121 C的溫度下殺滅成品中滋生的細(xì)囷；所述的真空封口是把成品按一定重量裝進(jìn)塑料包內(nèi)使用真空封口機(jī)把塑料包里面的空氣抽干封口；所述的包裝就是成品包裝。本發(fā)明的有益效果是食用簡(jiǎn)單，味道甘甜可口，制備工藝簡(jiǎn)單衛(wèi)生，排毒養(yǎng)顏蓮子粥據(jù)有美容養(yǎng)顏和補(bǔ)血的功效，有利于促進(jìn)腸道吸收和暢通，有助于調(diào)節(jié)各項(xiàng)的身體機(jī)倉(cāng)泛。
具體實(shí)施例方式首先，取蓮子4份常溫浸泡5至7小時(shí)，清洗，浙干，大豆2份常溫浸泡8至10小時(shí)，清洗，浙干，粳米3份，清洗，浙干，紅棗4份切片，焦山楂2份切片，大黃3份切片，蛋清3份放入碗中攪拌均勻，加入純凈水水85份入渣漿分離機(jī)內(nèi)，冰糖水10份入渣漿中，加熱到80°C以上均勻攪拌，便于均勻混合一起，糊成淀粉狀后冷卻至常溫，把淀粉狀原料復(fù)研磨四次，然后使用烘焙機(jī)把淀粉狀原料烘干加入食用添加劑提高口感，通過(guò)高溫殺菌機(jī)在121 °C的溫度下殺滅成品中滋生的細(xì)菌，按凈重量500g真空封口，最后成品包裝。冰糖的功效是能補(bǔ)中益氣，和胃，止渴化痰；紅棗的功效是歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性；粳米的功效是補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉??；蛋清的功效是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，護(hù)膚，美容，有助于延緩衰老；大豆的功效是提高人的記憶和接受能力，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力，有較好的保健功能；大黃的功效是攻積滯；清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀和解毒；焦山楂的功效是健脾開胃、消食化滯、活血化痰、收斂止痢。中醫(yī)講究陰陽(yáng)調(diào)和，本產(chǎn)品用的食材如冰糖、紅棗、粳米、蛋清、大豆都是性平，大黃性寒，焦山楂性溫，所有食材混合一起為中性體現(xiàn)了中醫(yī)陰陽(yáng)均衡調(diào)和食 療的理念。
權(quán)利要求
1.一種排毒養(yǎng)顏蓮子粥的制備方法，其特征在于按重量百分比，其組成成份為蓮子4份、大豆2份、粳米3份、紅棗4份、焦山楂2份、大黃3份、蛋清3份、純凈水水85份、冰糖水10份； 制作方法包括以下步驟 (O原料預(yù)處理，即對(duì)原料進(jìn)行選料、清洗、區(qū)分； (2)粗磨，把清洗干凈的原料加入純凈水后倒入渣漿分離機(jī)粗磨2至4小時(shí)； (3)將冰糖水加入渣漿中，加熱到80°C以上均勻攪拌，攪拌I至2小時(shí)后渣漿會(huì)由糊狀成淀粉狀； (4)所述的冷卻是把淀粉狀的原料常溫冷卻； (5)細(xì)磨是把常溫冷卻后的淀粉狀的原料反復(fù)研磨四次； (6)所述的加香料烘干是把淀粉狀的原料使用烘焙機(jī)烘干加入食用添加劑提高ロ感，增加香味； (7)所述的高溫殺菌是通過(guò)高溫殺菌機(jī)在121°C的溫度下殺滅成品中滋生的細(xì)菌； (8 )所述的真空封ロ是把成品按一定重量裝進(jìn)塑料包內(nèi)使用真空封ロ機(jī)把塑料包里面的空氣抽干封ロ； (9)所述的包裝就是成品包裝。
全文摘要
本發(fā)明是一種排毒養(yǎng)顏蓮子粥的制備方法，屬于食品領(lǐng)域，制作工藝包括原料預(yù)處理、粗磨、加熱成淀粉狀、冷卻、細(xì)磨、加香料烘干、高溫殺菌、真空封口、包裝；本發(fā)明排毒養(yǎng)顏蓮子粥食用方便，味道甘甜可口，具有美容養(yǎng)顏和補(bǔ)血的功效，有利于促進(jìn)腸道吸收和暢通，有助于調(diào)節(jié)各項(xiàng)的身體機(jī)能；其制備工藝簡(jiǎn)單衛(wèi)生。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102697054SQ201210200308
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2012年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月15日
發(fā)明者張玉國(guó) 申請(qǐng)人:徐州福中福食品有限公司