專利名稱：一種改善記憶的食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種改善記憶的食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
記憶力下降是很多人面臨的問題。目前的國內(nèi)外健腦產(chǎn)品，基本上都含有不同數(shù)量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，DHA有增強(qiáng)大腦記憶功能，但是，人體記憶系統(tǒng)是一個(gè)多靶點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)人體記憶力改善起作用的不止是DHA、EPA,還有其他物質(zhì)，腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)是各種營養(yǎng)素，營養(yǎng)缺乏將對(duì)正常的腦發(fā)育過程，因此，從食品入手，開發(fā)新的改善記憶的產(chǎn)品非常具有前景
發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明涉及一種改善記憶的食品，所述食品組成如下青稞60克 90克、靈芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克、核桃仁油3克 6克、亞麻籽油3克 6克、蜂王漿I克 2克。本發(fā)明涉及的食品的方法，所述方法包括
(a)將青稞60克 90克、靈芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克粉碎后過篩，
(b)將配好的物料，加入適量的(體積重量比)10-25%的乙醇進(jìn)行造料，
(c)向顆粒中加入核桃仁油3克 6克、亞麻籽油3克 6克、蜂王漿I克 2克，制顆粒，干燥，得本發(fā)明的食品。本發(fā)明涉及的食品在改善記憶功能中的應(yīng)用。具體實(shí)施例I
(a)將青稞60克、靈芝孢子粉2克、天麻多糖I克、枸杞多糖I克、茶多酚3克粉碎后過篩，
(b)將配好的物料，加入24克的10(體積重量比)%的乙醇進(jìn)行造料，
(c)向顆粒中加入核桃仁油3克、亞麻籽油3克、蜂王漿I克，制顆粒，干燥，得本發(fā)明的食品。具體實(shí)施例2
(a)將青稞90克、靈芝孢子粉9克、天麻多糖2克、枸杞多糖2克、茶多酚9克粉碎后過篩，
(b)將配好的物料，加入50克的25(體積重量比)%的乙醇進(jìn)行造料，
(c)向顆粒中加入核桃仁油6克、亞麻籽油6克、蜂王漿2克，制顆粒，干燥，得本發(fā)明的食品。具體實(shí)施例3
(a)將青稞80克、靈芝孢子粉8克、天麻多糖I. 5克、枸杞多糖I. 5克、茶多酚6克粉碎后過篩，(b)將配好的物料，加入40克的20(體積重量比)%的乙醇進(jìn)行造料，
(c)向顆粒后的物料中加入核桃仁油5克、亞麻籽油5克、蜂王漿I.5克，制顆粒，干燥，得本發(fā)明的食品。具體實(shí)施例4
(一)樣品配方按重量百分比含量
(1)具體實(shí)施例2組0.5g/kg,加入到飼料中,每日3次,每次5g
(2)全天麻膠囊組0.5g/kg,加入到飼料中，每日3次,每次5g
(3)10%淀粉糊組0. 5g/kg，加入到飼料中，每曰3次,每次5g
(二)健康成年SD大鼠，體重200-250g/只。30只。(三)試驗(yàn)方法按藥典規(guī)定的迷宮法進(jìn)行。(四)試驗(yàn)?zāi)康脑囼?yàn)組、對(duì)照組對(duì)學(xué)習(xí)記憶作用的影響。(五)實(shí)驗(yàn)步驟30只大鼠分為3組，
大鼠隨機(jī)分別在ME-2型三等輻射迷宮中進(jìn)行學(xué)習(xí)訓(xùn)練，實(shí)驗(yàn)在安靜的環(huán)境中進(jìn)行，將大鼠放入迷宮中適應(yīng)5分鐘后開始實(shí)驗(yàn)，有燈光支臂為安全區(qū)不通電，安全區(qū)以無規(guī)則次序交換。實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，動(dòng)物在迷宮的某一支臂中，另兩只支臂之一呈現(xiàn)燈光，燈亮5秒后迷宮箱通電，電壓36-40V，直至動(dòng)物跳到燈光安全區(qū)為止，停電后燈光再保持10秒，然后熄燈完成一次測試，動(dòng)物到達(dá)安全區(qū)后有支臂即為下一次測試的起步位置，兩次測試間隔20-30秒，大鼠受電擊后，直接跳到安全區(qū)為“正確反應(yīng)”，否則為“錯(cuò)誤反應(yīng)”，連續(xù)10次有9次反應(yīng)正確即為達(dá)到了學(xué)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)。第一次訓(xùn)練后用藥，以后每隔5天訓(xùn)練I次，共4次，觀察指標(biāo)
