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      一種健胃消食果凍的制作方法

      文檔序號(hào):606213閱讀:549來(lái)源:國(guó)知局
      專利名稱:一種健胃消食果凍的制作方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明公開(kāi)ー種果凍。
      背景技術(shù)
      果凍亦稱啫喱,因外觀晶瑩,色澤鮮艷,ロ感軟滑,清甜滋潤(rùn)而深受人們的喜愛(ài)。果凍不但外觀可愛(ài),同時(shí)也是一種低熱能高膳食纖維的健康食 品。果凍在制造過(guò)程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì),細(xì)胞液、組織液中含有一定比例的鈉、鉀離子,這些離子對(duì)維持細(xì)胞的滲透壓、機(jī)體酸堿平衡、ネ申經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。

      發(fā)明內(nèi)容
      本發(fā)明的目的就是提供了一種健胃消食果凍。本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種健胃消食果凍,按重量百分比計(jì)由下述原料制成卡拉膠O. I O. 2%、蔗糖5 10%、檸檬酸O. 04 O. 05%、蘋果酸O. 03 O. 05%、檸檬酸鉀O. 05 O. 11%、山楂5-15%,余量為水。所述的健胃消食果凍的制備方法將山楂加水加蔗糖煮熟,然后加入卡拉膠、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鉀攪勻;趁熱倒入模型冷卻。本發(fā)明果凍有較好的食療保健功能,不添加香精和色素,色澤自然,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適ロ,爽滑細(xì)膩,且制備方法簡(jiǎn)單,制備時(shí)間短,成本低,市場(chǎng)前景好。
      具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)ー步說(shuō)明。實(shí)施例I健胃消食果凍,按重量百分比計(jì)由下述原料制成卡拉膠O. 1%、蔗糖5%、檸檬酸O. 05%、蘋果酸O. 03%、檸檬酸鉀O. 05%、山楂5%、余量為水。將山楂加水加蔗糖煮熟,然后加入卡拉膠、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鉀攪勻;趁熱倒入模型冷卻。實(shí)施例2健胃消食果凍,按重量百分比計(jì)由下述原料制成卡拉膠0.2%、蔗糖10%、檸檬酸O. 04%、蘋果酸O. 05%、檸檬酸鉀O. 05%、山楂15%、余量為水。將山楂加水加蔗糖煮熟,然后加入卡拉膠、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鉀攪勻;趁熱倒入模型冷卻。
      權(quán)利要求
      1.健胃消食果凍,其特征是,按重量百分比計(jì)由下述原料制成卡拉膠O.I 0.2%、蔗糖5 10%、檸檬酸O. 04 O. 05%、蘋果酸O. 03 O. 05%、檸檬酸鉀O. 05 O. 11%、山楂5-15%、余量為水。
      2.權(quán)利要求I所述的健胃消食果凍的制備方法,其特征是,將山楂加水加蔗糖煮熟,然后加入卡拉膠、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鉀攪勻;趁熱倒入模型冷卻。
      全文摘要
      本發(fā)明涉及一種健胃消食果凍,按重量百分比計(jì)由下述原料制成卡拉膠0.1~0.2%、蔗糖5~10%、檸檬酸0.04~0.05%、蘋果酸0.03~0.05%、檸檬酸鉀0.05~0.11%、山楂5-15%、余量為水。本發(fā)明果凍有較好的食療保健功能,不添加香精和色素,色澤自然,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適口,爽滑細(xì)膩,且制備方法簡(jiǎn)單,制備時(shí)間短,成本低,市場(chǎng)前景好。
      文檔編號(hào)A23L1/29GK102669518SQ20121020349
      公開(kāi)日2012年9月19日 申請(qǐng)日期2012年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月20日
      發(fā)明者趙立林 申請(qǐng)人:趙立林
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