I、達(dá)標(biāo)前所需反應(yīng)次數(shù)，所需次數(shù)越少，表明學(xué)習(xí)記憶越好。2、總反應(yīng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，指累計(jì)各次反應(yīng)，應(yīng)以信號(hào)燈亮開始，到大鼠進(jìn)入安全區(qū)所需時(shí)間總合。3、主動(dòng)回避反應(yīng)率，大鼠在5秒內(nèi)完成反應(yīng)的次數(shù)與總反應(yīng)次數(shù)的百分率。4、正確反應(yīng)率，指正確反應(yīng)次數(shù)占總反應(yīng)次數(shù)的百分率。試驗(yàn)結(jié)果表I大鼠總反應(yīng)運(yùn)動(dòng)時(shí)(X 土 S，秒)
分組I用藥前I第2次I第3次I第4次
10%淀粉糊組 396. 2±112. 3383. 5±123. 7__379. I±150. I 387. 7±121. I
頁￥ 實(shí)施例 2 組_321· 7±104· I* 295. 2±113· I* _ 284. 1±123· 6* 242·5±123·4*
圣天麻膠囊組 |375· 2±126· 3*| 319. 8± 141. 2* | 327. 2± 112. 4*| 291. 8± 107. 5*
*Ρ < O. 05
表2 :大鼠主動(dòng)回避反應(yīng)率增加值(X 土S% )
芬組I用藥前 I第2次I第3次I第4次
對(duì)照組_48. 7±3. 98 32. 0±1.92 20. 7±2. 15 27. 2±3. 18
具體實(shí)施例 2 組 61. 3±1.27* 13. 8± I. 25* _ 34. 6±2. 89* 35. 7±3. 43* —
全天麻膠囊組 |59·9±3·21* |38·9±1·85* | 27. 5±2· 81* | 30. 5±4. 39*
*Ρ < O. 05
實(shí)驗(yàn)證明實(shí)驗(yàn)組可減少大鼠達(dá)標(biāo)所需的反應(yīng)次數(shù)，提高正確反應(yīng)率和主動(dòng)回避反應(yīng)率都比對(duì)照組明顯，說明本發(fā)明食品對(duì)改善學(xué)習(xí)記憶力有顯著的效果。具體實(shí)施例5(一)樣品配方按重量百分比含量
(1)具體實(shí)施例2組0.5g/kg,加入到飼料中,每日3次,每次5g
(2)全天麻膠囊組0.5g/kg,加入到飼料中，每日3次,每次5g
(3)10%淀粉糊組0. 5g/kg，加入到飼料中，每曰3次,每次5g
(二)健康成年SD大鼠，體重200-250g/只。30只。
權(quán)利要求
1.一種改善記憶的食品，所述食品組成如下青稞60克 90克、靈芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克、核桃仁油3克 6克、亞麻籽油3克 6克、蜂王漿I克 2克。
2.一種制備根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的食品的方法，所述方法包括 (a)將青稞60克 90克、靈芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克粉碎后過篩， (b)將配好的物料，加入適量的10-25%的乙醇進(jìn)行造料， (c)向顆粒中加入核桃仁油3克 6克、亞麻籽油3克 6克、蜂王漿I克 2克，制顆粒，干燥，得本發(fā)明的食品。
3.一種根據(jù)權(quán)利要求I中I所述的食品在改善記憶功能中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種改善記憶的食品，組成如下青稞60克～90克、靈芝孢子粉2克～9克、天麻多糖1克～2克、枸杞多糖1克～2克、茶多酚3克～9克、核桃仁油3克～6克、亞麻籽油3克～6克、蜂王漿1克～2克。
文檔編號(hào)A23L1/10GK102754763SQ20121022458
公開日2012年10月31日 申請(qǐng)日期2012年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月2日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:寧波市鄞州福瑞達(dá)生物科技有限公司